Apfelsenf nach Björn Freitag

Es sind ja oft die kleinen Dinge die besonders erfreuen und das folgende Rezept ist zwar superkurz, aber der Apfelsenf dafür umso leckerer.

Das Rezept stammt vom Sternekoch Björn Freitag und ich bin immer wieder erstaunt, wie einfach man mit kleinen Kniffen jede Menge Überraschungen aus eigentlich fertigen Produkten zaubern kann.

Als Dip zu Bratkartoffeln fand ich den Senf sehr lecker.

Fazit: Einfach saulecker. 🙂

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Zubereitung • Apfelsenf nach Björn Freitag •

Den Apfel schälen und in feine Würfel schneiden. Den Senf, zusammen mit dem Pflanzenöl, dem Kräuteressig und dem Dill in einen hohen Mixbecher geben und mit dem Mixer zu einer cremigen Sauce vermischen. Die Apfelwürfelchen untermischen und den Senf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Rezept Zutaten für 100 g Senf • Zubereitungszeit ca. 10 Minuten

200 ml Pflanzenöl
100 g mittelscharfer Senf
3 EL Kräuteressig
50 g Zucker
1 Apfel (Braeburn)
1/2 Bund Dill
Salz und Pfeffer

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Malte

Ich koche mit viel Leidenschaft und liebe die einfache Küche. Schnell und lecker schließen sich nicht aus und das versuche ich auf meinem Blog zu zeigen. Neben meiner Leidenschaft für das Kochen bin ich glücklicher Papa des tollsten Jungen auf der Welt und ein unverbesserlicher Optimist.