Mit ein bisschen Glück nehme ich dich mit meinem heutigen Rezept wieder mit auf eine Reise in deine Kindheit. Ich zeige dir einen Lieblingskuchen von meinem Sohn, den ich als Kind ebenfalls sehr geliebt habe. Es gibt einen saftigen Fantakuchen vom Blech. Mit fluffigem Teig, Zuckerguss und bunten Streuseln.
Neben dem fantastischen Zitronenkuchen vom Blech ist der Fantakuchen der Kuchen, den wir am häufigsten an Kindergeburtstagen backen oder mitbringen. Er ist (natürlich) süß, sonst wäre es ja auch kein so beliebter Kinderkuchen. Daneben überzeugt er mit einem wunderbar fluffigen und sehr saftigen Teig.
Der Teig des Kuchens besteht aus einem ganz einfachen Rührteig und ist daher wirklich sehr einfach nachzubacken. Es gibt hier wirklich nichts, was schiefgehen könnte und somit ist der Fantakuchen ein Kuchen, der auch dem Backanfänger garantiert gelinkt. Auch das, macht ihn wahrscheinlich so beliebt. Das, und natürlich die Tatsache, dass fast alle Kinder Fanta lieben.
Fantakuchen: Diese Zutaten brauchst du
Bitte beachten: Der Fantakuchen vom Blech ist ein eher flacher Kuchen und backt ca. 2,5 cm hoch. Ich backe ihn auf einem Backblech mit den Maßen 40 x 34 x 5. Für den Fantakuchen benötigst du ca. 350 ml Fanta. Zudem brauchst du:
- Zucker und Vanillezucker
- Eier
Hier brauchst du Eier der Größe M. - Mehl und Backpulver
Ich greife zu Mehl vom Typ 405. 550er-Mehl funktioniert aber auch. - Salz
- Pflanzenöl
Ich nehme Sonnenblumenöl. - Puderzucker und bunte Streusel.
Beides für den Zuckerguss.
Wenn du gerne backst, hast du bis auf die Fanta wahrscheinlich alle Zutaten schon Zuhause im Schrank stehen. Der Fantakuchen ist auf jeden Fall ein Kuchen, den man deshalb auch mal spontan backen kann. Ich überrasche meinen Sohn gerne mal mit einem leckeren Kuchen, wenn er aus der Schule kommt.
Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Da kannst du dir das Rezept auch Ausdrucken lassen.
Fantakuchen: So einfach gelingt die Zubereitung
Ich bin ja nicht der größte Bäcker und eigentlich eher beim Kochen Zuhause, aber Rührkuchen gehen bei mir immer. Ich liebe Kuchen aus Rührteig, weil sie eigentlich immer gelingen und so einfach zu backen sind. Da macht der Fantakuchen vom Blech keine Ausnahme.
Schritt 1 – Rührteig zubereiten
Für den Rührteig werden die Eier mit dem Zucker / Vanillezucker schaumig aufgeschlagen. Das ist das Wichtigste und sorgt dafür, dass der Kuchen gut aufgeht. Dann wird das Mehl, Backpulver, Salz sowie die Fanta und das Öl untergerührt.
Schritt 2 – Fantakuchen backen
Der Teig wird auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gestrichen und backt dann bei 180 °C Ober-/Unterhitze für knappe 22-25 Minuten.
Schritt 3 – Fantakuchen verzieren
Zum Schluss wird ein Zuckerguss aus Puderzucker und Fanta zusammengerührt und auf den Fantakuchen gestrichen. Noch reichlich bunte Streusel zum Verzieren und dann ist dieser saftige und fluffige Kuchen auch schon fertig.
Ich sage ja, einfacher kann Backen eigentlich gar nicht mehr sein. Und das Beste, der Fantakuchen gelingt wirklich immer. Ich habe ihn schon oft gebacken und er schmeckt immer großartig und hat jedes Mal wieder eine tolle Konsistenz.
Fantakuchen – das perfekte Tassenrezept
Jetzt frage ich mich gerade, ob du den Fantakuchen auch aus deiner Kindheit kennst? Er ist jedenfalls sehr beliebt und im Internet findet man ihn auch oft als Tassenrezept beschrieben. Das liegt an der Einfachheit des Rezeptes, das sich auch prima in Tassen abwiegen lässt.
Da es beim Tassenrezept doch immer wieder zu Missverständnissen kommt, habe ich die Zutaten doch lieber genau abgewogen. So gelingt dir der Fantakuchen auf den Fall!
Es ist einfach ein toller Kuchen und ich kann sehr gut verstehen, dass ihn alle Kinder so toll finden. Kinder lieben nun mal süßes und Naschen gehört dazu. Der dicke Zuckerguss und die bunten Streusel sehen durch Kinderaugen einfach unwiderstehlich aus und auch die großen Kinder bekommen davon manchmal leuchtende Augen. Ich rede hier von mir. 😀
Hast du jetzt so richtig Lust auf tolle Blechkuchen bekommen? Dann probier auch mal meinen Apfelkuchen vom Blech oder meinen Zwetschgenkuchen vom Blech.
Damit war es dann auch schon für heute und ich würde mich freuen, wenn du mein Rezept nachbackst. Sollte es dir gefallen haben, wäre eine Bewertung wirklich Klasse! Klicke dafür auf die Sterne in der folgenden Rezeptkarte. Über einen netten Kommentar freue ich mich natürlich auch sehr. Danke schön! 🙂
Fantakuchen vom Blech | einfaches Tassenrezept
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Rezept Zutaten
- 225 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier, Größe M
- 450 g Mehl, Typ 405
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 300 ml Fanta
- 150 ml Pflanzenöl
- 375 g Puderzucker
- 5 EL Fanta
Rezept Zubereitung
- Bitte beachten: Der Fantakuchen ist ein eher flacher Kuchen und backt ca. 2,5 cm hoch. Ich backe ihn auf einem Backblech mit den Maßen 40 x 34 x 5.
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Zucker sowie den Vanillezucker in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und vermischen. Die Eier dazu geben und für 5 Minuten mit der Küchenmaschine schaumig aufschlagen, sodass eine cremige, voluminöse Masse entsteht.
- In einer zweiten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz vermischen. Das Mehl in die Rührschüssel geben und unter Rühren jeweils das Öl sowie die Fanta zufügen.
- Solange rühren, bis sich die Zutaten geradeso verbunden haben und ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verstreichen.
- Den Fantakuchen im Backofen 20-25 Minuten backen, bis er eine goldgelbe Oberfläche bekommen hat. Mit der Stäbchenprobe überprüfen, ob der Teig gar ist. Den Kuchen herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Den Puderzucker in eine Schüssel geben und mit der Fanta glatt rühren. Zuckerguss auf den Fantakuchen geben und gleichmäßig verstreichen. Mit bunten Streuseln bestreuen und den Zuckerguss aushärten lassen.
Ungefähre Nährwerte pro Portion
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Sehr gut erklärtes und dadurch einfach nachzubackendes Rezept, gelingsicher! Danke😊
So einfach, so gut!!
Kinderleicht zubreitet und mega saftig…..die Kids lieben ihn und wenn wir Glück haben bekommen auch wir ein Stückchen ab.
So muss das auch sein, Simone. Ich freue mich wirklich sehr, dass dein Kind der Fantakuchen und so gut schmeckt. 🙂
Tolles Rezept für einen super leckeren Kuchen. Ich habe den Kuchen zum letzten Klassenfest meiner Tochter gebacken und er wurde innerhalb kürzester Zeit vernichtet.☺️ seitdem gab es ihn mehrfach und er kam immer gut an.
Wir backen den Fanta-Kuchen auch immer noch regelmäßig und gerade bei Geburtstagspartys kommt er bei den Kids immer super gut an. Ich freue mich wirklich sehr, dass er dir auch so gut gefallen hat, Conny. 🙂
Super Rezept! Ich tränke ihn bevor ich die Glasur auf den Kuchen gebe noch mit Milch, schmeckt auch so super und mit Grammangaben ist das Ergebnis auch beständiger als mit Tassen. Danke für das Rezept!
Ich freue mich, dass dir der Fantakuchen schmeckt, Jake. Das Tränken ist auch eine gute Idee und macht ihn sicher noch saftiger. 🙂
Tolles Rezept 😊 leicht und locker. Wir sind begeistert!
Für alle Teignaschkatzen: lasst euch nicht davon abschrecken, dass der Teig etwas mehlig schmeckt. Der Kuchen wird toll!
Das lese ich natürlich sehr gerne, dass dir der Kuchen geschmeckt hat! Ganz lieben Dank für dein nettes Feedback, Maren! 🙂
Also ich weis nicht, mein Kuchen ist nur die Hälfte von dem, was auf den Bildern zu sehen ist. Ein Biss und das Kuchenstück ist weg.
Auf den Bildern ist eine Kinderhand, Bine. Der Kuchen ist ein flacher Blechkuchen, ca. 2,5 cm hoch. Wenn er bei dir diese Höhe hat, ist das richtig so. Hat er denn geschmeckt? 🙂
Hallo 😊 Wenn ich den Kuchen in einer normalen runden Springform backen möchte, bleiben alle Angaben gleich oder muss ich die Hälfte vom Teig machen? Lg Alina
Hallo Alina, ich backe den Kuchen nur auf dem Backblech, deshalb kann ich dir dazu nichts sagen. Das musst du ausprobieren. 🙂
Meine Kinder und ich lieben auch den Fantakuchen!
Deine Schreibweise ist so lebendig, dass man das Gefühl hat du bist mit im Raum :-)!
Ich freue mich wirklich sehr über dein nettes Feedback, Ulrike. Ganz herzlichen Dank dafür! 🙂
Super Rezept. Wie lange ist der Kuchen haltbar? Und wie lagert man den dann am Besten? Danke 🙂
Super lecker!!! Ich hab den Fantakuchen nach diesem Rezept schon mehrfach gebacken. Alle (Kinder und Erwachsene) finden den Kuchen megalecker!!! Gutes Rezept 🙂
Lieben Dank für deine Bewertung. Das freut uns sehr. 🙂
Also erstmal danke für dieses tolle Rezept. Ich mache diesen Kuchen jetzt zum 4 mal und ganz ehrlich es klappt einfach immer.
Jedes mal werde ich darauf angesprochen wie lecker der Kuchen sei und woher ich das Rezept habe.
Vielen Dank dafür!
Herzlichen Dank für das wunderbare Feedback, Yeliz. Ich freue mich wirklich total, dass dir der Fanta Kuchen so gut gefällt und dass er bei deinen Freunden so gut ankommt. Das ist echt schön. 🙂
Sieht super lecker aus – ich werde ihn morgen mal backen.
Wie Lager ich ihn am besten über Nacht ?
Wir decken ihn mit Backpapier und oder Alufolie ab. Aber natürlich erst, wenn der Guss getrocknet ist. Ich hoffe, er wird dir schmecken. 🙂
Super Kuchen! Er gelingt wirklich immer! Ich danke dir für dein tolles Rezept
Es ist super schön, dass dir der Fanta Kuchen so gut schmeckt und vor allen Dingen, dass er immer gelingt. Das freut mich echt, Ela. Danke für deine tolle Bewertung! 🙂
Hallöchen, kommen die 5 El in den Teig oder die 300 ml Fanta ?
Liebe Grüße
Die 5 EL sind für den Puderzucker, Micky. 🙂
Super einfach und toll angekommen, nicht nur bei den Kindern🤗
So muss das sein! Ich freue mich wirklich sehr über dein Feedback. Ganz lieben Dank dafür, Friederike! 🙂
Hört sich gut an, aber ich mag keinen Zuckerguss. Kann ich ihn auch mit Schokolade oben backen?
Kannst du natürlich auch, aber dann ist es kein echter Fantakuchen mehr. Aber schmeckt bestimmt auch. 🙂
Viel zu viel Einleitung.
Das Rezept bzw die Mengenangaben kommen erst fast zum Ende und das ist etwas das schon sehr nervt.
Der Kuchen selber ist verdammt lecker und wird sehr gern gegessen.
Du findest, ganz oben unten dem Rezeptnamen, einen Button „zum Rezept“. Wenn du den anklickst, kommst du direkt zum Rezept. Das ist für alle, die die Hinweise zu den Rezepten nicht lesen möchten. Ich habe auch viele Leser, die die Hinweise nützlich finden und durch den Button „zum Rezept“ kann ich alle Leser zufriedenstellen. 🙂
Super lecker und super einfach
Vielen Dank für dein nettes Feedback und die tolle Bewertung, Patrick. Freut mich total, dass dir der Fantakuchen geschmeckt hat! 🙂
Zuerst einmal vielen Dank für das tolle Rezept! Vorbildlich habe ich zunächst alles durchgelesen und so ging das Backen dann schnell von der Hand. Der Kuchen ist wunderbar aufgegangen und auch die Glasur hat funktioniert! Es hat allen geschmeckt und war weder zu süß noch fade! Wird auf jeden Fall gespeichert und nochmals nachgebacken!!!
Das ist ein tolles Feedback, Angelika und ich danke dir sehr dafür. Auch für die tolle Rezeptbewertung. 🙂
Habe gestern zum Vatertag diesen Kuchen gebacken mit Radler und gutem Olivenöl. Zitronenschale durfte auch noch dran. Drauf kam Mischung aus Kuvertüre, Zitronenschale und Joghurtglasur mit bunten Zuckerstreuseln. War halt Schnapsidee und wurde improvisiert. Schmeckt saulecker. Danke für das Rezept.
Coole Idee – Radlerkuchen finde ich super. 🙂
Ich habe noch nie ein Tassenrezept gemacht und habe eine Frage: Wenn die Tasse 150 ml Volumen halten kann – ist das Rezept wie geschrieben anders als das Rezept als Tassenrezept, oder? Die Tasse mit 150 ml Volumen Mehl hat keine 150 g Mehl drin – ich würde schätzen ungefähr 75 g Mehl passen rein. Dann hätte das Rezept nach Tassenkonzept nur die Hälfte vom Mehl (225 g), verglichen mit dem ursprünglichen Rezept (450 g Mehl). Kochst du nach dem Tassen Konzept, oder nach Gewicht? (PS – Sorry für Fehler, Deutsch ist nicht meine Muttersprache.)
Ich habe den Kuchen nach den Gewichtangaben zubereitet und als Cupcakes gebacken. Die waren sehr sehr lecker und sind super aufgegangen! Ich werde das Rezept auf jeden Fall wieder machen. Nach dieser Erfahrung bin ich mir sicher – wenn man das Rezept als Tassenrezept zubereitet – dann braucht es 6 Tassen Mehl, statt 3! Nur so kommt man auf die 450g Mehl.
Ich weiß nicht, ob es an meinem Backofen liegt, aber ich habe den Kuchen jetzt 2x genau nach Rezept nachgebacken und die Kuchen wurden immer glitschig innen und nicht so wie auf dem Foto. Ich glaube er ist nicht durch…., dabei blieb beim Stäbchen-Test so nichts am Zahnstocher hängen … :/ sehr frustrierend. Ich hatte mich gefreut, einen Kuchen zu backen, der mir zu 100% gelingen wird 🙈( ich mag nämlich Backen nicht wirklich) Vielleicht weiß ja jemand einen Rat, wo es dran liegen könnte, dass er glitschig geworden ist, ansonsten muss echt mal ein neuer Backofen her …. 😒
Vielleicht zu lange das Mehl eingerührt? Ich mache zuerst das Mehl/Backpulver, dann Öl und Fanta, auf niedriger Stufe und wenn ich das Mehl nicht mehr sehe, dann höre ich auf.
Bei mir ist der Kuchen super geworden. Tolles Rezept!
Sehr einfach und super lecker.
Ich habe jetzt die Maße von meinem Backblech ergänzt. Bei mir backt der Kuchen ca. 2,5 cm hoch und ich habe die Mengenangaben nun nochmal mit anderen Kuchen verglichen und die unterscheiden sich nicht groß. Das ist eher ein flacher Blechkuchen, aber 1 cm kann nicht sein. Vielleicht liegt es an der Größe des Backblechs oder daran, dass die Eier nicht lange genug aufgeschlagen wurden.
Vielen Dank für das tolle einfache Rezept. Ein Muss beim Kindergeburtstag.
Ich freue mich, dass es dir gefällt, Andrea. Bei uns gibt es auch keinen Kindergeburtstag ohne Fantakuchen. 🙂
Super Rezept. Der Kuchen ging sehr schnell zu backen und war fast genauso schnell aufgegessen.
Herzlichen Dank!
Hallo,
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Es ist wirklich sehr einfach. 3 Sterne, weil er bei mir auch nur 1,5 cm hoch geworden ist. Es gibt ja kleinere Backbleche mit Transportdeckel. Wenn ich die nehme, wird es besser mit der Höhe.
Und meiner schmeckte beim ersten Mal zu sehr nach Sonnenblumen (es war noch haltbar 😉)
Ich habe es dann mit Rapsöl probiert. Das ist evtl. Etwas neutraler.
Vielleicht sind diese 2 Tipps hilfreich, deshalb wollte ich sie kundtun 😀.
Meine Kinder backen den Kuchen auch gerne mit, da er so einfach gehalten ist.
Also im ganzen ein tolles Rezept. Vielen Dank dafür.
Liebe Grüße Miriam
Ich habe jetzt noch mal nachgemessen, weil ich den Kuchen am Wochenende für einen Geburtstag wieder gebacken habe und bei mir wird er ca. 2,5 cm hoch. Das ist eigentlich gut, für diese Art Kinderkuchen. Wenn er bei dir flacher wird, kann das daran liegen, dass die Eier nicht lange genug aufgeschlagen wurden. Aber das tut ja dem Geschmack keinen Abbruch und es ist schön, dass er euch allen geschmeckt hat. 🙂
Hmmmm entweder bin ich zu doof oder irgendwas passt nicht. Habe alles wie im Rezept gemacht und er ist 0 aufgefangen.
Worin liegt der Fehler? Habe ein Backblech in normalen Größe genommen, allerdings mit hohem Rand da er ja aufgehen sollte.
Wie hoch ist er den geworden? Das ist ein Kuchen, der nicht super hoch backt. 2-3 cm, würde ich schätzen. Und hat er denn geschmeckt? War er locker? Wenn er locker war, dann hat auch alles funktioniert. 🙂 Am Rezept lag es sicher nicht. Das ist ja auch schon so oft sehr gut bewertet worden und hat auch viele positive Kommentare. Und wir backen den Kuchen auch ganz oft. Im Rezept hat sich kein Fehler versteckt, das passt so. 🙂
Dieser Kuchen wird von der ganzen Familie geliebt. Er geht immer gut auf und ist schon fluffig. Allerdings gelingt der Zuckerguss nie und bleibt immer weich. Rühre ich es allerdings mit Saft statt Fanta an, wird’s super
War wirklich mega einfach und schmeckt super, gut abgerundet im Geschmack, nicht zu süss, und mit der richtigen Fanta Note! Und Teig ist schön fluffig. Hab zum ersten oder zweiten Mal in meinem Leben einen Kuchen gebacken, und mit diesem Rezept ist es super gelungen
Freut mich sehr, Alfred. Danke für deinen Kommentar und deine Bewertung. 🙂
Ser gut
Danke sehr! 🙂
Sehr sehr lecker 🤩
Das freut mich richtig, dass die der Fantakuchen so gut schmeckt. 🙂 Danke für die tolle Bewertung und deinen netten Kommentar! 🙂
Das Rezept ist MEGA!!
Vielen Dank, Marlena. Ich liebe den Fantakuchen und deshalb ist es besonders schön, wenn er so gut ankommt. 🙂
Oh mein Gott….dieser Kuchen ist fluffig wie eine Wolke und trotzdem saftig. Ich bin unfassbar begeistert! Diesen Kuchen werde ich jetzt regelmäßig backen. Danke für das tolle Rezept 😃
Herzlichen Dank für deinen tollen Kommentar und deine Bewertung, Desi! Mein kleiner Sohn hat es gerade gelesen und gesagt: „Papa, da hat sie recht!“. 😀 Er liebt seinen Fantakuchen auch sehr. 🙂
Hallo Malte, meiner ist gar nicht aufgegangen. Obwohl alle Zutaten Zimmertemperatur hatten etc. Vielleicht habe ich den „überrührt“. Schade!
Viele Grüße
Oooh, das ist echt schade, Sylvia. Das ist eigentlich ein ganz „sicheres“ Rezept, dass immer funktioniert. Deswegen bekommt das auch immer so viele gute Bewertungen. Es lag bestimmt daran, dass die Eier nicht lange genug aufgeschlagen wurden. Das ist wirklich das Wichtigste, damit der Teig Volumen bekommt!
Bei mir ist der Kuchen leider auch nicht aufgegangen 😔
Ich habe ihn erst heute wieder gebacken und er geht wunderbar auf, wenn die Eier lange genug aufgeschlagen werden. Das ist wirklich das Wichtigste, damit der Teig Volumen bekommt!
Danke für dieses einfache, leckere Rezept! Es ist super einfach und den Kids macht es Spaß den Kuchen zu backen und vor Allem natürlich auch ihn zu essen.
Finde ich super, dass die Kids bei dir mitbacken! 🙂 Vielen Dank für deinen netten Kommentar und die tolle Bewertung. 🙂