Leckerer Feta Dip mit Pistazien & Honig

Mediterraner Feta-Dip mit Kräutern, Pistazien & Honig

  • Malte
  • Geschrieben von von Malte
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Zum Rezept

Die Grillsaison ist eröffnet – und was darf da auf keinen Fall fehlen? Richtig: Ein leckerer Dip, der das Grillen erst so richtig perfekt macht! Heute zeige ich dir mein Rezept für einen cremigen Feta-Dip, der so gut ist, dass du aufpassen musst dich nicht schon daran satt zu essen, bevor die Wurst auf dem Grill landet. Glaube mir, das wird eine echte Herausforderung!

Mediterraner Feta-Dip mit Pistazien & Honig
Inhaltsverzeichnis Verbergen
1 Die wichtigsten Zutaten für den Feta-Dip
2 Was ist beim Zubereiten des Feta-Dips zu beachten?
3 Mediterraner Feta-Dip mit Kräutern, Pistazien & Honig
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3.2 Rezept Zutaten
3.3 Rezept Zubereitung
3.4 Teilen macht glücklich!

Warum ich von meinem Feta-Dip so begeistert bin? Weil er so viele Geschmäcker vereint! Er ist pikant, salzig, süß und glänzt mit einem tollen Knoblaucharoma, gepaart mit dem Geschmack von mediterranen Kräutern wie Oregano und Thymian. Der Feta-Dip ist so cremig und köstlich, ich würde mich am liebsten am ganzen Körper damit einreiben!

Das Geheimnis der Cremigkeit? Der Feta wird mit Hüttenkäse und etwas warmem Wasser richtig fein gemixt – so entsteht eine glatte, cremige, streichzarte Masse. Der aromatische Knaller ist dann der Knoblauch, der in heißem Honig angebraten und in die Fetacreme einrührt wird. Dazu ein feiner Kräutergeschmack, ein bisschen Schärfe von Chiliflocken, eventuell noch Salz & Pfeffer – fertig ist der Dip, der alle am Tisch glücklich machen wird!

Cremiger Dip mit Feta

Die wichtigsten Zutaten für den Feta-Dip

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Ein leckerer Dip sollte natürlich schnell gemacht sein und auch nicht tausende Zutaten benötigen. Für mein Rezept brauchst du u.a.:

  • Feta – original Fetakäse besteht aus Schaf- und/oder Ziegenmilch und bekommt daher sein Aroma. Wenn du es weniger „intensiv“ magst, kannst du auch einen Käse aus Kuh- und Schafmilch oder reiner Kuhmilch nehmen.
  • Hüttenkäse – dient hier dazu, dem Feta mehr Masse zu geben. Alternativ funktioniert auch griechischer Joghurt oder Frischkäse, es hat aber beides höhere Nährwerte.
  • Honig und Pistazien – Honig am besten vom örtlichen Imker. Supermarkt-Honig hat oft eine minderwertige Qualität. Die Pistazien brauche nicht gesalzen zu sein.
  • Knoblauch – je nachdem, wie sehr du Knoblauch magst, kannst du 1 bis 99 Zehen verwenden.
  • Oregano und Thymian – ich habe diese Kräuter auf dem Balkon und kann sie daher frisch ernten. Du kannst alternativ auch die getrocknete Version nehmen.
  • Zitronensaft – ein Spritzer reicht, um den Geschmack des Feta-Dips zu heben.
  • Chiliflocken – je nachdem, wie scharf du es magst, kannst du sie dazu geben.

Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken lassen.

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Was ist beim Zubereiten des Feta-Dips zu beachten?

Der Feta-Dip ist kinderleicht hergestellt und es gibt keine Stolperfallen. Ich habe trotzdem noch ein paar Anmerkungen für die Zubereitung.

  • Ich mixe Fetakäse und Hüttenkäse in einem großen Universalzerkleinerer oder Standmixer. Du kannst die Zutaten alternativ auch in ein hohes Gefäß füllen und mit einem Pürierstab fein mixen. Das dauert etwas länger, ist aber auch ok.
  • Gib auf jeden Fall 2 EL warmes Wasser beim Mixen dazu, dann tun sich alle Mixer leichter.
  • Den Knoblauch brate ich in Honig an. Dadurch bekommt er ein tolles Aroma! Der Honig wird dann heiß und noch flüssig zu der gemixten Masse gegeben und muss sofort verrührt werden, damit er keine Fäden zieht.
  • Der Knoblauch sollte maximal goldgelb gebraten werden, sonst schmeckt er schnell bitter.
  • Ich habe keine Mengenangabe bei den Chiliflocken angegeben, da die Vorliebe für Schärfe sehr individuell ist. Mir reichen schon ein paar Flöckchen, andere nehmen einen ganzen Löffel.
  • Vorsicht mit dem Salz! Je nach Salzgehalt des Fetas musst du vielleicht wenig oder gar nicht nachsalzen. Unbedingt vorher probieren.
  • Der Feta-Dip kann gekühlt für mehrere Tage (10-14 Tage) aufbewahrt werden. Im Kühlschrank zieht er an und die Konsistenz wird etwas fester. Am besten eine Stunde vor dem Servieren aus der Kühlung nehmen und gut durchrühren.

Du kennst noch weitere Zubereitungstipps, die hier fehlen und die für meine Leser interessant wären? Dann schreibe mir doch einen Kommentar! Vielen Dank.

Zubereitung Dip mit Feta
Pikant, süß und salzig - cremiger Feta-Dip!

Allein, wenn ich das Foto sehe, tropft mir der Zahn. Ist das nicht wirklich ein schöner Feta-Dip? Wenn man ihn sieht, möchte man doch sofort das Brot auf den Tisch stellen und anfangen zu dippen, oder? Manchmal ist wirklich der Dip das Beste am Grillen, auch wenn das viele Griller wahrscheinlich anders sehen würden.

Ich habe nach dem Shooting der Fotos auch nicht mehr gekocht, mein Essen war für den Tag safe. Brot und Feta-Dip – mehr brauchte ich nicht!

Sommerlicher Dip mit Feta, Chili, Pistazien und Honig.

Wenn dir mein Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar und auch über eine Bewertung. Dazu klickst du einfach auf die Sternchen in der Rezeptkarte. Damit hilfst du mir und auch allen anderen Lesern. Vielen Dank!

Wenn du auf der Suche nach anderen Aufstrichen bist, kann ich dir unsere leckere Aioli ohne Ei empfehlen. Auch sehr lecker ist unsere Tomatenbutter. Der Lauch-Frischkäse-Aufstrich schmeckt wie vom türkischen Feinkosthändler.

Leckerer Feta Dip mit Pistazien & Honig

Mediterraner Feta-Dip mit Kräutern, Pistazien & Honig

Ein wunderbarer Dip mit Feta und Hüttenkäse. Unheimlich cremig und lecker. Mit mediterranen Kräutern, mit Chili, Honig und Pistazien. Pikant, salzig und leicht süß. Ideal als schneller Dip zum Grillen.

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Vorbereitung 5 Minuten
Koch- / Backzeit 10 Minuten
Zeit Gesamt 16 Minuten
Gericht Dips
Küche Deutschland
 Anzahl
 Personen 8

Rezept Zutaten
 

  • 200 g Feta
  • 200 g Hüttenkäse
  • 2 EL Wasser, lauwarm
  • 1 EL Honig
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Oregano, fein gehackt
  • 1 TL Thymian, fein gehackt
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Chiliflocken
  • 30 g Pistazien
  • Salz und Pfeffer

Rezept Zubereitung
 

  • Den Feta, Hüttenkäse und das warme Wasser in einen Mixer geben und so lange mixen, bis die Masse fein und glatt ist. Alternativ alles in ein hohes Gefäß füllen und mit einem Pürierstab glatt mixen.
  • Die Masse in eine Schüssel füllen und den fein gehackten Oregano und Thymian hinzugeben.
  • Den Knoblauch fein hacken.
    Honig in eine kleine Pfanne geben, den Knoblauch dazu geben und unter Rühren bei sanfter Hitze goldgelb braten. Den gesamten Pfanneninhalt zum Dip geben und sofort verrühren.
  • Einen Spritzer Zitronensaft in den Feta Dip rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken, Chiliflocken nach eigenem Gusto dazu geben.
  • Zum Anrichten alles in eine Schale füllen und mit Olivenöl, Chiliflocken und gehackten Pistazien dekorieren.
Ungefähre Nährwerte pro Portion
Kalorien: 85kcal | Kohlenhydrate: 2g | Eiweiß: 7g | Fett: 6g | Zucker: 0,5g

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