Sommer Rezepte

Im Sommer wird frisch gekocht und schnell muss es gehen. Wir möchten die Sonne genießen, ins Schwimmbad gehen und nicht ewig am Herd stehen. Der Sommer schmeckt frisch und knackig!

Bei mir findest du Sommer Rezepte, die gelingen und die ich schon seit Jahren koche. Tolle Nudelsalate, viele Bruschetta Varianten, schnelle Pasta und Leckeres für den Grill. Lass dich davon inspirieren!

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Rezept für einen leckeren Apfel-Brokkoli-Salat mit Nüssen und Cranberrys

Brokkoli-Salat mit Äpfeln, Nüssen und Feta

Dieser Apfel-Brokkoli Salat ist in schnellen 15-20 Minuten fertig und absolut lecker! Er schmeckt lauwarm oder kalt und lässt sich super eintuppern und mitnehmen. Mit Feta, Nüssen und getrockneten Cranberrys ist er geschmacklich eine Wucht!

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Rezept Hummus nach Ottolenghi mit Chili, Knoblauch und Ingwer

Hummus mit Knoblauch, Chili, Ingwer und Zimt

Dieses Hummus nach Ottolenghi schmeckt wirklich fantastisch. Es ist super cremig und bekommt durch ein Topping aus Öl, Chili, Ingwer und Knoblauch einen tollen Geschmack. Mit Fladenbrot geht es auch als Hauptmahlzeit durch, ist gleichzeitig eine perfekte Beilage zu Fleischgerichten.

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Einfache Sommer Rezepte

Die warme Jahreszeit ist endlich da und mit ihr auch die Möglichkeit, draußen zu essen und das schöne Wetter zu genießen. Jetzt sind Rezepte gefragt, die schnell und einfach sind. Leichte Gerichte, gekocht mit frischen und knackigen Zutaten.

Nudelsalat

Auf meinem Foodbog findest du so sommerliche Rezepte, die dir genau das bieten. Rezepte für knackige Sommersalate, die mit wenigen Handgriffen zubereitet werden. Viele einfache Pasta Rezepte, die warm und kalt schmecken und die Sonne auf deinen Teller bringen. Natürlich findest du bei mir auch Ideen zum Grillen und Rezepte für selbstgemachte Eiscreme.

Salate im Sommer

Salate sind das perfekte Essen für den Sommer, da sie leicht sind und im Regelfall auch einfach und schnell zubereitet werden können. Zudem lassen sich sie ganz leicht mit verschiedenen Zutaten variieren und haben den groben Vorteil, dass sie auch eingepackt und mitgenommen werden können.

Einige der besten Salate für den Sommer sind:

  1. Griechischer Salat – ein klassischer Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven, Feta-Käse und einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft.

  2. Wassermelonen-Feta-Salat – ein süßer und salziger Salat aus Wassermelonenstücken, Feta-Käse, Minze und einem Dressing aus Balsamico-Essig und Olivenöl.

  3. Caesar-Salat mit gegrilltem Hühnchen – ein herzhafter Salat aus Römersalat, gegrilltem Hühnchen, Parmesan und einem Dressing aus Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl.

  4. Melonen-Schinken-Salat – ein knackfrischer Salat mit Honigmelone, Parmaschinken, knackigem Fenchel, Zucchini, Radicchio und Mozzarella.

  5. Bunter Gemüse-Salat – ein bunter Salat aus verschiedenen Gemüsesorten wie Karotten, Paprika, Zucchini, Tomaten und Gurken, der mit einem Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig serviert wird.

Mein italienischer Nudelsalat ist ein perfektes Beispiel für ein einfaches Sommer Rezept. Auch mein einfacher Tomatensalat oder der klassische Gurkensalat schmeckten toll im Sommer!

Sommerliche Pasta

Ein Teller mit leckeren Nudeln macht glücklich, das hat schon meine Mutter immer gesagt. Nudeln gehen immer und erst recht in den heißen Sommertagen. Pasta gehört in mediterranen Ländern nicht umsonst zu den beliebtesten Lebensmitteln.

Es gibt ganz viele einfache Pasta Rezepte, die perfekt für den Sommer geeignet sind. Die leicht schmecken und schnell zubereitet werden. probiere doch mal die folgenden Rezeptideen:

  1. Zitronen-Pasta mit Garnelen – eine leichte und erfrischende Pasta aus Zitronen, Garnelen, Knoblauch und Olivenöl.

  2. Pesto-Pasta mit Tomaten und Mozzarella – ein klassisches Pasta-Gericht aus Pesto, Tomaten, Mozzarella und Olivenöl.

  3. Spaghetti mit Zucchini und Ricotta – eine vegetarische Pasta aus Spaghetti, gebratenen Zucchinischeiben und Ricotta-Käse.

Du musst auch unbedingt das Rezept für meine leckeren Bandnudeln mit Lachs probieren oder Tortelliniauflauf mit Tomatensauce. Beides Sommer Rezepte, die schnell und einfach gekocht sind.

Italienisch Essen im Sommer

Gerade die Mittelmeerküche, auch bekannt als „Mediterrane Küche“, ist eine der gesündesten und köstlichsten Küchen der Welt. Hier kann man sich viele Ideen für schone Sommer Rezepte holen.

Im Sommer wird gerne mit Gemüse, Obst und Hülsenfrüchten gekocht, und viele Rezept enthalten mageres Fleisch wie Fisch und Huhn. Zutaten wie zum Beispiel Knoblauch, Zwiebeln, Zitronen, Oregano, Thymian, Rosmarin und Basilikum passen hervorragend in eine sommerliche Küche.

Ein lauer Sommer Abend mit leckerer Bruschetta und einem Glas Wein macht mich bereits glücklich. Kommt noch gebratener oder gegrillte Fisch dazu, lässt sich das nur schwer toppen. Ich liebe das Essen im Sommer!

Grillen im Sommer

Wenn ich an das Essen im Sommer denke, dann führt natürlich kein Weg an Rezepte für den Grill vorbei. Das Grillen gehört im Sommer einfach dazu und das nicht nur wegen des leckeren Essens, sondern auch wegen der Geselligkeit. Ein schöner Sommertag endet bei uns nicht selten am Grill.

Du findest bei mir viele sommerliche Grillrezepte, wie das berühmte Bierdosenhähnchen vom Grill. Meine saftigen Schweinenackenspieße schmecken einfach fantastisch vom Grill. Sommer, Sonne, ein paar leckere grillspieße und ein kühles Bier. Wer liebt das nicht?