Beim Serien gucken brauche ich immer etwas zum knabbern oder dippen, sonst sinkt meine Laune rapide ab. Nur gucken, ohne etwas im mich hinein zu stopfen wäre zwar gesünder, aber wirklich nur halb so schön. Oft greife ich zu Chips oder Nüssen, zu Keksen oder anderem Knusperkram. Ihr könnt euch mich dann ungefähr wie folgt vorstellen:

Ab und zu, aber eher selten, bereite ich mir den Knabberspaß auch selber zu. Faul und gefräßig, ihr kennt das ja :eyebrows: Wenn ich mal selbst ans Werk gehe, dann mache ich mir gerne einen sehr klassischen Avocado Dip, eine Guacamole. Heute verblogge ich sie dann auch endlich mal.

Dieser Avocado Dip schmeckt zu Tortilla Chips besonders gut

Ein paar Zutaten für die Guacamole
Einige Zutaten für die Guacamole. Koriander und Jalapenos fehlen auf dem Foto, sind aber ein Muss!
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Fazit: Wer Avocados mag, der mag auch diesen recht klassischen Avocado Dip. Man kann ihn natürlich auch wunderbar variieren, kann noch Knoblauch hinzugeben, Schmand, Joghurt oder Creme Fraiche, kann anstelle der Zitrone auch eine Limette verwenden – hier sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt. Schmecken tut sie immer gut, die Guacamole.

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Zubereitung • Guacamole •

Die Tomate halbieren, den Strunk und das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel ebenfalls fein würfeln und für 30 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren, damit etwas von der Schärfe verloren geht. Die Jalapeno halbieren, entkernen und fein würfeln. Den Koriander fein hacken und dann ist die Vorbereitung auch schon erledigt.

Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen und in eine Schüssel geben. Den Zitronensaft über das Fruchtfleisch geben und das Fruchtfleisch mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Die Zwiebelwürfel, Jalapenos, Koriander und Tomatenwürfel hinzufügen, salzen und pfeffern und die Zutaten gründlich miteinander vermischen. Evtl. noch mit etwas mehr Zitronensaft abschmecken und mit zum Beispiel Tortilla Chips servieren.

Rezept Zutaten für 2-3 Portionen • Zubereitungszeit ca. 15 Minuten

  • 2 Avocados
  • 1/2 halbe Zwiebel
  • 1 grüne Jalapeno
  • 1 kleine Tomate
  • Saft einer halben Zitronen
  • eine handvoll Koriander
  • Salz und Pfeffer

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