Serbische Bohnensuppe mit Kartoffeln & Cabanossi

Geschrieben von von Malte
1 Stunde 12 Minuten
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4,84

Das nasskalte Winterwetter schreit ja förmlich nach Essen für die Seele und was passt da besser als eine deftige Suppe? Die serbische Bohnensuppe enthält Würstchen und Speck, reichlich Bohnen, Zwiebeln und Knoblauch. Das Rezept für meine serbische Bohnensuppe wird dir bestimmt gefallen, wenn du deftige Suppen und herzhafte Hausmannskost magst.

Serbische Bohnensuppe mit Kartoffeln & Cabanossi

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1 Die wichtigsten Zutaten der serbischen Bohnensuppe

2 Was ist bei der serbischen Bohnensuppe zu beachten?

3 Serbische Bohnensuppe mit Kartoffeln & Cabanossi

3.1 Jetzt bewerten!

3.2 Rezept Zutaten

3.3 Rezept Zubereitung

3.4 Teilen macht glücklich!

Diese wunderbare Suppe ist auch als „Grah“ bekannt und ich habe sie vor ein paar Jahren in einem kroatischen Restaurant als Vorsuppe serviert bekommen. Danach habe ich sie häufiger als Dosensuppe gekauft und irgendwann dann mal selbst gekocht. Seitdem verzichte ich auf die Dosensuppe, einfach weil sie selbst gekocht doch deutlich besser schmeckt.

Für die serbische Bohnensuppe mache ich mir sogar die Mühe, die Bohnen über Nacht einzuweichen. Ich habe auch schon Bohnen aus der Dose verwendet, aber dann ist die Kochzeit des Eintopfs kürzer und der Geschmack nicht so ausgeprägt. In diesem Fall lohnt sich das Einweichen und da die Bohnen von allein einweichen, macht es nicht viel Aufwand.

Die wichtigsten Zutaten der serbischen Bohnensuppe

Richtig lecker!

Japanese Cheesecake – cremiges Dessert aus 2 Zutaten

Der japanische Cheesecake besteht aus nur 2 Zutaten und ist in 2 Minuten zubereitet! Aus Keksen und Joghurt machst du in Windeseile ein leckeres und sehr cremiges Dessert, das mich an ein Tiramisu erinnert.

Wenn man sich online Original Rezepte dieser tollen Suppe anschaut, dann sieht man, dass es viele Varianten gibt. Die Zutatenliste variiert stark, aber eigentlich ist das bei Hausmannskost auch normal. Da wird verwendet, was der Kühlschrank gerade hergibt. Für mein Rezept brauchst du u.a.:

Getrocknete Bohnen– Wachtelbohnen oder weiße Bohnen
Gemüse – Ich gebe Zwiebeln, Knoblauch, Möhren und Kartoffeln in die Bohnensuppe.
Fleisch – Hier gibt es die größten Unterschiede. Ich koche die serbische Suppe gerne mit Bauchspeck und Cabanossi Wurst. Geräucherte Rippchen machen sich auch toll darin.
Gewürze – Ganz wichtig ist Paprikapulver edelsüß. Das gibt der Bohnensuppe ihren charakteristischen Geschmack. Ich ergänze sie noch mit frischem Bohnenkraut und Vegeta. Das ist eine kroatische Gewürzmischung, ähnlich der deutschen körnigen Gemüsebrühe (Brühpulver).

Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Da kannst du dir das Rezept auch Ausdrucken lassen.

Was ist bei der serbischen Bohnensuppe zu beachten?

Wenn du die Bohnen selbst einweichst, dann brauchst du einen Tag Vorlauf, um die serbische Bohnensuppe zu kochen. Darüber hinaus ist das eine so einfache Suppe, dass sie wirklich immer gelingt.

Das Gemüse und den Speck anschwitzen, mit Flüssigkeit aufgießen, Bohnen hineingeben und köcheln lassen. Mehr ist es eigentlich auch nicht. Das bekommt auch jeder Kochanfänger problemlos hin.

Du kennst noch weitere Zubereitungstipps, die hier fehlen und die für meine Leser interessant wären? Dann schreibe mir doch einen Kommentar!

Sieht doch lecker aus, oder? So herrlich deftig und reichhaltig im Geschmack. So liebe ich hausgemachte Suppen. Sie schmeckt aber nicht nur großartig, sie macht auch richtig schön satt. Gerade an den kalten Tagen ist das wichtig, dass ein Essen auch etwas vorhält.

Meine serbische Bohnensuppe mag nicht nach Original Rezept gekocht sein, aber sie ist lecker und darauf kommt es an. Ich würde mich freuen, wenn du sie nachkochst und dir schmecken lässt.

Wenn du mein Rezept ausprobiert hast, würde ich mich sehr freuen, wenn du es bewerten würdest. Klicke dazu einfach auf die Sternchen in der Rezeptkarte. Ein netter Kommentar ist natürlich auch immer gerne gesehen. Danke dafür!

Schaue dir gerne mal meine Kartoffelcremesuppe an oder Omas Kohlsuppe. Meine Gulaschsuppe schmeckt auch prima und mit der Soljanka machst du einen Ausflug in die DDR.