Erdbeerlimes mit Wodka | perfektes Sommergetränk

Zum Rezept

Der Sommer naht und bald ist die Erdbeersaison eröffnet. Dann gibt es wieder leckere deutsche Erdbeeren vom Feld. Ich freue mich darauf besonders, denn wie jedes Jahr bereite ich auch wieder ein fabelhaftes Sommergetränk zu. Ich rede von meinem Erdbeerlimes, von dem ich wieder eine Flasche nach der anderen abfüllen werde und dabei selig vor mich hin grinse.

Inhaltsverzeichnis Verbergen

1 Die wichtigsten Zutaten für den Erdbeerlimes

2 Was ist bei der Zubereitung von Erdbeerlimes zu beachten

3 FAQ Erdbeerlimes

3.1 Wie lange ist Erdbeerlimes haltbar?

3.2 Kann man auch gefrorene Erdbeeren benutzen?

3.3 Was ist der Unterschied zwischen Limes und Likör?

4 Erdbeerlimes mit Wodka – perfektes Sommergetränk

4.1 Jetzt bewerten!

4.2 Rezept Zutaten

4.3 Rezept Zubereitung

4.4 Anmerkungen

4.5 Teilen macht glücklich!

Der Erdbeerlimes ist ein Erdbeerschnaps, der mit frischen Erdbeeren und Wodka hergestellt wird. Das Rezept ist super einfach zu machen. Wer einen Thermomix besitzt, kennt den Erdbeerlimes vielleicht auch schon, denn damit kann man ihn auch sehr einfach und schnell herstellen. Aber keine Sorge, mein Rezept funktioniert wunderbar ohne Thermomix und ist trotzdem ganz einfach – und noch viel wichtiger, sooo lecker!

Ich mache seit vielen Jahren immer im Sommer Erdbeerlimes und freue mich jedes Mal, wenn ich eine Flasche nach der anderen mit dem wunderschön rot gefärbten Schnaps fülle. Jeder, der ihn bisher probiert hat, findet ihn großartig und ich werde immer wieder nach dem Rezept gefragt. Deshalb wurde es Zeit, es zu verbloggen!

Die wichtigsten Zutaten für den Erdbeerlimes

Richtig lecker!

Japanese Cheesecake – cremiges Dessert aus 2 Zutaten

Der japanische Cheesecake besteht aus nur 2 Zutaten und ist in 2 Minuten zubereitet! Aus Keksen und Joghurt machst du in Windeseile ein leckeres und sehr cremiges Dessert, das mich an ein Tiramisu erinnert.

Für dieses Rezept brauchst du nur eine handvoll Zutaten. Du brauchst u.a.:

Erdbeeren – ich verwende am liebsten frische Erdbeeren.
Wodka – bei der Wahl des Wodkas kannst du zu deiner Lieblingsmarke greifen. Es muss nicht der teuerste Wodka aus dem Regal sein.
Zitronensaft oder Limettensaft
Vanilleschote – das ist optional, aber wir mögen das leichte Vanillearoma.
Zucker und Wasser – um Läuterzucker herzustellen.

Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Da kannst du dir das Rezept auch Ausdrucken lassen.

Was ist bei der Zubereitung von Erdbeerlimes zu beachten

Wirklich jeder kann Erdbeerlimes selbst herstellen und braucht auch keinen Thermomix dazu, auch wenn es zu den beliebtesten Rezepten für den Thermomix zählt. Aber wenn du einen Pürierstab besitzt, bist du bereits bestens dafür ausgerüstet.

Das Wichtigste bei der Zubereitung ist, dass du nach dem Pürieren der Erdbeeren die Masse durch ein feines Sieb streichst. Das ist zwar ein kleiner Aufwand, aber die Kerne gehören nicht in den Erdbeerlimes.
Die Vanillenote passt wunderbar zu dem Erdbeerschnaps und gibt dem Ganzen eine runde Note. Wenn du keine ganzen Vanilleschoten benutzen möchtest, kannst du auch Vanillepaste nehmen.
In jedem gut sortierten Super- oder Getränkemarkt bekommst du reinen Zitronensaft oder Limettensaft in Glasflaschen zu kaufen. Nimm nicht die Plastikflaschen, das ist nur das Konzentrat.
Bei reinem Saft ist noch das Fruchtfleisch enthalten und damit ersparst du dir, Unmengen von Zitronen oder Limetten für den Limes auszupressen. Welche Zitrusfrucht du nimmst, entscheidet dein Geschmack. Ich favorisiere Limettensaft.

Du kennst noch weitere Zubereitungstipps, die hier fehlen und die für meine Leser interessant wären? Dann schreibe mir doch einen Kommentar!

FAQ Erdbeerlimes

Wie lange ist Erdbeerlimes haltbar?

Der ungeöffnete Limes sollte luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist so 3-6 Monate haltbar. Er verliert in der Zeit vielleicht etwas an Farbe und wird blasser und muss aufgeschüttelt werden, das beeinträchtigt nicht die Haltbarkeit, er schmeckt immer noch wunderbar. Du kannst den Erdbeerlimes auch einfrieren.

Geöffneter Erdbeerlimes sollte nach 4 – 6 Wochen aufgebraucht werden, wenn man den optimalen Geschmack erhalten möchte.

Kann man auch gefrorene Erdbeeren benutzen?

Man kann Erdbeerlimes auch gut mit gefrorenen Erdbeeren machen. Diese einfach auftauen und dann wie im Rezept beschrieben verwenden.

Was ist der Unterschied zwischen Limes und Likör?

Bei Limes werden Früchte püriert und mit Zuckersirup und Alkohol vermischt. Bei Likör werden die Früchte nach einiger Zeit herausgefiltert und dann kann er getrunken werden. Umgangssprachlich wird ein Limes auch Likör genannt.

Ich liebe Erdbeerlimes und würde mich sehr freuen, wenn du das Rezept mal probierst. Man kann ihn pur trinken oder auch zum Mixen von Cocktails benutzen. Er schmeckt toll auf Crushed Ice, im Prosecco und macht sich auch gut als Topping auf Desserts.

Für mich ist Erdbeerlimes wirklich das perfekte Sommergetränk!

Wenn dir mein Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar und auch über eine Bewertung. Dazu klickst du einfach auf die Sternchen in der jetzt folgenden Rezeptkarte. Damit hilfst du mir und auch allen anderen Lesern. Vielen Dank!

Noch mehr Lust auf leckere Getränke mit Erdbeeren? Dann probiere mal meinen Frozen Erdbeer-Daiquiri oder meine Erdbeerbowle oder, ohne Alkohol, meine erfrischende Erdbeerlimonade.