Auf meinen heutigen Beitrag habe ich mich schon die ganze Woche gefreut. Endlich habe ich es mal geschafft, meinen geliebten Butterkuchen mit Mandeln und Sahne zu fotografieren und kann heute das Rezept mit dir teilen. Ich liebe diesen wunderbaren Kuchen seit meine Kindheit heiß und innig und würde wirklich sagen, dass er ein absoluter Lieblingskuchen von mir ist.

Inhaltsverzeichnis Verbergen

1 Hinweise und Tipps zu den Zutaten

1.1 Für den Hefeteig:

1.2 Für den Mandel-Belag:

2 Was gibt es beim Backen des Butterkuchens zu beachten?

3 Butterkuchen mit Mandeln und Sahne | vom Blech

3.1 Jetzt bewerten!

3.2 Verwendetes Zubehör

3.3 Rezept Zutaten

3.4 Rezept Zubereitung

3.5 Anmerkungen

3.6 Teilen macht glücklich!

Mit das Schönste am Backen ist ja nicht nur der Genuss, sondern auch der himmlische Duft, der sich beim Backen in der ganzen Wohnung verteilt. Wenn ich meinen Butterkuchen backe und mir der Duft von geschmolzener Butter, Zucker und gerösteten Mandeln in die Nase steigt, fühle ich mich irgendwie beschwingt und bin voller Vorfreude und Zufriedenheit. 🙂

Mein Rezept ist für einen klassischen, deutschen Butterkuchen vom Blech. So wie ihn Oma schon gebacken hat und wie ihn früher meine Mutter so oft für uns Kinder gebacken hat. Ich liebe diesen klassischen Blechkuchen sehr und mein süßer Butterkuchen schmeckt wie vom Bäcker. Ehrlich gesagt, schmeckt er sogar besser!

Kuchen aus Hefeteig mit Mandeln und Sahne.

Hinweise und Tipps zu den Zutaten

Total Lecker

Birnenkompott aus frischen Birnen | mit Vanille & Zimt

Dieses Birnenkompott schmeckt wirklich wunderbar und ist ganz einfach und schnell gekocht. Die Birnen werden in einem Sud aus Vanille und Zimt gekocht. So köstlich!

Der klassische Butterkuchen mit Mandeln wird in meiner Regionen leider gar nicht mehr angeboten (nur die Variante mit Streuseln), deshalb backe ich ihn selbst. Wenn du mein Rezept nachbacken möchtest, brauchst du:

Für den Hefeteig:

Frische Hefe
Ich bilde mir ein, dass der Kuchen mit frischer Hefe besser schmeckt, als mit Trockenhefe.
Mehl, Eier, Butter und Milch
Typische Backzutaten, die man eigentlich immer im Haus hat, oder?
Zucker

Für den Mandel-Belag:

Mandelblättchen
Butter, Zucker und Sahne

Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Da kannst du dir das Rezept auch Ausdrucken lassen.

Was gibt es beim Backen des Butterkuchens zu beachten?

Die Zubereitung besteht bei diesem Rezept im Grunde aus 3 Schritten. Die brauchen aber ein wenig Zeit, weil der Kuchen ja ein Hefekuchen ist.

Wenn du die Milch für die Hefe erwärmst, achte darauf, dass die Milch nicht heißer als 40 Grad wird, sonst stirbt die Hefe!
Nachdem du den Teig auf dem Backblech verteilt hast, drücke mit dem Stiel eines Holzlöffels (oder auch mit den Fingern) kleine Mulden / Vertiefungen in den Teig. In diese Mulden legst du die gewürfelte Butter.
Gieße die Sahne unmittelbar nach dem Backen über den Kuchen. Der Butterkuchen sollte noch richtig heiß sein, damit die Sahne schön aufgenommen wird.

Das ist wirklich ein ganz einfach zu backender Butterkuchen, der immer gelingt und wundervoll schmeckt. Saftig und buttrig und dazu karamellisierte Mandelblättchen, die so viel Aroma haben. Herz, was willst du mehr!

Ich glaube, damit habe ich eigentlich schon das Wichtigste zu diesem wunderbaren Blechkuchen geschrieben und kann dir nur ans Herz legen, ihn mal nachzubacken. Für mich ist das der vielleicht beste Butterkuchen, noch knapp vor der Variante mit Streuseln.

Wenn du mein Rezept ausprobiert hast, würde ich mich sehr freuen, wenn du es bewerten würdest. Klicke dazu einfach auf die Sternchen in der gleich folgenden Rezeptkarte. Ein netter Kommentar ist natürlich auch immer gerne gesehen. Danke dafür!

Blechkuchen gehen immer und deshalb empfehle ich dir noch schnell den einfachen Fantakuchen, den Apfelkuchen vom Blech, meinen Zitronenkuchen vom Blech und den saftigen Zwetschengenkuchen.