Eine ganz tolle Aioli ohne Ei und mit Milch, ganz einfach mit dem Pürierstab zubereitet. Diese Mayonnaise mit Knoblauch schmeckt fantastisch zu Baguette, Fleisch und Gemüse.
Lauch-Frischkäse-Aufstrich | wie vom Türken
Der Lauch-Frischkäse-Aufstrich schmeckt wie vom türkischen Feinkoststand und ist schnell und einfach gemacht. Er schmeckt fantastisch auf Fladenbrot oder Baguette und ist perfekt als Dip-Beilage fürs Grillen geeignet.
Griechisches Tsatsiki | einfach, cremig und lecker
Tsatsiki ist im Sommer als Beilage zu Fleisch und Fisch oder auf knusprigem Brot nicht wegzudenken. Mein Tsatsiki Rezept ist ein Original Rezept und es schmeckt wie beim Griechen. Schön cremig und lecker!
Dattel-Dip mit Curry, Frischkäse und Feta
Dieser Dattel-Dip mit Frischkäse, Feta und Currypulver ist so lecker! Er ist ist 15 Minuten zubereitet und schmeckt köstlich auf Baguette, Brot und als Grillbeilage.
Bärlauchbutter – schnell und einfach selber machen
Mein bestes Bärlauchbutter Rezept, einfach und schnell gemacht. Mit frischem Bärlauch, etwas Zitrone und der Geheimzutat Parmesan. Lecker auf Brot & Fleisch.
Selbstgemachter Bärlauchaufstrich mit Frischkäse
Im Frühling ist Bärlauchzeit und das muss man genießen. Mein cremiger Bärlauch-Aufstrich mit Bärlauch Pesto, Frischkäse und Mascarpone schmeckt toll zum Abendbrot oder zum Frühstück.
Bärlauchpesto mit Mandeln und Orange
Dieses leckere Bärlauchpesto ist ruckzuck zubereitet und passt zu Nudeln, Fleisch und Fisch. Ich bereite es im Mixer mit Mandeln und Orangensaft zu. Das macht es frisch und nicht bitter.
Currywurst Soße mit Mango, Ajvar und Cola
Für alle Liebhaber der Currywurst habe ich hier eine schöne Variante für eine tolle Currywurst Soße. Die Soße wird mit Cola, Ingwer und Mango zubereitet. Sie schmeckt fuchtig-pikant und richtig lecker.
Fuchtige, pikante Tomatenmarmelade – Ein Traum aus Tomaten
Die Tomatenmarmelade ist das Originalrezept der Familie Jung aus der TV Show „Das Erfolgsrezept“. Ich liebe sie heiß und innig. Am liebsten esse ich sie mit Käse aufs Brot. Fruchtig, lecker und mit Zimt und Ingwer gewürzt ein absoluter Traum!
Schnelle Barbecue-Sauce
Meine ratzfatz BBQ-Sauce, die man sehr gut „pur“ löffeln kann, weil sie so verdammt lecker ist. Zubereitet wird sie in knappen 20 Minuten mit u.a Sojasauce, Worcestersauce, frischem Ingwer und Zuckerrübenkraut. Meine liebste BBQ-Soße zu Pulled Pork!
Apfelkompott {nach Tim Mälzer}
Mein allererstes selbstgemachtes Apfelkompott und definitiv nicht mein Letztes. Hier probiere ich ein Rezept von Tim Mälzer aus und das Apfelkompott wird ausschließlich in Ahornsirup geköchelt. Dadurch bekommt es eine ganz feine und aromatische Süße. Gefällt mir sehr gut!
Pesto Rosso aus getrockneten Tomaten
Ich liebe Pesto und rotes Pesto mag ich fast noch lieber als grünes Pesto. Diese Variante enthält Schärfe durch die Beigabe von getrockneter Chili. So lecker zu Nudeln oder auf Bruschetta oder zu gebratenem Hähnchen.
