Rezepte für Kartoffelsalate kann man gar nicht genug kennen, oder? Vor längerer Zeit habe ich schon ein Rezept für den Kartoffelsalat mit Brühe verbloggt und heute zeige ich dir den leckeren Kartoffelsalat meiner Oma und Mama, den es in meiner Kindheit immer gab. Er durfte auf keinem Geburtstag und bei keiner Gartenparty fehlen und jeder hat Omas Kartoffelsalat geliebt. Familie, Freunde und Verwandte und das Rezept wurde herumgereicht.
Der Kartoffelsalat meiner Oma schmeckt wahrscheinlich deshalb so unglaublich gut, weil er den Geschmack der Kartoffel in den Vordergrund stellt. Er enthält nur eine handvoll an Zutaten und ein einfaches Dressing, das überwiegend aus Mayonnaise besteht. Auch hier würde ich wieder sagen, dass dieser Salat einfach nach Heimat schmeckt und so viele Erinnerungen beinhaltet. Ein liebgewonnener Salat aus der Kindheit.
Natürlich lässt sich Omas Kartoffelsalat auch ganz leicht um weitere Zutaten erweitern. Eine beliebte Zutat ist bei uns Zuhause die Fleischwurst. Mit Fleischwurst schmeckt der Kartoffelsalat auch einfach nur großartig. Aber mir persönlich ist er reduziert und „pur“ am liebsten. Einfach nur Kartoffelsalat mit Mayonnaise, der auch noch nach Kartoffelsalat mit Mayonnaise schmeckt. Kalorienreich, aber so lecker!
Die wichtigsten Zutaten für den Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Gerade einmal fünf Hauptzutaten, mehr braucht der Kartoffelsalat mit Mayonnaise nicht. Richtig fantastisch schmeckt er, wenn man eine besonders gute Kartoffelsorte (La Ratte oder Bamberger Hörnchen) erwischt. Die bekommt man aber nicht im Supermarkt, da muss man wahrscheinlich eher auf dem Wochenmarkt oder direkt beim Bauern sein Glück versuchen.
- Kartoffeln – für Kartoffelsalate nehme ich immer festkochende Kartoffeln, weil die nicht so schnell zerfallen und nach dem Kochen noch ein wenig Konsistenz behalten.
- Mayonnaise – das ist ein Kartoffelsalat mit Mayonnaise. Nicht mit Salatmayonnaise, Joghurt, Brühe oder ähnliches. Mayo ist hier King!
- Gewürzgurken – sorgen für etwas Säure, etwas Knackigkeit. Etwas vom Sud wird unter die Mayonnaise gemischt.
- Eier – ohne ein paar hartgekochte Eier geht es bei Omas Kartoffelsalat nicht.
- Zwiebeln – Ich bin kein Freund von rohen Zwiebeln im Salat, aber hier werden sie sehr fein geschnitten und sorgen für eine leicht herzhafte Note.
Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken lassen.
Was ist beim Kochen des Kartoffelsalates mit Mayonnaise zu beachten?
Der Bereich mit meinen üblichen Kochtipps wird heute eher kurz ausfallen, weil ein Kartoffelsalat wirklich im Handumdrehen zubereitet ist. Das Wichtigste bei der Zubereitung von Kartoffelsalat ist:
- Omas Kartoffelsalat wird aus Pellkartoffeln zubereitet.
- Lasse die Kartoffeln nicht verkochen, damit sie ein wenig Biss behalten.
- Lasse die Kartoffeln etwas abkühlen, bevor du sie pellst. Wenn sie nicht ganz so heiß sind, lassen sie sich leichter pellen.
- Lasse den Kartoffelsalat nach der Zubereitung etwas durchziehen (mindestens 1 Stunde), damit sich die Aromen verbinden können. Unter Umständen musst du noch etwas zusätzliches Dressing unterrühren, wenn die Kartoffeln es sehr stark aufgenommen haben.
- Kartoffelsalat hält sich gekühlt im Kühlschrank locker 3-4 Tage.
- Fleischfans können den Kartoffelsalat mit Fleischwurst oder gebratenem Speck ergänzen.
- Wenn mein Sohn nicht mitisst, mische ich gerne reichlich frisch gehackte Petersilie unter den Kartoffelsalat. Schnittlauch schmeckt auch ganz wunderbar dazu.
Du kennst Zubereitungstipps, die hier fehlen und die für meine Leser interessant wären? Dann schreibe mir doch einen Kommentar!
Richtig lecker, oder?
So muss ein klassischer, deutscher Kartoffelsalat mit Mayonnaise für mich schmecken. Kartoffelig, cremig, üppig und einfach nur lecker. Dazu passen Wiener Würstchen, Wiener Schnitzel oder Frikadellen für mich am besten. Hausmannskost, wie sie schöner nicht sein kann. Die liebst du ja bestimmt auch, oder? 🙂
Wenn dir mein Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar und auch über eine Bewertung. Dazu klickst du einfach auf die Sternchen in der jetzt folgenden Rezeptkarte. Damit hilfst du mir und auch allen anderen Lesern. Vielen Dank!
Ganz lecker schmeckt auch mein Nudelsalat mit Fleischwurst, mein bunter Reissalat und auch mein geliebter Thunfischsalat.
Omas einfacher Kartoffelsalat mit Mayonnaise
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Rezept Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 3 Eier, Größe M
- 120 g Gewürzgurken
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 250 g Mayonnaise
- 4 EL Gewürzgurken-Sud
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 1 Prise Zucker
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Rezept Zubereitung
- Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser je nach Größe 20-25 Minuten gar kochen. Etwas abkühlen lassen und dann pellen. Komplett auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.
- Die Eier 8 Minuten hart kochen, danach pellen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln fein hacken und die Gewürzgurken fein würfeln.
- Für das Salatdressing die Mayonnaise mit dem Senf und Gewürzgurken-Sud vermischen und kräftig mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
- Alle Salatzutaten in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber geben und alle Zutaten miteinander vermischen. Dabei sachte vorgehen, damit die Kartoffelscheiben möglichst nicht zu sehr zerfallen.
- Den Kartoffelsalat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Danach nochmal abschmecken, und mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Ungefähre Nährwerte pro Portion
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Sehr lecker
Liebe Gaby, vielen Dank für die 5 Sterne und dein nettes Feedback. Richig schön, dass dir der Kartoffelsalat so gut geschmeckt hat!
Vielen lieben Dank für ein so tolles und leichtes Rezept. Ich habe ihn gestern gemacht und er wurde heute von Mann und Kind weg geputzt 😁, sonst sind mir keine Kartoffelsalate gelungen. Aber dieser ist einfach super, ich habe diese Seite per Zufall gefunden, direkt auf Instagram gefolgt und werde weiter Rezepte von dir ausprobieren. vielen lieben Dank, mach weiter so ich finde es super 👍🏻👍🏻
Liebe Jill, ganz herzlichen Dank für dein tolles Feedback und die 5 Sterne. Echt schön, dass dir der Kartoffelsalat so gut gelungen ist und deine Lieben ihn mochten. 🙂
Diesen tollen Kartoffelsalat gab es gestern Abend wieder (wieder fettreduziert mit halber Menge Mayo und der anderen Hälfte saure Sahne). Und weil wir 4 Portionen gemacht haben, gibt es ihn heute Abend gleich nochmal. Freu mich schon darauf! Ach ja, bei meiner Mutter gab es dazu immer Fleischwurst, daher essen auch wir welche dazu (Geflügelfleischwurst) oder Geflügelwiener. Aber Frikadellen passen auch hervorragend dazu!
Und vorgestern Abend gab’s wieder mal Deine köstlichen türkischen Nudeln! 🙂
Liebe Susanne, ganz herzlichen Dank für dein tolles Feedback und die 5 Sterne! Deine fettreduzierte Variante mit Mayo und saurer Sahne klingt richtig gut. 🙂 Fleischwurst oder Frikadellen dazu sind bei uns übrigens auch Klassiker. Die Kombination ist halt einfach göttlich!
Einfaches Rezept und ein sehr schmackhaftes Ergebnis.
Vielen Dank dafür!
Der Salat ist lecker, erfrischend und sehr gut vorzubereiten.
Liebe Zsuzsanna, ganz herzlichen Dank für dein liebes Feedback und die tolle 5-Sterne-Bewertung. Mich freut das sehr, dass dir der Kartoffelsalat so gut gefällt.
Superlecker 🤩😋, machen wir andauernd, weil er sooo lecker ist.
Kann man gut vorbereiten, und wem der Salat zu kalorienreich ist, kann ihn mit Miracle Whip und einem kleingeschnittenen süß-saurenApfel machen.
Liebe Jutta, ganz herzlichen Dank für dein tolles Feedback und die 5 Sterne 🤩 Freut mich riesig, dass Omas Kartoffelsalat bei euch schon zum Dauerbrenner geworden ist! Dein Tipp mit Miracle Whip und dem süß-sauren Apfel klingt richtig lecker. 🙂
genau dieser göttliche Kartoffelsalat von unserer Mutter der war sofort weg
Hallo Günter, das freut mich wirklich riesig. Danke für dein nettes Feedback!
So mache ich meinen Kartoffelsalat seit mehr als 50 Jahren. Du siehst, auch ich bin Oma. Man hat auch schon früher leckere Sachen mit einfachen Mitteln zubereiten können.
Liebe Grüsse aus Eichwalde, gleich neben Berlin.
Liebe Helga, ganz herzliche Grüße zurück nach Eichwalde! Schön, dass du dich mit Omas Rezept so wiederfindest – Mayo, Gewürzgurken und Eier sind eben einfach eine zeitlose Kombination, da braucht’s keinen Schnickschnack. Zeigt mal wieder, dass die guten alten Klassiker einfach die besten sind!
Super Rezept, danke! Ich nehme lediglich weniger Soße, aber das lässt sich ja gut selbst dosieren.
Liebe Corinna, vielen Dank für dein Lob und die tolle 5-Sterne-Bewertung, das freut mich riesig! Klar, beim Dressing aus Mayonnaise, Senf und Gewürzgurken-Sud darf jeder ruhig nach eigenem Geschmack dosieren. Omas Rezept ist da zum Glück ziemlich verzeihend. 🙂
Hey Malte, schon mal versucht, einen süßlichen Apfel in kleinen Stücken darunter zu mengen? Finde das ist echt nochmal’n gamechanger! 🙂
Hey Inez, die Idee finde ich sogar super und bereite ab und zu auch eine Variante zu, die Apfel enthält. Richtig lecker! 🙂
so kenn ich ihn noch von meiner Oma ❤️ der best Kartoffelsalat sehr gut !!!
Hallo Domi, das freut mich riesig – vielen Dank für dein liebes Feedback und die tollen 5 Sterne! Genau das ist ja das Schöne an Omas Kartoffelsalat: mit Mayonnaise, Gewürzgurken und Ei schmeckt er einfach nach guter alter Zeit und Kindheitserinnerungen. Schön, dass er dich auch an deine Oma erinnert hat ❤️
So einfach, soooooo 😋
Liebe Claudia, vielen Dank für dein Kommentar und die tollen 5 Sterne! Ja, genau das ist ja das Schöne an Omas Kartoffelsalat. Ein paar einfache Zutaten wie Mayonnaise, Gewürzgurken und Ei, und schon schmeckt’s nach Kindheit und Zuhause. Freut mich riesig, dass er dir so gut gefällt! 😋
Rezept sehr gut. Gut und deutlich erklärt. Einfach nachzumachen.
Vielen Dank für das nette Feedback! 🙂
Schnell, einfach und superlecker!
So muss das doch sein. Ganz lieben Dank für deine tolle Bewertung, Birgit. 🙂
Der beste Kartoffelsalat den ich je gemacht habe!
super einfach,schnell gemacht u dsuper lekker.
Genial. Daaaanke
Ich freue mich sehr, dass dir der Kartoffelsalat so gut geschmeckt hat, Bettina. Ganz lieben Dank für dein wunderbares Feedback. 🙂
Hallo, ich bin Yugi 9 Jahre und eigentlich kein Fan von Kartoffelsalat, aber als Papa den gemacht hat war er sehr lecker und einfach Mega, Papa hat die Essig gurken weg gelassen😅er will noch mehr Rezepte von euch ausprobieren
LG Yugi
Hallo mein lieber Yugi, ich freue mich wirklich unheimlich über dein nettes Feedback und natürlich darüber, dass dir der Kartoffelsalat meiner Oma so gut geschmeckt hat. Ganz lieben Dank, dass du ihn so toll bewertet hast und ganz liebe Grüße an deinen Papa. 🙂
Mega lecker. Ich hab noch 1 Eßl. Ketchup unter das Dressing gerührt.
Das hat bestimmt sehr gut gepasst. Ganz lieben Dank für deine tolle Bewertung, Manuela. 🙂
Der beste Kartoffelsalat den ich je gemacht habe. Gibt es bei uns nur noch
So ein wunderbares Kompliment. Ganz lieben Dank dafür, Anja. 🙂
Also sehr lecker! So kenn ichs noch von früher. Habe 4 Personen ausgewählt, reicht bei mir nur für 2 Portionen, da ich gern und viel esse.
Ergebnis Salat lecker wie früher!
Herzlichen Dank für dein wunderbares Feedback und die tolle Bewertung, Mandy. Ich freue mich riesig, dass dir Omas Kartoffelsalat so gut geschmeckt hat. 🙂
Hallo Malte👋🏻Ich konnte noch nie wirklich leckern Kartoffelsalat. Dank deinem superleckeren Rezept gelingt er mir jedesmal und alle lieben ihn.
Vielen lieben Dank dafür 🫶
Hallo
Welche Majo schmeckt am besten?
Du solltest eine Mayo kaufen, die dir schmeckt, Birgit.
Hallo Birgit, wir kaufen gerne „Omas gerührte Mayonnaise“ von Rüma. Gibt es zum Beispiel bei Edeka oder Rewe. Viele Grüße!
Grossartig einfach und seehr lecker und ich freue mich schon auf den Krautsalat mit Speck
Ich freue mich sehr, dass dir der Kartoffelsalat geschmeckt hat, Vanessa. Ganz lieben Dank für dein nettes Feedback. 🙂
Ich habe nur ein paar Kapern und ein paar Tropfen Bio-Apfelessig hinzugefügt.
Die Kapern wären auch was für mich, Chris. 🙂
Wir lieben diesen Kartoffelsalat – habe das Rezept schon mehrfach nachgekocht. Eines von vielen Rezepten von „Maltes Kitchen“, das sehr empfehlenswert ist!
Herzlichen Dank für das wunderbare Feedback, Moni. Das macht mich richtig happy. 🙂
Ich schreib ja sonst nie Kommentare auf irgendwelchen Plattformen. Aber alter….
Nachdem ich den kartoffelsalat penibel nach Rezept gemacht habe schmeckt er halt wirklich wie aus meiner Kindheit.
Vielen Dank fürs Rezept. Ab sofort seit ihr meine erste Anlaufstelle für Rezepte 💪😁
Dann sage ich mal ein ganz besonderes Dankeschön an dich, Paul, dass du dir die Mühe gemacht und mir so einen tollen Kommentar hinterlassen hast. 🙂 Da freue ich mich echt riesig drüber und vielleicht habe ich ja Glück und wir lesen uns häufiger!
Vielen Dank!!! aus Valencia Spanien
Ich freue mich, dass dir der Kartoffelsalat geschmeckt hat, Alberto. Liebe Grüße nach Valencia. 🙂
Top 👍👍
Vielen Dank, Maria. 🙂
einfach lecker.
Hallo Malte,ich bin Jahrgang 63,nicht mehr so knackfrisch und finde deine Seite super. Dieser Kartoffelsalat ist so,wie ihn meine Oma und Mama schon gemacht haben. Für mich der Leckerste. Meine Mama macht die Mayo immer selbst und dann kamen nur noch Petersilie mit rein. Reinmachen,aber so lecker. Ich mache ihn oft mit Miracle Wip, gedünsteten Zwiebeln und Speck,Salatgurke oder Cornichons, Pfeffer und Salz. Eier immer extra.
Ganz lieben Dank für das nette Kompliment, Beate. 🙂 Ich freue mich da wirklich sehr drüber. Ich liebe ja auch den Kartoffelsalat mit reichlich Speck und Gurke und Zwiebeln. Der ist einfach lecker und schmeckt nach Heimat.
Sternchen vergessen 🙈
Meine Mutti Jahrgang 1934 hat den Kartoffelsalat auch (fast) so gemacht. Ich glaube die Prise Zucker war immer das I-Tüpfelchen 😊.
Dein Kartoffelsalat war sehr lecker.
Ich freue mich wirklich sehr, dass dir der Kartoffelsalat so gut geschmeckt hat, Manuela. Das ist wirklich schön. Ich danke dir sehr für dein nettes Feedback und die tolle Bewertung. 🙂
Das habe ich immer gesucht
Das freut mich sehr, Manfred. Omas Kartoffelsalat ist einfach der Beste. 🙂
Mega leckerer Kartoffelsalat. Ich mache ihn mit etwas weniger Sauce.
Fast genau so mach ich den Kartoffelsalat auch, nur statt Zwiebel kommt Schnittlauch und Petersilie rein und scharfer Senf von Essig – Schneider aus Colmnitz! Meistens blieb vom Kartoffelsalat nachher nichts mehr übrig!! Alles „aufgefressen“‼️ Übrigens sind auch alle anderen Rezepte von euch sehr gut und „schmackofatz“‼️👍😋🤗🙋
Herzlichen Dank für das nette Feedback und die tolle Bewertung, Dieter. 🙂 Ich freue mich natürlich riesig darüber, dass dir nicht nur der Kartoffelsalat gefallen hat, sondern auch meine anderen Rezepte. Vielleicht lesen wir uns ja häufiger. Das würde mich echt freuen.
Bißchen Apfelstücke ind du wirst sehen ,er schmeckt noch lieblichen
Werden wir mal ausporbieren, danke. 🙂
Hallo ANNE,
gestern habe ich den Kartoffelsalat Deiner Oma wieder gemacht – so lecker! Ich habe allerdings die Menge an Mayo in etwa halbiert und den Rest durch saure Sahne ersetzt und etwas mehr Senf genommen. Mein Mann – der ja Schwabe ist – hat erneut gesagt, dass er von jetzt an niemals mehr schwäbischen Kartoffelsalat braucht! Er lässt Dich grüßen und dankt Dir, dass Du das Rezept mit uns geteilt hast.
Und ich entschuldige mich bei Dir, weil ich (wie so viele hier) übersehen haben, dass das Rezept von Deiner Oma stammt und nicht von der Oma Maltes.
Liebe Grüße
Susanne
Hallo Susanne, du musst dich nicht entschuldigen, alles gut. 🙂 Freut mich, dass der Salat bei euch so gut ankommt und liebe Grüße zurück an deinen Mann. 🙂
Endlich ein Kartoffelsalat wie er schmecken soll bzw. wie ich ihn auch aus meiner Kindheit kenne. Ich habe schon so oft versucht einen guten Kartoffelsalat zu machen, nie hat es geklappt. Aber jetzt😊! Vielen Dank für das Rezept, ich werde ihn nie wieder anders machen.
Das lese ich natürlich sehr gerne, Sabine. Ich freue mich wirklich riesig, dass dir mein Kartoffelsalat so gut geschmeckt hat. Ganz lieben Dank für dein nettes Feedback und für die tolle Bewertung. 🙂
Einfach mega lecker wie früher bei Mutti. Mein Sohn war auch begeistert.Wird es auf jeden Fall wieder geben 😎👍
Freut uns sehr, dass der Kartoffelsalat so gut bei euch ankommt, Guido. Lieben Dank auch für deine Bewertung! Vielleicht lesen wir uns jetzt öfter? 🙂
Super lecker, schmeckt tatsächlich wie bei meiner Oma ✅! Etwas extra Dill hat dem Salat noch mehr Pfiff gegeven.
(Habe ihn vegetarisch gemacht als Beilage zum Raclette Grillen.)
Frohe Ostern!
Freut mich sehr, Sascha, dass dir mein Kartoffelsalat gefällt! Ich finde den Dill auch super, aber leider mag ihn weder meine Frau noch mein Sohn. Da muss ich dann leider den Kürzren ziehen. 😀
Vielen Dank für deine tolle Bewertung, da hilfst du uns sehr mit. Ich wünsche dir frohe Ostern!
Der allerbeste Kartoffelsalat den es gibt. So mega 😋 😋😋😋😋
Sehr lecker.
Ich mache den Kartoffelsalat nach deinem Rezept jetzt zum fünften Mal.
Vielen Dank
Und liebe Grüße aus dem Amazonas
Johan
Er schmeckt fantastisch! Danke!
Das freut mich riesig, Ruth! 🙂
Mega leckerer Kartoffelsalat! Normal mache ich Kartoffelsalat immer ohne Mayonnaise, hatte aber diesmal Lust auf etwas anderes. Er kam bei der ganzen Familie sehr gut an!
Das lese ich natürlich sehr gerne! Ganz lieben Dank für das tolle Feedback. 🙂
Super, so kenne ich ihn. 🙂
Danke dir, Klaus! 🙂
So ist er richtig. Und richtig lecker!
Vielen Dank für das tolle und super leckere Rezept und allgemein eure Rezepte. Danke das ihr euch so eine Mühe macht.
Ich danke dir fürs Kommentieren und Bewerten, Simone! Das hilft mir wirklich sehr! Lieben Dank und herzliche Grüße 🙂
Ein wirklich tolles Rezept! Genauso war der Kartoffelsalat auch in meiner Kindheit.
Vielen Dank.
Freut mich wirklich sehr, Ralf. Ganz lieben Dank für dein nettes Feedback und die tolle Bewertung. 🙂
Super .. ich habe statt des Gurkenwassers heisse Brühe genommen .. gute Alternative… war sehr lecker …
Das ist auf jeden Fall eine gute Alternative, Dagmar. Ich freue mich echt riesig, dass dir der Kartoffelsalat so gut gefallen hat. Ganz lieben Dank für dein nettes Feedback und für die tolle Bewertung. 🙂
Einfach, weil es mich interessiert: was magst du lieber? Kartoffelsalat auf Basis mit Mayonnaise oder auf Basis mit Brühe? 🙂
Super
Danke sehr, Sigrid! 🙂
Den Salat zweimal kurz hintereinander gemacht. Unglaublich lecker! Und bei den Gästen kam er auch gut an. Ich habe noch einen säuerlich Apfel mit rein geschnippelt, was gut funktioniert hat. Volle Punktzahl 🙂
Deine Idee mit dem säuerlichen Apfel finde ich gut und ich habe das tatsächlich auch schon häufiger so zubereitet. Ich freue mich sehr, dass der Kartoffelsalat auch bei deinen Gästen gut ankam. So muss das sein! Ganz lieben Dank für deine tolle Bewertung und natürlich auch für dein nettes Feedback. Damit hilfst du uns wirklich sehr. 🙂
Wenn du auf klassische Salate stehst und auch Nudelsalate magst, wird dir mein Nudelsalat mit Fleischwurst und Ei vielleicht auch gefallen.
Schau mal hier: https://www.malteskitchen.de/klassischer-nudelsalat-fleischwurst/
Super lecker 😋 so mag ich Kartoffelsalat auch am liebsten.
Habe ihn heute gemacht und werde diesen leckeren Kartoffelsalat nur noch machen.
Vielen lieben Dank für das tolle einfache Rezept
Das freut mich wirklich riesig, Liane, dass dir der Kartoffelsalat so gut geschmeckt hat. Herzlichen Dank für dein nettes Feedback und die tolle Bewertung. 🙂
Ein richtig leckeres und gutes Rezept:)
Ganz lieben Dank für dein nettes Feedback, Sarah. Ich freue mich total, dass dir Omas Kartoffelsalat so gut geschmeckt hat. 🙂
Ich kann nur beipflichten, genau so muss der Kartoffelsalat sein. Es gab ihn so bei meiner Oma, bei meinen Eltern, bei mir und auch bei meinem Sohn.
Vielen Dank für das nette Feedback, Jürgen! 🙂
Das Rezept gefällt mir sehr, so hat meine Mutter und Oma ihn auch zu bbereitet.nur 1 Frage bleibt welch Majo nehmt ihr? Die man heute bekommt sind alle sehr sauer und das mag ich nicht!
Ich verwende Mayonnaise von Heinz oder Hellmanns. Selbermachen ist natürlich auch eine gute Alternative. Dann kann man sie abschmecken. 🙂
Hi, den Salat kenne ich seit meiner Kindheit (bin 61), habe ihn in den letzten Jahren etwas leichter gemacht mit Salatmayo und Joghurt, aber heute habe ich mich an dein Rezept gehalten und das ist wirklich sehr lecker, ich werde mich mal weiter bei dir umschauen ☺️ Einen guten Rutsch 🎉
Lieben Dank für dein nettes Feedback und ein frohes neues Hahr! 🙂
Es klingt nach dem Kartoffelsalat ala Oma bei uns, aus dem Rheinland. Danke für das Rezept, ich werde es heute umsetzen für morgen. Zum Neujahr gibt es dann Kartoffelsalat mit Hähnchen-und Putzenschnitzel, Natur und paniert sowie Frikadellen und etwas Raklet mit Käse sowie Einlagen.
Euch ein frohes Neues Jahr in voraus!
Das klingt alles sehr lecker, Michael. Würde ich auch so essen. 🙂
einfach super!!! Aber mir gefallen eigentlich alle Rezepte, die ich bisher nachgekocht habe – egal was ich suche ich lande immer auf Deiner Seite :0)
Das freut mich natürlich sehr, Bibsie. Ich wünsche dir ein glückliches 2026! 🙂
So mache ich den Kartoffelnsalat auch.
Zum Schluss kommt noch heiße Gemüsebrühe dazu.
Sooo lecker, dass leider nichts für den nächsten Tag übrig geblieben ist ;))
Vielen Dank für das Rezept, gibt’s definitiv öfter
Hat ganz wunderbar, so wie früher geschmeckt! Dankeschön!
Das freut mich natürlich sehr, Antje. Lieben Dank für deine tolle Bewertung! 🙂
Perfekt – gab es ganz klassisch mit Wiener Würstchen zum Heilig Abend. Mayo selbst gemacht und noch bißchen Apfel mit reingeschnitten – alle waren rundum zufrieden.
Herzlichen Dank für das Rezept.
Ganz lieben Dank für das tolle Feedback, Caro! Freut mich sehr, dass euch der Kartoffelsalat geschmeckt hat. 🙂
Hallo zusammen, habe den Kartoffelsalat einen Tag vor Heilig Abend nach Rezept zubereitet. Meine ganze Familie und Freunde haben am Heilig Abend so reingehauen das wirklich nichts über geblieben ist für den nächsten Tag. Habe dazu natürlich Frische Wiener Würste gemacht. Dankeschön für das Rezept.
Das lese ich natürlich sehr gerne, Markus! Ist richtig toll, dass euch Omas Kartoffelsalat so gut geschmeckt hat. 🙂
Großartig. Da wir keine Eier hatten und ich sowieso lieber vegan esse, haben wir einen veganen Eiersalat-Aufstrich von Aldi als Ersatz für die Eier und einen Teil der mayo benutzt. Richtig gut!
Das Rezept ist duoer
Super einfach und richtig lecker!
Das freut mich sehr, Tina. Lieben Dank für deine tolle Bewertung! 🙂
Einfach lecker
Ganz lieben Dank, Ute. Es ist schön, dass dir Omas Kartoffelsalat schmeckt. 🙂
So schmeckt er am besten,gerne noch mit Fleischwurst und Gurkenscheiben
Passt beides natürlich sehr gut dazu, Doris. Freut mich total, dass dir das Rezept gefällt! 🙂
Einfach nur lecker bin der Fan von Kartoffelsalat und probiere jedes Rezept aus das hier ist einfach aber mega morgen ist Heiligabend da passt es vielen Dank
Lieben Dank für dein nettes Feedback, Karin. 🙂
Kartoffel salat wie ich ihn von zuhause kenne, einfach super!
Das lese ich natürlich sehr gerne, Nevin. Lieben Dank für deine tolle Bewertung! 🙂
Ich mache es mit Fleischsalat sonst ist alles so wie es beschrieben ist
Danke für deine tolle Bewertung! Freut mich wirklich sehr, dass dir der Kartoffelsalat gefällt. 🙂
Nachtrag: Knackiger Apfel in kleine Würfel geschnitten, probier es mal! In Kombi mit den Gewürzgurken (aus dem Spreewald).
Die passen sicher super dazu – Danke für die Anregung, Arne. 🙂
Mayo kann auch aus dem Spreewald sein 😉 Alles andere genau so, nur so! Ziehen besser über Nacht und die Eier müssen vielleicht nicht so lange kochen, aber … Geschmacksache! Danke!
Das klingt super gut. Ich werde den Salat am 24.12. ausprobieren 😉
Einfaches, schnelles Rezept kommt super an.
Danke
Diesen Salat werde ich zu Silvester machen, wir sind bei Freunden eingeladen. Zutaten ohne Schnick Schnack und einfache, gut erklärte Zubereitung. Super!
Wünsche ein frohes Fest.
LG aus München
Das wünsche ich dir auch, Brigitte! 🙂
klassisch. Ein Rezept für die Ewigkeit und viele Generationen!
So hat ihn meine Mama auch immer gemacht
Das ist ein große Kompliment. Danke dir! 🙂
So muss ein Kartoffeln Salat sein, wie bei Oma
Echt klasse und lecker
Ich bin total glücklich, dass Omas Kartoffelsalat so viel Fans gefunden hat. Es ist echt schön, dass er dir schmeckt. Ganz lieben Dank für deine tolle Bewertung! 🙂
Für mich ist dieses Rezept >die< Erinnerung an den Salat, wie ihn Omi immer machte (Bautzen). Mit aktuell 96 und fast erblindet stellt sich die Frage, wer die Fahne hoch hält und das in der Familie Etablierte weiterleben lässt. Wir tun dies mit voller Begeisterung – und für Rheumatiker zB findet sich mit Geflügelfleischwurt eine brauchbare Variante. Gewürze richten das ggf. Erforderliche 😉 Unser individueller Verfeinerungsvorschlag, gerade wenn der Salat in Kombination mit herzhafteren Würstchen (Rindfleisch-Knacker zB) gereicht werden soll: ein Esslöffel Kapern mit der Gabel zerdrückt und mit dem Messer feingehäckselt, einen Teelöffel grünen Pfeffer (frisch oder eingelegt) grob zerhackt und mit dran. Dann legt der Salat noch einmal eine Schippe drauf – bekommt einfach den Tick mehr Körper, ohne vordergründig auch nur annähernd nach einer der Zutaten vorzuschmecken.
Vielen Dank für deine Tipps, Marc. Ich wäre bei den Kapern sofort dabei, weil ich sie sehr liebe. Ich kann mir auch gut vorstellen, dass sie super zum Kartoffelsalat passen. Aber weder meine Frau noch, mein Sohn mögen Kapern, und deswegen müssen sie bei mir draußen bleiben. Aber für den ein oder anderen Leser ist der Tipp sicher Gold wert. 🙂
Alles super weiter so gibt es zu Weihnachten 🎄 🤶
Vielen Dank für dein nettes Feedback, Robert. Ich freu mich total, dass dir Omas Kartoffelsalat geschmeckt hat. 🙂
Der Kartoffelsalat schmeckt sehr lecker!
Das ist sehr schön, Brigitta. Vielen Dank für deine tolle Bewertung! 🙂
Ich bin begeistert von deinen Rezepten , dieser Kartoffelsalat erinnert mich an meine Kindheit in Brandenburg. Ich mache immer noch klein geschnittene Äpfel und etwas Senf (natürlich Bautzener 😊) dran. Kommt auch im Saarland sehr gut an.
Vielen Dank, freue mich auf weitere Rezepte , die ich sicher auch ausprobieren werde.
Ganz lieben Dank für dein wunderbares Feedback, Anett. Ich mag Äpfel im Kartoffelsalat auch sehr gerne. 🙂
Super lecker
Dieser Kartoffelsalat ist einfach MEGA, zwar kalorienreich, aber deshalb auch sooooo lecker!!!
Ab und zu, muss man sich den einfach gönnen. Ich freu mich wirklich total, dass er dir so gut schmeckt. Ganz lieben Dank für dein nettes Feedback, Dagmar. 😊
Sehr sehr lecker, so einen leckeren Kartoffelsalat habe ich ewig nicht gegessen. Auch die Gäste waren total begeistert. Sehr zu empfehlen 👍🏻
So ein tolles Kompliment, da danke ich dir ganz herzlich für, liebe Tanja! 🙂
Superlecker, seht zu empfehlen
Freut mich wirklich sehr, dass dir Omas Kartoffelsalat schmeckt, Tanja. Lieben Dank für die tolle Bewertung! 🙂
Mehrfach im Sommer für Buffets gemacht…war immer als erstes weg und es kam immer die Frage noch dem Rezept…super schnell gemacht und sehr lecker
Das freut mich natürlich total, dass der Kartoffelsalat so gut ankommt! Ganz lieben Dank für die tolle Bewertung, Dörte. 🙂
Kann ich den Kartoffelsalat auch schon am Vortag zubereiten? Danke
Ja, das ist kein Problem. 🙂
Der Kartoffelsalat schmeckt echt gut…. da würde ich 5 Sterne geben! Aber die Angabe der Vor- und Zubereitungszeit ist ein Witz. Ich habe keine Helferarmada in der Kücke und benötige allein für das Schälen von 1 kg Pellkartoffeln 20 Minuten. Dann dass Schneidenvon Zwiebeln, Eiern usw., benötigt deutlich länger. Aber es schmeckt sehr gut!
Erst mal freue ich mich total, dass sie der Kartoffelsalat wirklich gut geschmeckt hat. Das ist sehr schön. 🙂
Die Zeiten genau anzugeben, ist mit das Schwierigste beim Rezepte schreiben. Das ist so individuell und da hat jeder sein eigenes Tempo. Wichtiger ist aber natürlich, dass es am Ende toll schmeckt. 🙂
Kommentar meiner Gäste gestern: einer der besten Kartoffelsalate, die sie je gegessen haben. So was von saftig und lecker! Wir sind alle um die 50 bis 60 Jahre alt und haben schon einige Kartoffelsalate gegessen, aber der hier war der Hammer. Rezept ist abgespeichert; ganz lieben Dank Malte!
So ein tolles Feedback, besser geht es ja gar nicht. Herzlichen Dank, Annette! 🙂
Der Beste Kartoffelsalat ever! Mach den schon seit über 50 Jahren so. Rezept meiner Mutter ❤️
Es ist wirklich der beste Kartoffelsalat. 🙂
Super! Schmeckt wie bei Oma Seele!
Das freut mich natürlich sehr, Kerstin. Ganz lieben Dank für dein nettes Feedback. 🙂
vielen lieben dank,der ist wirklich mega lecker 😋
Ich freu mich wirklich sehr, dass dir Omas Kartoffelsalat so gut schmeckt. Herzlichen Dank für dein liebes Feedback und die tolle Bewertung, Ingrid. 🙂
Sehr lecker,so schmeckt mir der Salat auch am Besten😀.
Das freut mich sehr, Kristin. Omas Kartoffelsalat ist einfach ein genialer Klassiker. 🙂
Wunderbar geholfen Allen geschmeckt
Endlich habe ich einen Kartoffelsalat gefunden, den ich mag. Der schmeckt wirklich wie von Mutti <3
Wir gaben unseren Kartoffelsalat genauso aber ohne Fleischwurst über 48 Jahre gemacht. Bis heute wollen meine jüngeren Verwandten diesen genauso.
Danke!
Leckere und gute Rezepten sind einfach zeitlos! Die schmecken auch in 30 Jahren noch. 🙂
Mega Rezept! Sehr lecker!
Mmmmhh, diesen leckeren Kartoffelsalat gibt es heute Abend wieder. Mein Mann steht am Grill, und ich habe den Kartoffelsalat gerade kaltgestellt. Wir freuen uns schon darauf!
Da hätte ich mich am liebsten eingeladen! 🙂 Ganz lieben Dank für dein nettes Feedback, Susanne. 🙂
Zuviel Text🙄
Du kannst den Text mit einem Klick überspringen, Christine. Oben auf der Seite, unter dem Namen des Gerichtes, ist ein Button „zum Rezept“.
Hallo Malte,
den Kartoffelsalat Deiner Oma habe ich gestern Abend zum Grillen gemacht. Was soll ich sagen? Er war einfach nur köstlich! Vielleicht ein bisschen zu viel Mayonnaise (ich werde beim nächsten Mal einen kleinen Teil durch saure Sahne ersetzen), aber ansonsten einfach nur LECKER! Mein Mann ist Schwabe, wir haben bisher immer den schwäbischen Kartoffelsalat gemacht, den ich auch sehr mag. Aufgewachsen in Hessen kannte ich aber auch die Variante mit Mayo. Mein Mann sagte nun gleich mehrfach, er brauche ab jetzt keinen schwäbischen Kartoffelsalat mehr! Ist es zu glauben?
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Immer diese verrückten Männer! 😃
Mich freut das aber wirklich sehr, dass euch diese Variante auch gefällt. Ist wirklich schön! Ganz lieben Dank für dein nettes Feedback und die tolle Bewertung!
Volle Punktzahl lecker und so schnell.
Im Sommer mit Apel Mayo.
Bei kühlerem Wetter Mayo selber gemacht.
Muss sagen, festkochende Kartoffeln in Scheiben schneiden und dann kochen, klappt auch
Ich habe mir dein Rezept durchgelesen, wir machen allerdings den Kartoffelsalat lieber mit normalem sauren Salatdressing ohne fettige Mayonnaise.
Trotzdem danke für deine coolen Tipps.
Bei uns gibt es wahrscheinlich Speckwürfel und Zwiebel dran.
Gewürzgurken haben wir keine, aber Salatgurken.
Eier muss ich meinen Bruder fragen, das Gewürze ist gleich.
Meine Meinung ist eh, gute Kartoffeln machen jedes Essen lecker, egal wie sie zubereitet sind. Ist halt immer etwas Arbeit, aber so ist das nun mal beim Kochen ;-)).
Letztens musste ich vorwiegend festkochende Kartoffeln verarbeiten, das war echt harter Tobak, lol.
Ich habe auch mal 1,5 kg Kartoffeln gekocht und gebacken, wir haben sie zu dritt gegessen, man war das lecker.
BB
Da kann ich dir nur Recht geben Thorsten. Die Kartoffel ist wirklich ein absolut geniales Gemüse und man kann daraus so viele tolle Gerichte zaubern und eine gute Kartoffel schmeckt einfach fantastisch. 🙂
Dankeschön für deine Rezepte!! Ich bin immer begeistert weil es schmeckt immer sehr gut 👍👍👍
Ganz lieben Dank, Beverley. Das freut mich natürlich sehr! 🙂
Jetzt, bei der Hitze genau das Richtige, ohne viel SchnickSchnack…herrlich!!!
Finde ich auch, Jens. Das ist das perfekte Essen bei diesem Wetter und ich freue mich, dass dir der Kartoffelsalat so gut gefällt! 🙂
Genau so hat meine Mama ihn auch immer gemacht! So lecker! Im Sommer oder auf Partys der Hit
Wir haben ihn auch alle geliebt. Ist echt schön, dass er dich an den Kartoffelsalat deiner Mama erinnert. 🙂
So mögen wir auch den Kartoffelsalat; mit einfachen Zutaten, aber geschmacklich sehr lecker!
Einfach, ist manchmal einfach am besten. Ich freue mich sehr, dass euch der Kartoffelsalat so gut schmeckt! 🙂
So kenne ich auch den Kartoffelsalat, schmecken einfach Super lecker
Macht weiter so mit euren tollen Rezepten .
Ganz lieben Dank für dein nettes Feedback und die tolle Bewertung, Elke! Wir freuen uns da sehr drüber. 🙂
Wir haben den Kartoffelsalat nachgemacht. Er ist sehr lecker 😋 🤤 😋
Das freut mich wirklich sehr, Wilhem. Vielen Dank für deinen netten Kommentar und die tolle Bewertung. 🙂
Einfach und super lecker. Macht süchtig 😉 sehr zu empfehlen und schnell gemacht.
Freut mich total, dass dir Omas Kartoffelsalat so gut schmeckt, Annemarie. 🙂
Lieber Malte, genauso hat meine Oma den Kartoffelsalat auch gemacht, außer, dass die Kartoffeln klein gewürfelt waren. Kein Geburtstag ohne Kartoffelsalat und Bockwurst…. Für mich muss er auch mit Majonäse zubereitet werden. Ich bereite ihn schon am Abend vorher zu und manchmal schneide ich am nächsten Tag noch etwas grüne Gurke mit ran.
Also, danke für deine tollen Rezepte.
Freut mich natürlich sehr Sabine, dass dich mein Nudelsalat auch an deine Oma erinnert. Der wird auf jeden Fall für immer einer meiner Lieblingssalate bleiben.
Lieben Dank für deinen netten Kommentar. 🙂
Einfach Bombe
Schmeckt wie bei Mama😁👍
Das lese ich doch gerne, Andreas. Vielen Dank für deinen netten Kommentar und für die tolle Bewertung. 🙂
So lecker, ich habe nach einer Alternative zu Kartoffelsalat ohne Fleischsalat (damit wird er in meiner Familie gemacht) und bin auf dieses Rezept gestoßen.
Der Salat war sehr lecker und kam auch sehr gut bei den Familienmitgliedern an.
Ganz lieben Dank für dein nettes Feedback, Silke. Ich freue mich natürlich sehr, dass dir Omas Kartoffelsalat so gut geschmeckt hat. Vielen Dank für die tolle Bewertung. 🙂
einfach köstlich so kenne ich ihn von zu hause auch duper
Das freut mich wirklich sehr, Margret, dass dir der Kartoffelsalat so gut gefällt. Vielen Dank für das nette Feedback. 🙂
Wirklich wie bei Oma 😀
Danke! Das freut mich wirklich sehr, Mona. 🙂
Das war Yummie ..!
So muss das sein! Freue mich total, dass dir Omas Kartoffelsalat gefallen hat! 🙂
Nudelsalat
Kartoffelsalat
Gurkensalat (beide Varianten)
Die probiere ich in den nächsten Wochen aus.
Reissalat habe ich ein eigenes Rezept mit Soja-Sauce und mein Thunfischsalat ist nur mit Thunfisch, Eiern, Pommescreme, Salz und Pfeffer als Brotaufstrich oder mit Baguette dazu.
Reissalat mit Sojasauce klingt sehr interessant. Wäre bestimmt auch ein Salat für mich. 🙂
Mega Rezepte. Könnte von mir sein. Sehr lecker
Es ist echt toll, dass dir Omas Kartoffelsalat so gut gefällt, Anja. 🙂 Lieben Dank für das nette Feedback und die tolle Bewertung!
Wir sind normalerweise Team ‚Essig-öl‘ Kartoffelsalat, aber der hier ist mindestens genauso gut!! 😃 Super lecker. Wir haben die Kartoffeln mit nem TL Kümmel gekocht und mit frischen Radieschen und nem TL Majoran & etwas Muskatnuß noch aufgepeppt, weil wirs gerne würzig mögen. Wird auf jeden Fall abgespeichert und demnächst wiederholt. 🥰
Ursprünglich zu 150% mit Essig/Öl-Dressing verbandelt, habe ich gestern „aus der Not“ diesen Salat gemacht. Alle waren völlig begeistert! Tolles Rezept!
Das freut mich wirklich sehr, Pia. Ist echt schön, dass er bei euch so gut ankam. Lieben Dank für dein nettes Feedback und die tolle Bewertung. 🙂
So mache ich den Kartoffelsalat auch, nur ohne Zwiebel( kann diese nicht vertragen)
Gewürzt wird dieser von mir mit Salz,etwas Pfeffer ein klein wenig mittelscharfer Senf, und was nicht fehlen darf, ein paar Spritzer Maggi ( bitte nicht zuviel, lieber immer wieder abschmecken und nachwürzen)
Wir haben ihn lauwarm gegessen, war lecker! (Obwohl ich aus Versehen anstatt ein Teelöffel einen Esslöffel Senf genommen habe 🙂 aber da wir beide Senf lieben, ging das gut 👍🏼
Ich freue mich total, dass es euch geschmeckt hat, Sunay. 🙂 Lieben Dank für das nette Feedback und die tolle Bewertung!
Kartffelsalat mache ich orginal, genauso.
Alle Rezepte sind offensichtlich sehr bodenständig, ohne schnickschnack.
Kompliment.
Danke für deine Bewertung, Rita. Freut mich, dass dir unsere Rezepte gefallen. 🙂
Lecker, aber die Mayonnaise mache ich dazu selber, schmeckt total gut!
Super leckerer und einfach zubereitende Kartoffelsalat
Danke für das liebe Feedback und die tolle Bewertung, Carmen. Freut mich sehr, dass dir der Kartoffelsalat gefällt! 🙂
Ich lebe in Schottland und bin mit diesem Kartoffelsalat (meine Oma hat ihn genauso gemacht, nur ohne Eier) der Held auf jeder Party. 😊
Danke für das liebe Feedback und die tolle Bewertung, Sabsy. Es ist super schön, dass der Kartoffelsalat so gut ankommt! 🙂
Beim Kartoffelsalat nehme ich keinen Zucker! Mayonnaise von Dr. Doerr, die kleinen Becher, kann ich sehr empfehlen. 👍 Und noch etwas Schnittlauch dazu. 🤗
Danke für die Tipps, Andrea. Schnittlauch liebe ich auch im Kartoffelsalat! 🙂
Dazu noch selbstgemachte Mayonnaise, hm!
Ja, immer lecker! 🙂
Könnte von meiner Oma sein genauso Super lecker ☺️
Danke für das liebe Feedback und die tolle Bewertung, Thorsten. Es freut mich sehr, dass dir der Kartoffelsalat gefällt! 🙂
Sorry aber bei Omas Kartoffelsalat gab es noch keine sogenannte Industrie Mayonnaise
Also nur selbstgemachte
Das stimmt wohl, Karl.
Ein schönes Rezept. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Würde mich sehr freuen, wenn du meinen Kartoffelsalat mal probierst, Mona! 🙂
Eine gute und leichtere Variante ist die mit joghurt und miracel Wippe.
Danke für den guten Tipp, Thomas! 🙂
Super Rezepte. Vielen Dank.
Danke für das liebe Feedback und die tolle Bewertung, Christa. 🙂
Genau mein Salat, lecker und bei Allen beliebt
Danke für das liebe Feedback und die tolle Bewertung, Bärbel. Es freut mich sehr, dass dir der Kartoffelsalat so gut gefällt! 🙂