Selbstgemachte Erdbeerlimonade Rezept

Erfrischende Erdbeerlimonade mit Zitrone

  • Geschrieben von von Anne
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Wir waren letztens wieder auf einem Erdbeerfeld zum Selberpflücken und mein Sohn pflückt mehr Erdbeeren, als er tragen kann. 😀 Bei mir steigt dann immer der Druck, alle Erdbeeren auch frisch zu verarbeiten und so ist die Idee für diese Erdbeerlimonade entstanden, die ich dir heute zeigen möchte. Das Rezept ist sehr einfach und auch schnell gemacht und die Limonade macht an warmen Tage richtig Freude.

Erfrischende Erdbeerlimonade selbstgemacht.
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Die Erdbeerlimonade ist ein toller Durstlöscher und kommt gerade bei den Kindern echt gut an. Mein Sohn mag sie so gerne, dass sie nun auch unbedingt als Rezept in den Blog kommen musste! Ich möchte ohnehin mehr Limonaden selbst zubereiten, weil man da dann doch mehr Kontrolle über die Zutaten und auch über die Zuckermenge hat.

In der kurzen Erdbeerzeit versuche ich sowieso immer so viele Erdbeeren auf den Tisch zu bringen, wie möglich. Alle Kinder lieben die roten Früchte und mein Sohn preist Mamas Erdberlimonade immer ganz süß an: „Die musst du uuuuunbedingt probieren! Die hat meine Mama selbstgemacht und das schmeckt sooo lecker!“. Kein Wunder, dass von der Limo selten etwas übrig bleibt. Kinder sind immer guter Gradmesser dafür, ob etwas schmeckt oder nicht.

Leckere Erdbeeren für die Erdbeerlimonade.

Ich schreibe jetzt schnell was zum Rezept und die genauen Mengenangaben findet du wieder am Ende des Textes im Rezept zum Ausdrucken.

Erdbeerlimonade: Diese Zutaten brauchst du!

Das Rezept ist so einfach und so schnell gemacht und es braucht auch nur eine Handvoll Zutaten.

  • Erdbeeren
    In der Erdbeerzeit natürlich frische Erdbeeren. Aber mit TK-Erdbeeren schmeckt es auch.
  • Zitronensaft
    Hier kannst du auch mal Limettensaft probieren.
  • Zucker
  • Mineralwasser
    Den Klassiker mit Kohlensäure
  • Eiswürfel und Wasser
  • Optional: frische Minze
    Minze und Erdbeeren ist eine tolle Kombination.

Das man mit so wenigen Zutaten ein so leckeres Getränk zaubern kann, ist echt toll. Manchmal ist weniger einfach mehr. 🙂

Erdbeerlimonade: So einfach gelingt die Zubereitung

Ich weiß gar nicht, ob man das Rezept für diese Limonade auch wirklich Rezept nennen darf. Das ist so easy gemacht!

So geht’s:

Schritt 1 – Zuckersirup herstellen

Leitungswasser und Zucker aufkochen, so dass sich der Zucker auflöst. Beiseite stellen und abkühlen lassen.

Schritt 2 – Erdbeerpüree zubereiten

Die Erdbeeren mit Zitronensaft pürieren und durch ein Sieb streichen, damit keine Kerne in der Erdbeerlimonade gelangen.

Schritt 3 – Zutaten vermischen

Ca. 6 EL Erdbeersirup mit 150 ml Mineralwasser sowie Eiswürfeln in einem Glas aufgießen und genießen. Aber die Menge variiert nach persönlichem Geschmack. 🙂

So ein erfrischendes Getränk mit Erdbeeren ist gerade bei den aktuellen Temperaturen von an die 30 Grad genau richtig. Wir geben gerne vier bis fünf Eiswürfel in das Glas und ich mag allein schon den Sound, wie die Eiswürfel ins Glas klimpern. Da kommt dann der Erdbeersirup drauf und alles wird mit Sprudel aufgegossen. Herrlich! <3

Super erfrischend und lecker. Limonade mit Erdbeeren.

Erdbeeren durchs Sieb streichen

Nachdem ich die Erdbeeren mit dem Pürierstab püriert habe, streiche ich die Masse durch ein Sieb, denn die Kerne müssen raus. Wie ich schon im Beitrag zu meinem leckeren Erdbeerquark geschrieben habe, habe ich ein Problem mit den Erdbeerkernen und sie gehören für mich sowohl optisch als auch geschmacklich nicht in eine Limonade.

Das ist aber keine Pflicht und wirklich Geschmacksache. Wenn du dir dieses Schritt sparen möchtest, weil dich die Kerne nicht stören, ist das auch ok.

Summa summarum dauert die Zubereitung keine 30 Minuten. Der Erdbeersirup kann gut in den Kühlschrank gestellt und dort einige Tage aufbewahrt werden. Ich fülle ihn in ein Schraubglas und kann so jederzeit etwas davon nehmen. Schlecht geworden ist mir die Masse noch nicht, sie stand hier aber auch noch nicht länger als eine Woche. Daher kann ich keine Angabe über diese Zeit hinaus machen.

Wenn du Lust auf meine selbstgemachte Erdbeerlimonade bekommen hast, würde ich mich freuen, wenn du das Rezept mal ausprobierst. 🙂

Die Erdbeerlimonado schmeckt auch den Kindern.

Falls du Getränke mit Erdbeeren liebst, probiere auch mal meinen Strawbeery Frozen Smoothie, der ist ebenfalls unglaublich lecker. Und mein erfrischender Erdbeer-Buttermilch-Smoothie ist auch nicht zu verachten.

Lass dir die Limo schmecken und Prösterchen! 🙂

Selbstgemachte Erdbeerlimonade Rezept

Erfrischende Erdbeerlimonade mit Zitrone

Die Erdbeerlimonade ist schnell und einfach gemacht und eine tolle Erfrischung. Einfach den Erdbeersirup zubereiten und alles mit Sprudel und Eiswürfeln aufgießen. Lecker!

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Vorbereitung 10 Minuten
Koch- / Backzeit 15 Minuten
Zeit Gesamt 25 Minuten
Gericht Getränke
Küche Deutschland
Anzahl

Personen 6 Gläser

Rezept Zutaten
 

  • 250 g Erdbeeren
  • 75 ml Zitronensaft, ca. 2-3 Zitronen
  • 60 g Zucker
  • 600 ml Mineralwasser
  • Eiswürfel
  • 60 ml Wasser

Rezept Zubereitung
 

  • 60 ml Leitungswasser und 60 g Zucker in einem kleinen Topf erhitzen, so dass sich der Zucker auflöst. Diesen Sirup zur Seite stellen und abkühlen lassen.
  • Die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren. In ein hohes Gefäß zum Pürieren geben. Die Zitronen auspressen für 75 ml Saft. Den Saft zu den Erdbeeren geben sowie den Sirup. Alles mit einander pürieren.
  • Die Masse durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
  • Ca. 6 EL (je nach Geschmack) des entstandenen Erdbeersirups mit 150 ml Mineralwasser und Eiswürfeln in einem Glas aufgießen. Wenn du magst, kannst du noch etwas frische Minze in die Gläser geben.

Anmerkungen

Der Erdbeersirup hält gekühlt ca. 1 Woche.