Heute wird mal wieder asiatisch gekocht und es gibt ein richtig saftiges Teriyaki-Hähnchen mit knackigem Brokkoli, mit Ingwer und Knoblauch. Als Beilage ein Schälchen Reis und man hat in Windeseile ein wunderbares Essen auf dem Tisch. Wenn du es gerne süß, pikant und asiatisch magst, musst du dir mein Rezept anschauen.

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1 Hinweise und Tipps zu den Zutaten

1.1 Für das Teriyaki-Hähnchen

1.2 Für den Asia-Brokkoli:

2 Was ist bei der Zubereitung des Teriyaki-Hähnchens zu beachten?

3 Teriyaki-Hähnchen mit Brokkoli | asiatisch lecker

3.1 Jetzt bewerten!

3.2 Verwendetes Zubehör

3.3 Rezept Zutaten

3.4 Rezept Zubereitung

4 Rezept Ideen für dich

Ich liebe dieses Gericht, weil ich schon immer eine Schwäche für die Teriyaki-Sauce hatte. Falls du sie nicht kennen solltest, nur kurz: Teriyaki-Sauce ist eine traditionelle japanische Würzsauce. Sie hat eine einzigartige Kombination aus süßen und salzigen Geschmacksnoten und wird häufig zum Marinieren verwendet.

Ich trickse heute bei der Zubereitung ein wenig und verpasse dem Hähnchen eine Teryaki-Glasur. Sie schmeckt süß und salzig und ist eine gute Alternative zur echten Sauce, die du hier findest: Rezept Teriyaki-Sauce. Ich nehme also eine leckere Abkürzung, weil es dadurch schneller geht. Mein Teriyaki-Hähnchen ist eine extra schnelle Nummer.

Hinweise und Tipps zu den Zutaten

Richtig Lecker

Rhabarber-Dessert im Glas mit Erdbeeren

Lust auf ein wunderbares, erfrischendes Dessert mit einer luftig-leckeren Creme aus Mascarpone und Magerquark? Getoppt von einer süß-sauren Schicht aus Rhabarber und Erdbeeren. Köstlich!

Das Fleisch wird super saftig und lecker und der knackige Brokkoli ist ein echtes Highlight. Wenn du mein Rezept probieren möchtest, brauchst du u. a. die folgenden Zutaten:

Für das Teriyaki-Hähnchen

Hähnchenbrustfilet
Noch saftiger wird es mit dem Fleisch von ausgelösten Hähnchenschenkeln.
Knoblauch, Ingwer und Chili
Die typischen Aromen der chinesischen Küche. Die süße Glasur kann auch ein wenig Schärfe vertragen.
Helle und dunkle Sojasauce sowie Sesamöl
Das bekommt man heutzutage alles im gut sortierten Supermarkt.
Ketchup und Honig
Beides für die süß-salzige Teriyaki-Glasur.

Für den Asia-Brokkoli:

Brokkoli
Knoblauch, Ingwer und Chili
Helle Sojasauce, Sesamöl und Honig

Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Da kannst du dir das Rezept auch Ausdrucken lassen.

Was ist bei der Zubereitung des Teriyaki-Hähnchens zu beachten?

Auf viel musst du beim Nachkochen nicht achten. Das ist mal wieder ein sehr einfaches und unkompliziertes Gericht.

Marinierzeit: Das Hähnchen sollte mindestens 30 Minuten in der Marinade verbleiben. 2 Stunden wären optimal, aber mit 30 Minuten schmeckt es auch schon sehr lecker.
Ob in Pfanne oder Wok. Brate das Hähnchen unter Rühren an, damit es durch die hohen Temperaturen nicht verbrennt.
Damit der Brokkoli in der Pfanne / Wok schneller gart, sollte er vorab 1 in kochendem Wasser Minute blanchiert werden.
Probiere das Teriyaki-Hähnchen auch mal mit Stangenbrokkoli. Mir schmeckt es damit fast noch besser.

Saftiges teriyaki-Hähnchen mit Brokkoli und Reis

Ich serviere das Teriyaki-Hähnchen mit Brokkoli ganz klassisch und lecker auf reichlich dampfenden Reis. Oben auf das Fleisch gebe ich noch ein paar Sesamkörner, weil das so hübsch aussieht.

Das ist wirklich ein tolles Essen. Schnell gemacht, saftig, frisch, knackig. Süß und herzhaft gleichzeitig. Also ich liebe es und die Leser meines Foodblogs auch, wie man an den tollen Bewertungen des Rezeptes sehen kann. Ich freue mich, wenn du es mal versuchst!

Hähnchen aus dem Wok mit Brokkoli und Reis

Wenn du mein Rezept ausprobiert hast, würde ich mich sehr freuen, wenn du es bewerten würdest. Klicke dazu einfach auf die Sternchen in der gleich folgenden Rezeptkarte. Ein netter Kommentar ist natürlich auch immer gerne gesehen. Danke dafür!

Mehr schnelle Wok-Gerichte findest du bei mir auch. Probiere mal das General Tso Chicken, mein zartes Rindfleisch mit Zwiebeln oder mein Rindfleisch mit Brokkoli.