Türkischer Möhrensalat mit Joghurt & Walnüssen

Geschrieben von von Anne
25 Minuten
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4,79

Auch wenn es sich im Moment noch nicht so anfühlt, der Sommer kommt! Malte hat schon den Gasgrill auf Vordermann gebracht und ich überlege mir bereits schöne Beilagen zum Grillen. Salate sind da die Nummer 1 und ganz vorne dabei ist mein türkischer Möhrensalat. Das Rezept möchte ich heute gerne mit dir teilen.

Türkischer Möhrensalat mit Joghurt & Walnüsse

Inhaltsverzeichnis Verbergen

1 Die wichtigsten Zutaten für den türkischen Möhrensalat

2 Was ist beim Zubereiten des Möhrensalats zu beachten?

3 Türkischer Möhrensalat mit Joghurt & Walnüssen

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3.2 Rezept Zutaten

3.3 Rezept Zubereitung

3.4 Teilen macht glücklich!

Den türkischen Möhrensalat habe ich vor vielen Jahren bei „unserem“ Türken kennengelernt, der ihn mit grünem Salat und Brot als Gruß aus der Küche an den Tisch brachte. Ich war zuerst irritiert, weil er das Ganze einen Salat nannte, für mich sah es eher aus wie eine Creme.

Am besten schmeckt der Möhrensalat, wenn man ihn über Nacht ziehen lässt. Aber so lange kann ich natürlich nie warten und manchmal ist auch keine Zeit dafür. Dann schmeckt er auch direkt nach der Zubereitung super, versprochen! Er ist wunderbar cremig, knackig und einfach nur yummi!

Die wichtigsten Zutaten für den türkischen Möhrensalat

Richtig lecker!

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Die leckeren Bethmännchen sind für uns an Weihnachten ein Muss. Sie schmecken so herrlich nach Marzipan und Mandeln und sind so einfach und schnell gemacht. Probiere sie mal, du wirst sie lieben!

Die Zubereitung ist so einfach, das Rezept kann jeder machen! Du brauchst dafür auch nur wenige Zutaten, u.a.:

Möhren – frisch und knackig, die Schale mit dem Sparschäler entfernt.
Joghurt 10% Fett – macht den Möhrensalat cremig. Bitte nicht am Fettgehalt sparen, das kostet sonst Geschmack. Ich nehme Joghurt aus dem türkischen Supermarkt, der griechische Joghurt funktioniert und schmeckt auch.
Knoblauch – die Menge kannst du an deine persönliche Vorliebe anpassen.
Olivenöl – brauchst du zum Braten der Möhren und ein Schuss davon kommt auch in den Salat. Das Fett mildert die Säure vom Joghurt.
Walnüsse – sie bringen etwas Biss in den Salat und die Kombi Walnuss und Möhre finde ich total lecker.

Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Da kannst du dir das Rezept auch Ausdrucken lassen.

Was ist beim Zubereiten des Möhrensalats zu beachten?

Der türkische Möhrensalat ist auf jeden Fall ein Salat, der immer gelingt und der in knappen 25-30 Minuten auf dem Tisch steht.

Reibe die Möhren mit der groben Küchenreibe, so bekommen sie die perfekte Konsistenz.
Nachdem du die Möhren in der Pfanne weich geschmort hast, lasse sie gut abkühlen. Gibst du sie noch warm in den Joghurt, wird dieser flüssig.
Teste dich mit dem Knoblauch ran und starte mit einer Zehe. Ich mag auch gerne mehr, aber Malte mag die leichte Schärfe von rohem Knoblauch nur in Maßen und es wird ihm schnell zu intensiv.
Du kannst auch noch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Dill in den türkischen Möhrensalat geben, das schmeckt auch gut.

Du kennst noch weitere Zubereitungstipps, die hier fehlen und die für meine Leser interessant wären? Dann schreibe mir doch einen Kommentar! Vielen Dank.

Ein leckerer Möhrensalat auf türkische Art.

Der türkische Möhrensalat schmeckt wirklich ganz anders als der klassische deutsche Möhrensalat, aber ebenso lecker. Wir essen ihn wirklich gerne als Beilage zu Gegrilltem, aber auch auf Brot gestrichen, wie ein Dip, schmeckt prima.

Wenn dir mein Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar und auch über eine Bewertung. Dazu klickst du einfach auf die Sternchen in der jetzt folgenden Rezeptkarte. Damit hilfst du mir und auch allen anderen Lesern. Vielen Dank!

Mein türkischer Couscous-Salat ist ebenfalls ein wunderbarer Sommersalat. Genauso wie der griechische Bauernsalat oder der Kritharaki-Salat. Mein deutscher Tomatensalat mit Zwiebeln geht auch wirklich immer.