Nizza-Salat mit Thunfisch und Eiern
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Nizza-Salat mit Thunfisch und Ei | Salat Nicoise

  • Malte
  • Geschrieben von von Malte
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Der Frühling ist endlich da und es macht mich so glücklich, auf dem Balkon in der Sonne zu sitzen und endlich nicht mehr zu frieren. Ich bin ein Sonnenkind und freue mich jetzt schon auf die leichte Sommerküche. Als Vorgeschmack darauf habe ich dir heute das Rezept für einen leckeren Nizza-Salat mit Thunfisch und Eiern mitgebracht.

Inhaltsverzeichnis Verbergen
1 Die wichtigsten Zutaten für den Nizza-Salat
2 Was ist bei der Zubereitung des Nizza-Salates zu beachten?
3 Warum Zutaten aus der Dose eine echte Alternative sind
4 Nizza-Salat mit Thunfisch und Ei | Salat Nicoise
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4.2 Rezept Zutaten
4.3 Rezept Zubereitung
4.4 Teilen macht glücklich!

Der Nizza-Salat ist auch als Salat Nicoise bekannt und ein französischer Klassiker. Bei diesem leckeren Salat liebe ich die Kombination aus frischen und eingelegten Zutaten und ein Teil der Zutaten kommt aus der Dose. Wenn du schon länger bei mir mitliest, weißt du ja, dass ich häufiger mal eine Lanze für Lebensmittel aus der Dose breche.

Wenn man Menschen für Salate begeistern möchte, dann ist der Nizza-Salat der perfekte Salat dafür. Dieser geniale französische Salat hat so viel Geschmack, das ist wirklich der Wahnsinn. Die Kombination an Zutaten ist grandios und wenn man ihn hübsch angerichtet serviert, dann sieht er so unglaublich Appetitlich aus!

Salat Nicoise Mit Ei und Zhunfisch

Die wichtigsten Zutaten für den Nizza-Salat

Richtig lecker!

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Gleich mal vorneweg – der Nizza-Salat lebt von der Vielfalt seiner Zutaten. Das macht den Geschmack erst aus. Die Einkaufsliste wird also ein wenig länger werden, aber es lohnt sich! Du brauchst für mein Rezept u.a.:

  • Thunfisch aus der Dose – ich nehme gerne in Öl eingelegten Thunfisch.
  • Grüne Bohnen und Kartoffeln – typische Zutaten für den Nizza-Salat. Drillinge sind super.
  • Eier – hart gekochte Eier sind ein Muss!
  • Artischockenherzen aus der Dose und Oliven – für das mediterranes Flair im Salat!
  • Blattsalate, Tomaten & Paprika – sorgen für Frische, Farbe und Vitamine.
  • Olivenöl, Balsamico und Senf – für eine sehr leckere Vinaigrette / Dressing

Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken lassen.

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Was ist bei der Zubereitung des Nizza-Salates zu beachten?

Trotzt der vielen Zutaten ist die Zubereitung recht einfach und ich wüsste nicht, was dabei schiefgehen sollte. Als Tipps fallen mir heute auch nur Kleinigkeiten ein.

  • Koche die Eier, Kartoffeln und Bohnen frühzeitig, damit alles gut abkühlen kann, bevor du den Salat mit der Vinaigrette vermischst und anrichtest.
  • Ich würde die Vinaigrette erst unmittelbar vor dem Servieren mit den Zutaten vermischen. So bleibt der Nizza-Salat schön frisch.
  • Das ist kein Salat, der lange stehen sollte. Er braucht auch nicht groß durchzuziehen.

Du kennst noch weitere Zubereitungstipps, die hier fehlen und die für meine Leser interessant wären? Dann schreibe mir doch einen Kommentar!

Warum Zutaten aus der Dose eine echte Alternative sind

Seit dem vergangenen Jahr bin ich Markenbotschafter für weissblech-kommt-weiter.de und möchte auf das Thema Recycling und Nachhaltigkeit aufmerksam machen. Wenn man zu Lebensmitteln aus der Dose greift, hat das einige Vorteile für die Umwelt.

  • Im Gegensatz zu Plastik kann eine Lebensmitteldose aus Weißblech immer und immer wieder recycelt werden.

Für unsere Umwelt bedeutet das ganz konkret, dass bei der Verwendung von Dosen aus Weißblech und deren richtiger Entsorgung in der gelben Tonne eben kein Müll entsteht, der die Weltmeere verdreckt. Kein Plastik, das auf der Erde rumliegt und zu Mikroplastik wird und hunderte Jahre braucht, um sich zu zersetzen (eine Plastikflasche braucht dafür ca. 450 Jahre).

Das Recycling ist einfach und effektiv und man kann sich die magnetischen Eigenschaften von Weißblech zum Nutzen machen. Die Dosen werden in Sortieranlagen mit Magneten aus dem Verpackungsabfall herausgezogen und nicht verbrannt, wie das zum Beispiel bei Plastik oft der Fall ist. Deswegen gehören Weißblechdosen auch in den gelben Sack und nicht in den Restmüll.

Schaue dich gerne mal auf der Webseite von weissblech-kommt-weiter.de um, da findest du viele weiterführende Informationen zu diesem wichtigen Thema.

Zutaten für den Nizza-Salat.

Jetzt bin ich auch schon wieder am Ende meines Beitrags angelangt und konnte dir mit meinen Fotos hoffentlich ein wenig Lust auf diesen französischen Salat-Klassiker machen. Ich bin mir ganz sicher, dass dir der Geschmack und die verschiedenen Texturen richtig gut gefallen werden.

Nizza-Salat mit Kartoffeln, Thunfisch und Eiern.

Wenn dir mein Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar und auch über eine Bewertung. Dazu klickst du einfach auf die Sternchen in der Rezeptkarte. Damit hilfst du mir und auch allen anderen Lesern. Vielen Dank!

Du hast noch mehr Lust auf leckere Salate? Dann probiere mal Omas Kartoffelsalat oder den saftigen Thunfischsalat. Mein Nudelsalat ist auch ein Träumchen und der Bulgursalat eine fantastische Grillbeilage.

Nizza-Salat mit Thunfisch und Eiern

Nizza-Salat mit Thunfisch und Ei | Salat Nicoise

Dieser leckere Nizza-Salat schmeckt knackig und frisch und ist auch als Salat Nicoise bekannt. Er wird u.a mit Kartoffeln, grünen Bohnen, Thunfisch und Ei zubereitet. Er steht nach 30 Minuten auf dem Tisch und ist auch optisch ein echtes Highlight.

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Vorbereitung 20 Minuten
Koch- / Backzeit 15 Minuten
Zeit Gesamt 35 Minuten
Gericht Salat
Küche Französisch
 Anzahl
 Personen 4

Rezept Zutaten
 

  • 300 g Drillinge
  • 200 g grüne Bohnen
  • 100 g Cocktailtomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Paprika, rot
  • 60 g grüne Oliven aus der Dose
  • 60 g schwarze Oliven aus der Dose
  • 1/2 Endiviensalat
  • 1/2 Lollo Rosso Salat
  • 8 Eier
  • 8 Artischockenherzen aus der Dose
  • 1 Dose Thunfisch (185 g)
  • 12 Stück eingelegte Sardellen
Nizza-Salat Dressing
  • 6 EL Olivenöl
  • 2 EL heller Balsamico
  • 1/2 TL Senf
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer und Zucker

Rezept Zubereitung
 

  • Die Kartoffeln mit Schale und die geputzten grünen Bohnen in gesalzenem Wassergar kochen. Die Eier hart kochen.
  • Die Tomaten halbieren, die Zwiebel in feine Ringe und die Paprika in Streifen schneiden.
  • Die Oliven sowie die Artischocken abtropfen lassen und die Artischockenherzen halbieren. Den Salat, je nach Salatsorte und Blattgröße, in mundgerechte Stücke zupfen.
    Die Eier pellen und halbieren.
  • Für das Dressing die Zutaten in eine Schüssel oder in ein Schraubglas mit Deckel geben und verrühren bzw. vermischen, bis sich die Zutaten verbunden haben.
  • Alle Zutaten, bis auf die Eier, den Thunfisch und die Sardellen, mit dem Dressing vermengen und mit dem Thunfisch belegen.
    Beim Servieren pro Portion 3 Sardellen und 2 Eier auf dem Nizza-Salat anrichten.

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Das gilt nicht nur für leckeres Essen, sondern auch für tolle Rezepte. Wenn dir mein Rezept gefällt, schicke es gerne an deine Freunde und Familie!

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Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit weißblech-kommt-weiter.de entstanden. Auf den Inhalt wurde keinerlei Einfluss genommen. Ich bedanke mich bei meinem Sponsor für die Unterstützung von MaltesKitchen.de