Jetzt sind es nur noch ein paar Tage bis zum Heiligenabend und sicher steckst du auch schon längst in den Vorbereitungen für dein Weihnachtsmenü, falls du ein Menü servierst. Bei mir gibt es dieses Jahr mal wieder eine kleine Vorspeise in Form einer Maronensuppe. Ein schnell gekochtes Süppchen, dass ich mit gebratenen Champignons und Haselnüssen verfeinere.

Maronensuppe mit gebratenen Pilzen & Haselnüssen

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1 Die wichtigsten Zutaten für die Maronensuppe

2 Was ist beim Kochen der Maronensuppe beachten?

3 Maronensuppe mit gebratenen Champignons & Haselnüssen

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3.2 Rezept Zutaten

3.3 Rezept Zubereitung

3.4 Teilen macht glücklich!

Ich serviere nicht jedes Jahr an Weihnachten eine Vorspeise. Meistens sind die Gerichte an den Festtagen ja doch üppiger und da reicht uns eine schöne Hauptspeise und natürlich der unverzichtbare Nachtisch. Dieses Jahr habe ich aber mal wieder Lust auf eine Kleinigkeit vorweg und da ist eine Suppe eigentlich immer eine gute Wahl.

Die Maronensuppe ist eine Suppe, die man nicht immer kocht und schon deshalb etwas Besonderes. Dazu kommt, dass sie durch die Maronen eine wunderbar nussige Note bekommt, was ich unheimlich gerne mag. Zusammen mit den herzhaften Pilzen und den gerösteten Haselnüssen ist das eine deftige Vorspeise, genau nach meinem Geschmack.

Die wichtigsten Zutaten für die Maronensuppe

Richtig lecker!

Japanese Cheesecake – cremiges Dessert aus 2 Zutaten

Der japanische Cheesecake besteht aus nur 2 Zutaten und ist in 2 Minuten zubereitet! Aus Keksen und Joghurt machst du in Windeseile ein leckeres und sehr cremiges Dessert, das mich an ein Tiramisu erinnert.

Die Maronensuppe an sich, kommt mit relativ wenigen Zutaten aus. Ich kaufe geschälte und gegarte Maronen, um mir die Arbeit zu erleichtern. Wenn du die Suppe mit Toppings servieren möchtest, was ich empfehlen würde, brauchst du noch 2-3 Zutaten mehr.

Maronen – sind eine Unterart der Esskastanie und botanisch gesehen, gehören sie zu den Nüssen. Ich habe sie erst „spät“ kennengelernt, weil meine Mutter sie für uns Kinder eigentlich nie zubereitet hat. Damals war sie zu exotisch.
Kartoffeln – damit die Suppe nicht zu „flüssig / dünn“ wird, gebe ich eine mehlige Kartoffel hinein. Dadurch kann ich auch weniger Sahne verwenden, damit die Maronensuppe als Vorspeise nicht zu gehaltvoll wird.
Gemüsebrühe, Weißwein und Sahne: Die deftige Suppe kann sehr gut etwas Säure durch den Wein vertragen. Das macht sie frischer, leichter und kitzelt die Aromen hervor.
Schalotten – für den Ansatz der Maronensuppe. Du kannst auch eine Speisezwiebel nehmen, aber Schalotten sind feiner und milder im Geschmack.
Champignons – an Weihnachten isst das Auge ja immer mit und deshalb spendiere ich meiner Maronensuppe noch ein Topping aus gebratenen Champignons. Lecker, sind die ja ohnehin.
Haselnüsse – ich mag es, wenn eine cremige Suppe noch etwas Knuspriges enthält. Die Haselnüsse gebe der Suppe eine spannendere Textur. Das sorgt für ein schöneres Essgefühl.

Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken lassen.

Was ist beim Kochen der Maronensuppe beachten?

Viele Zubereitungstipps brauche ich heute auch gar nicht zu geben, weil die Maronensuppe ziemlich einfach zu kochen ist. Es gibt nur 2-3 Kleinigkeiten zu beachten.

Für mich muss diese Suppe eine sehr cremige, und auch leicht dickliche Konsistenz haben. Entsprechend habe ich die Mengen an Gemüsebrühe, Weißwein und Sahne festgelegt. Wenn du es suppiger magst, kannst du den Anteil an Gemüsebrühe erhöhen.
Noch feiner schmeckt die Suppe mit Geflügelbrühe anstelle von Gemüsebrühe.
Wenn die Suppe steht, bekommt sie schnell eine kleine Haut auf der Oberfläche. Deshalb empfiehlt es sich, sie recht flott zu servieren.
Für einen kleinen asiatischen Touch kannst du etwas Ingwer zusammen mit den Schalotten anbraten und die Sahne auch durch Kokosmilch ersetzen.
Ich schmecke dir Suppe am Ende gerne mit etwas Zitronensaft ab. Hier gilt, wie immer, erst wenig und dann mehr, bis es passt.

Du kennst noch weitere Zubereitungstipps, die hier fehlen und die für meine Leser interessant wären? Dann schreibe mir doch einen Kommentar! Vielen Dank.

Cremige Suppe mit Maronen und Champignons.

Hach, ich mag meine cremige Maronensuppe und freue mich schon darauf, sie an Weihnachten zu servieren. Irgendwie, gibt es kaum eine vergleichbare Suppe und der Geschmack der Maronen macht sie wirklich einzigartig.

Es wäre natürlich toll, wenn du sie probieren würdest. Wenn du Maronen lieben solltest, dann ist das sogar Pflicht! 🙂

Wenn dir mein Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar und auch über eine Bewertung. Dazu klickst du einfach auf die Sternchen in der jetzt folgenden Rezeptkarte. Damit hilfst du mir und auch allen anderen Lesern. Vielen Dank!

Probiere auch mal meine leckere Champignoncremesuppe oder die deftige Käsesuppe. Meine Brokkolicremesuppe und die geniale Spargelcremesuppe sind auch immer einen Genuss wert.