Rezept Ziegenfrischkäse-Tarte mit Birnen und Pancetta

Knusprige Tarte mit Ziegenfrischkäse, Birnen & Pancetta

Das Wetter ist Bombe und schreit geradezu nach einem schönen Picknick. Falls ihr Lust auf leckeres Essen im Freien habt, habe ich hier ein paar schöne Ideen für euch mit leckerstem Ziegenfrischkäse. Eine knusprige Tarte mit Birnen, fruchtig und süß belegte Bagels sowie herzhafte Chorizo Bagels!

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Rezept Bun Ba Nam Bo

Bun Bo Nam Bo – vietnamesischer Reisnudelsalat

Ein Klassiker aus der vietnamesischen Küche der auch in meiner Version mit Hackfleisch sehr lecker schmeckt. Ein Zusammenspiel aus warm und kalt, serviert mit asiatischen Nudeln, Salat und gerösteten Nüssen. In unter 30 Minuten gekocht!

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Rezept geröstete Paprika gefüllt mir Couscous, Hüttenkäse & Cashewkernen

Geröstete Paprika mit Couscous, Cashew & Hüttenkäse

Meine Geröstete Paprika mit Couscous, Cashewnüssen und Hüttenkäse ist ein wunderbares Gericht! Es passt als Vor- oder Hauptspeise und vereint einfach alle Geschmäcker. Es ist süß und sauer, würzig und rauchig, knusprig und cremig und dazu noch total unkompliziert in der Zubereitung!

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Rezept Tomatentarte mit Ricotta-Basilikum-Creme

Tarte mit Tomaten & Ricotta-Basilikum-Creme

Eine wunderbar sommerliche Tarte aus Blätterteig, bestrichen mit einer sehr leichten und lockeren Creme aus Ricotta, Mozzarella, Sahne und Basilikum. Belegt wird die Tarte mit frischen, vollreife und bunten Tomaten. Optisch ein Knaller und auch geschmacklich bringt sie richtig viel Freude.

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Rezept Pizza mit Oliven, Kapern & Büffelmozzarella

Pizza mit Oliven, Kapern & Büffelmozzarella

Eine sommerliche Pizza, gebacken mit meinem derzeit liebsten Pizzateig. Der Teig geht über mehrere Tage und wird wunderbar aromatisch, sehr knusprig und trotzdem leicht und fluffig. Die Pizza wird belegt mit schwarzen Oliven, mit Kapern und leckerem Büffelmozzarella. Amore auf dem Teller!

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Rezept Pizza mit Burrata, Parmaschinken & Kirschtomaten

Pizza mit Burrata, Kirschtomaten & Parmaschinken

Meine neue Lieblingspizza und mein neuer Lieblingspizzateig! Der Teig darf ein paar Tagen im Kühlschrank reifen und wird wunderbar aromatisch, knusprig und fluffig. Und die Pizza! Leute, die Pizza! Cremiger Burrata vermischt sich mit süß-saftigen Kirschtomaten und leckerstem Parmaschinken. Ich bin im Himmel!!

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Rezept für einen Tomaten-Brot-Salat

Tomaten-Brot-Salat

Ein richtig leckerer Tomatensalat mit wunderbar vielfältigen Aromen. Süß, sauer, salzig, würzig und einfach Yummy. Mit frischen bunten Tomaten, mit schwarzen Oliven, Büffelmozzarella, Pinienkernen, Thymian und Parmesan. Ein Sommersalat!

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Rezept für ein Rotbarsch-Saltimbocce mit Melonen-Gurken-Salat

Rotbarsch-Saltimbocca mit Melonen-Gurken-Salat

Ein wundervoll leichtes und sommerliches Gericht das in Windeseile zubereitet ist und schon durch sein Aussehen alleine glücklich gemacht. Aber auch der Geschmack rockt; salzig, süß, weich und knackig. Hier ist wirklich alles drin. Hol dir den Geschmack auf deinen Teller!

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Rezept Kritharaki mit Hähnchen und Oliven

Kritharaki mit Hähnchen & Oliven

Ein typisches und authentisches griechisches Gericht, mit tollen kleinen Nudeln namens Kritharaki. Zum ersten Mal auf einem Foodblog entdeckt und aus Neugiere endlich nachgekocht. Saftiges Hähnchen, schlotzige Nudeln in einer tomatigen Sauce. Dazu Kalamata-Oliven, das schmeckt wie Urlaub!

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Einfache Sommer Rezepte

Die warme Jahreszeit ist endlich da und mit ihr auch die Möglichkeit, draußen zu essen und das schöne Wetter zu genießen. Jetzt sind Rezepte gefragt, die schnell und einfach sind. Leichte Gerichte, gekocht mit frischen und knackigen Zutaten.

Nudelsalat

Auf meinem Foodbog findest du so sommerliche Rezepte, die dir genau das bieten. Rezepte für knackige Sommersalate, die mit wenigen Handgriffen zubereitet werden. Viele einfache Pasta Rezepte, die warm und kalt schmecken und die Sonne auf deinen Teller bringen. Natürlich findest du bei mir auch Ideen zum Grillen und Rezepte für selbstgemachte Eiscreme.

Salate im Sommer

Salate sind das perfekte Essen für den Sommer, da sie leicht sind und im Regelfall auch einfach und schnell zubereitet werden können. Zudem lassen sich sie ganz leicht mit verschiedenen Zutaten variieren und haben den groben Vorteil, dass sie auch eingepackt und mitgenommen werden können.

Einige der besten Salate für den Sommer sind:

  1. Griechischer Salat – ein klassischer Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven, Feta-Käse und einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft.
  2. Wassermelonen-Feta-Salat – ein süßer und salziger Salat aus Wassermelonenstücken, Feta-Käse, Minze und einem Dressing aus Balsamico-Essig und Olivenöl.
  3. Caesar-Salat mit gegrilltem Hühnchen – ein herzhafter Salat aus Römersalat, gegrilltem Hühnchen, Parmesan und einem Dressing aus Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl.
  4. Melonen-Schinken-Salat – ein knackfrischer Salat mit Honigmelone, Parmaschinken, knackigem Fenchel, Zucchini, Radicchio und Mozzarella.
  5. Bunter Gemüse-Salat – ein bunter Salat aus verschiedenen Gemüsesorten wie Karotten, Paprika, Zucchini, Tomaten und Gurken, der mit einem Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig serviert wird.

Mein italienischer Nudelsalat ist ein perfektes Beispiel für ein einfaches Sommer Rezept. Auch mein einfacher Tomatensalat oder der klassische Gurkensalat schmeckten toll im Sommer!

Sommerliche Pasta

Ein Teller mit leckeren Nudeln macht glücklich, das hat schon meine Mutter immer gesagt. Nudeln gehen immer und erst recht in den heißen Sommertagen. Pasta gehört in mediterranen Ländern nicht umsonst zu den beliebtesten Lebensmitteln.

Es gibt ganz viele einfache Pasta Rezepte, die perfekt für den Sommer geeignet sind. Die leicht schmecken und schnell zubereitet werden. probiere doch mal die folgenden Rezeptideen:

  1. Zitronen-Pasta mit Garnelen – eine leichte und erfrischende Pasta aus Zitronen, Garnelen, Knoblauch und Olivenöl.
  2. Pesto-Pasta mit Tomaten und Mozzarella – ein klassisches Pasta-Gericht aus Pesto, Tomaten, Mozzarella und Olivenöl.
  3. Spaghetti mit Zucchini und Ricotta – eine vegetarische Pasta aus Spaghetti, gebratenen Zucchinischeiben und Ricotta-Käse.

Du musst auch unbedingt das Rezept für meine leckeren Bandnudeln mit Lachs probieren oder Tortelliniauflauf mit Tomatensauce. Beides Sommer Rezepte, die schnell und einfach gekocht sind.

Italienisch Essen im Sommer

Gerade die Mittelmeerküche, auch bekannt als „Mediterrane Küche“, ist eine der gesündesten und köstlichsten Küchen der Welt. Hier kann man sich viele Ideen für schone Sommer Rezepte holen.

Im Sommer wird gerne mit Gemüse, Obst und Hülsenfrüchten gekocht, und viele Rezept enthalten mageres Fleisch wie Fisch und Huhn. Zutaten wie zum Beispiel Knoblauch, Zwiebeln, Zitronen, Oregano, Thymian, Rosmarin und Basilikum passen hervorragend in eine sommerliche Küche.

Ein lauer Sommer Abend mit leckerer Bruschetta und einem Glas Wein macht mich bereits glücklich. Kommt noch gebratener oder gegrillte Fisch dazu, lässt sich das nur schwer toppen. Ich liebe das Essen im Sommer!

Grillen im Sommer

Wenn ich an das Essen im Sommer denke, dann führt natürlich kein Weg an Rezepte für den Grill vorbei. Das Grillen gehört im Sommer einfach dazu und das nicht nur wegen des leckeren Essens, sondern auch wegen der Geselligkeit. Ein schöner Sommertag endet bei uns nicht selten am Grill.

Du findest bei mir viele sommerliche Grillrezepte, wie das berühmte Bierdosenhähnchen vom Grill. Meine saftigen Schweinenackenspieße schmecken einfach fantastisch vom Grill. Sommer, Sonne, ein paar leckere grillspieße und ein kühles Bier. Wer liebt das nicht?