Endlich gibt es wieder Erdbeeren aus Deutschland! Frisch geerntet, wunderbar süß und lecker. Die Erdbeersaison startet im Mai und geht bis in den August und wir freuen uns jedes Jahr so sehr darauf. Wir pflücken auch selbst, auf den Erdbeerfeldern in der Nähe und schleppen die süßen Früchte kiloweise nach Hause. Wir möchten unsere Leser ja schließlich mit neuen Rezepten überraschen.
Im Laufe der Jahre haben sich schon etliche Rezepte mit Erdbeeren auf unserem Foodblog angesammelt und da fällt es mir gar nicht so leicht, 10 Rezept für diesen Beitrag rauszusuchen. Weil wir Erdbeeren so sehr lieben, finden wir eigentlich alle Rezepte ganz wunderbar und sich für Lieblingsrezepte zu entscheiden, ist eine echte Herausforderung.
Deshalb zeige ich dir heute auch nicht nur meine (und die meiner Familie) persönlichen Lieblingsrezepte mit Erdbeeren, sondern habe auch Erdbeerrezepte ausgewählt, die von unseren Lesern besonders gerne nachgemacht werden und die besonders gut bewertet wurden. Vom Nachtisch, über den Kuchen bis zum Cocktail ist alles dabei. Los geht’s!
Erdbeerkuchen mit Vanillepudding
Ich glaube, das ist DER Klassiker unter den Erdbeerkuchen. Ein klassischer Biskuitboden, bestrichen mit Vanillepudding und einer Ladung Erdbeeren. Genau so schmeckt für mich der Sommer! Wer mag, gibt noch etwas Tortenguss darüber und hat trotz der einfachen Zutaten einen wunderbaren Kuchen vor sich. Einfach gemacht und von allen geliebt!
Rezept Erdbeerkuchen mit Vanillepudding
Spaghettieis Dessert im Glas
Das Spaghettieis Dessert im Glas ist bei unseren Lesern ganz besonders beliebt und das liegt sicherlich auch daran, dass es ein echtes Blitzdessert ist! Es ist in flotten 20 Minuten im Glas und überzeugt durch eine luftige Vanillecreme, getoppt mit fruchtiger Erdbeersoße und weißer Schokolade. Mehr braucht es nicht, um das Spaghettieis als Dessert wieder aufleben zu lassen.
Rezept Spaghettieis Dessert im Glas
Frozen Erdbeer-Daiquiri
Wenn ich jetzt schreibe, dass man meine Frau im Sommer ständig mit einem Glas Frozen Erdbeer-Daiquiri in der Hand sieht, klingt das nicht gut für meine Frau. 😀 Aber man gönnt sich ja sonst nichts und der Frozen Erdbeer-Daiquiri ist eben unwiderstehlich lecker! Erdbeeren, Rum, Sirup, Limette und Eiswürfel sorgen für richtig Spaß im Glas.
Rezept Frozen Erdbeer-Daiquiri
Maulwurfkuchen mit Erdbeeren
Wer diesen Maulwurfkuchen mit Erdbeeren nicht probiert hat, der hat definitiv etwas verpasst! Der klassische Maulwurfkuchen mit Bananen ist ja schon sehr lecker. Mit Erdbeeren ist er ein Gedicht! Der lockere Schokoladenboden harmoniert wunderbar mit der Cremefüllung aus Sahne und Frischkäse, in die die Erdbeeren gebettet werden. Lecker!
Rezept Maulwurfkuchen mit Erdbeeren
Omas Erdbeerquark / Quarkspeise
Bei diesem Rezept werden die Kindheitserinnerungen geweckt! Omas Quarkspeise ist so einfach wie lecker und war früher eines unserer liebsten Desserts. Ganz ohne Tütchen hat Oma aus wenigen Zutaten eine tolle Quarkspeise gezaubert, die heute noch genauso gut schmeckt wie damals als Kind.
Erdbeer-Tiramisu
Dieses Tiramisu kommt ganz ohne Alkohol und rohen Eiern aus. Dafür besticht es mit einer feinen Mascarpone-Sahne-Creme, Löffelbiskuit und natürlich unseren kleinen, roten Lieblingen, den Erdbeeren. Wir bringen das Erdbeer-Tiramisu gerne zu Feiern mit und ernten jedes Mal Lob. Keiner kommt an diesem Tiramisu vorbei und wenn du noch nie Tiramisu mit Erdbeeren gemacht hast, wird es jetzt aber Zeit!
Erdbeerbowle
Meine Erdbeerbowle ist der Hit für jede Party! Mit Sekt und Weißwein ist sie erfrischend und lecker und die Erdbeeren geben ihr den besonderen Kick. Besonders, wenn sie schön durchgezogen sind. Bowle hatte ich lange Zeit vergessen, doch mit der Erdbeerbowle ist das Rezept dafür wieder in den Fokus gerückt und ich kann dir diesen Klassiker sehr ans Herz lecken. Prösterchen!
Erdbeer-Mascarpone-Torte – ohne backen
Diese tolle Erdbeer-Mascarpone-Torte benötigt keinen Backofen, was in den warmen Sommermonaten sehr angenehm ist. Auf einem knusprigen Boden aus Cornflakes und Schokolade kommt eine köstliche Creme aus Mascarpone, Quark und Erdbeeren. Obendrauf nochmal Erdbeeren, denn davon können nie genug im Kuchen sein, stimmts? Was soll ich sagen? Es schmeckt so gut, wie es aussieht!
Rezept Erdbeer-Mascarpone-Torte
Erdbeereis wie vom Italiener
Erdbeereis wie aus der Eisdiele kannst du zu Hause ganz einfach selbermachen. Mit meinem Rezept für die Eismaschine geht das richtig gut und das Ergebnis ist einfach umwerfend. Seit Jahren ist das unser liebstes Rezept für Erdbeereis und auch unsere Leser sind begeistert davon. Es schmeckt cremig, fruchtig und ist nicht zu süß. So muss Erdbeereis schmecken!
Erdbeerkuchen vom Blech
Last but not least kommt hier noch ein Rezept für einen Erdbeerkuchen vom Blech. Ein feiner Biskuitboden trägt die Schicht aus Frischkäse, Schmand und Sahne. Dort eingebettet sind die Erdbeeren und obendrauf gibt es eine Schicht Tortenguss. Der Erdbeerkuchen vom Blech sieht nicht nur fantastisch aus, er schmeckt auch so!
Rezept Erdbeerkuchen vom Blech
Das war es schon, mein kleines Best of Erdbeer Rezepte und ich hoffe, bei meiner Auswahl war auch etwas Leckeres für dich dabei. Du kannst mir auch gerne einen Kommentar schreiben und mir verraten, welches Rezept du nachmachen möchtest oder was dein Lieblingsrezept mit Erdbeeren ist!
Weitere Rezepte mit Erdbeeren findest du hier: Erdbeer Rezepte
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