Als ich vor ein paar Wochen mein Rezept für diesen einfachen Rouladentopf veröffentlicht habe, hätte ich nicht gedacht, dass es so großartig ankommen wird. Mittlerweile wurde der Rouladentopf von ganz vielen Lesern nachgekocht und die tollen Bewertungen und Kommentare sprechen Bände. 🙂
Bei mir löst mein deftiger Rouladentopf auch echte Glücksgefühle aus. Das Fleisch wird schön zart und die Soße schmeckt wie eine Rouladensoße. Sie enthält ja auch Speck und Gewürzgurken und Senf, eben genau so, wie man das bei der klassisch gefüllten Roulade liebt.
Wenn Familienrezepte so gut ankommen, macht mich das wirklich glücklich. Den unglaublich leckeren Rouladentopf habe ich zum ersten Mal bei meiner Schwiegermama gegessen. Wenn Oma und Opa Sehnsucht nach ihrem Enkelkind haben, fahren wir vorbei und Oma kocht dann immer für die ganze Bagage. Mein kleiner Sohn liebt Omas Hausmannskost und hat sich auf Anhieb in den einfachen Rouladentopf verliebt. Wie wir alle. 🙂
Diese Zutaten brauchst du für den Rouladentopf
Wenn du die klassische Rinderroulade über alles liebst, wird dir der Rouladentopf sicher schmecken. Für die Zubereitung brauchst du u.a.:
- Rindfleisch aus der Oberschale
- Zwiebeln
- Speck
- Gewürzgurken
- Tomatenmark und Senf
- Butterschmalz
Man kann die Rouladen schon riechen, wenn man diese Zutaten liest, oder? 🙂
Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Da kannst du dir das Rezept auch Ausdrucken lassen.
Was ist bei der Zubereitung des Rouladentopfes zu beachten?
- Für den Rouladentopf wird das Rindfleisch geschnetzelt. Dadurch entfällt der Aufwand, die Rouladen zu füllen und zu rollen. Das Anbraten der Rouladen von allen Seiten entfällt und geht damit deutlich schneller von der Hand.
- Das Geschnetzelte wird vor dem Anbraten in Speisestärke gewälzt. Dadurch dickt die Soße beim Kochen automatisch an, sodass man keinen Soßenbinder oder ähnliches mehr benötigt.
- Beim Anbraten unbedingt ordentlich Senf in den Bräter geben, das macht die Soße würzig und gehört zum Geschmack von Rinderrouladen einfach dazu.
Welches Fleisch für den Rouladentopf?
Genau wie die klassische Rinderroulade wird der Rouladentopf mit Rindfleisch aus der Oberschale zubereitet. Ich habe wieder zu dem Rindfleisch von Château Boeuf® gegriffen, das es exklusiv in den REWE Märkten zu kaufen gibt.
Ich koche seit 4 Jahren mit dem Rindfleisch von Château Boeuf®. Das Jungbullenfleisch von Château Boeuf® ist in seiner Qualität nicht mit dem „deutschen“ Jungbullenfleisch zu vergleichen. Frankreich verfügt über eine große Tradition und Zuchterfahrung im Umgang mit dem Jungbullen. Die Tiere werden artgerecht in kleinbäuerlichen und überwiegend familiären Betrieben gehalten.
Seitdem ich das Fleisch von Château Boeuf® mit dem deutschen Rindfleisch an der Fleischtheke verglichen habe, kaufe ich Château Boeuf®.
Das Fleisch ist mit Haltungsform 3 ausgezeichnet worden. Für Fleisch von der Fleischtheke im Supermarkt ist das wirklich beachtlich. Denn dort gibt es oft gar keine Kennzeichnung.
Mehr Infos zum Fleisch von Château Boeuf® findest du unter: https://www.chateau-boeuf.de/herkunft-haltung/
Warum nicht gleich Rouladen zubereiten?
Nichts geht über die klassische Rinderroulade mit Speck-Zwiebel-Gurken-Füllung und herzhafter Bratensoße. Die lieben wir doch alle, oder? Der einfache Rouladentopf ist aber eine ganz tolle Alternative, weil:
- das Füllen der Rouladen entfällt
- das rundum Anbraten der Rouladen entfällt
- das Geschnetzelte eher gar ist
Man spart bei der Zubereitung also deutlich Zeit ein und bekommt trotzdem einen Geschmack auf den Teller, der sehr stark an die Rinderroulade mit Soße erinnert. Das ist doch richtig Klasse, oder? 🙂
Gerade, wenn man für mehrere Personen kocht, ist der Rouladentopf wirklich unschlagbar. Man kann eine große Menge in wesentlich kürzerer Zeit zubereiten. Wer schon mal 10 Rouladen angebraten und zubereitet hat, weiß, wovon ich rede.
Wenn dir mein Beitrag gefallen hat, würde ich mich sehr über einen Kommentar freuen. Du kannst das Rezept auch auf der jetzt folgenden Rezeptkarte bewerten, indem du auf die Sternchen klickst. Das hilft nicht nur uns, sondern auch den anderen Lesern. Vielen Dank!
Schau dir auch mal Omas Kohlrouladen an, mein leckeres ungarisches Gulasch, meinen Schaschliktopf oder die Königsberger Klopse, wenn du Hausmannskost liebst.
Deftiger Rouladentopf mit Zwiebeln, Speck und Gurke
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AnzahlPersonen
Rezept Zutaten
- 1 kg Rindfleisch aus der Oberschale
- 500 g Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 300 g Bauchspeck, in Würfel geschnitten
- 200 g Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
- 3 EL mittelscharfer Senf
- 2 TL Speisestärke
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1000 ml Rinderfond
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 3 EL Butterschmalz
Rezept Zubereitung
- Das Rindfleisch schnetzeln, mit Salz und Pfeffer würzen und in der Stärke wenden.
- Einen großen Topf oder Bräter aufsetzen und bei mittlerer bis hoher Hitze heiß werden lassen. Das Butterschmalz hineingeben und das Fleisch rundum anbraten, bis sich Röststoffe gebildet haben. Für die letzten 2-3 Minuten den Senf zufügen und mit anbraten. Das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
- Im Bratensaft die Zwiebeln anschwitzen und den Speck zufügen. Wenn die Zwiebeln weich und zusammen gefallen sind, dass Tomatenmark zufügen und 2-3 Minuten unter Rühren anrösten.
- Das Fleisch zurück in den Topf geben und mit dem Paprikapulver würzen. Alle Zutaten miteinander vermischen und den Rinderfond angießen. Die Gewürzgurken zufügen und leicht salzen und peffern.
- Den Rouladentopf für ca. 90 Minuten zugedeckt bei kleiner Hitze schmoren lassen, dabei zwischendurch umrühren. Sobald das Fleisch zart geworden ist, den Rouladentopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Dazu passen gut Salzkartoffeln oder Kartoffelklöße.
Ungefähre Nährwerte pro Portion
Dieser Beitrag wurde von Château Boeuf® gesponsert und enthält Werbung für Château Boeuf® Produkte. Auf den Inhalt dieses Beitrages wurde keinerlei Einfluss genommen. Ich bedanke mich bei meinem Sponsor für die Unterstützung von MaltesKitchen.de.
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Nachtrag der Sternchen
Schmeckt super.
Das freut mich sehr, Ellen. Vielen Dank für deine tolle Bewertung. 🙂
Wir lieben diesen Rouladentopf!
Wenn man Lust auf leckere Rouladen aber keine Zeit oder Muße für die Zubereitung hat ist das hier eine super Alternative.
Die wälze das Fleisch am Anfang nicht durch die Stärke, sondern bestäube während des Anbratens meistens mit Mehl.
Mehl zu verwenden ist auch eine sehr gute Alternative, Jakob. Das Mehl, dickt die Soße später ja auch schön an. 🙂
Hallo Malte,
auch das war wieder ein tolles Rezept! Tolle Idee! Allerdings komme ich oft nicht Deinen Zeitangaben klar. Wir haben allein für die Vorbereitung zu zweit ca. 40 min. gebraucht, bis alles im Topf und im Ofen war, waren 1,5 Stunden vergangen. Ich habe das gesamte Fleisch von Hand geschnetzelt, was allein schon lang gedauert hat. Ich hatte mir keine Rouladen schneiden lassen, damit nicht zu viel Fleischsaft verloren geht, daher hat es so lang gedauert. Das Bestäuben des Fleisches mit Speisestärke hat das Anbraten mühselig gemacht, weil das Fleisch zusammengeklebt hat und der Pfannenboden mit jeden Bratvorgang immer pappiger und verbrannter wurde. (Ich habe 5 Vorgänge zum Anbraten des vielen Fleischs gebraucht.)
Last but not least war das Essen dann nach knapp 3 Stunden fertig.
Die Konsistenz des Fleischs ist mir auch bei den klassischen Rinderrouladen eigentlich immer zu mürb, daher werde ich es das nächste Mal aus hoher Rippe machen und diese erst nach dem Anbraten bestäuben. Das ist auch bei Gulasch das Fleisch meiner Wahl.
Ein dickes Lob auch von meinem Mann für die tolle Idee!
Erstmal freue ich mich wirklich sehr, dass dir auch dieses Rezept wieder gefallen hat, Susanne. Ganz lieben Dank, dass du meine Rezepte so eifrig ausprobierst. 🙂
Für mich ist die Einschätzung der Zubereitungszeit bei einem Rezept wirklich das Schwierigste. Jeder hat sein eigenes Tempo und es ist unheimlich schwer zu sagen, wie lange es im Durchschnitt brauchen wird. Ich bin wirklich super, super schnell in der Küche unterwegs und vielleicht ist deshalb bei einigen Rezepten die Zubereitungszeit ein wenig zu kurz geraten.
Dein Rouladentopf ist echt der Hammer! Wir hatten ihn als Alternative zu Rouladen am ersten Weihnachtstag und waren alle hellauf begeistert. Man spart sich vor allem echt viel Arbeit. Habe das Rezept auch schon weiter gegeben.
Danke für dieses geniale Rezept
Ganz lieben Dank, dass du das Rezept schon weitergegeben hast. Das freut mich natürlich richtig. Wir lieben den Rouladentopf auch sehr und kochen ihn wirklich häufig. Und er kommt auch bei Gästen immer richtig gut an. 🙂
Der Rouladentopf ist extrem lecker!!! Wir hatten ihn Weihnachten zum ersten Mal und er ist perfekt gelungen. Super Alternative zu Rouladen und man spart sich viel Arbeit und Zeit.
Das lese ich natürlich sehr gerne, Christine. Ist wirklich schön, dass euch mein Rouladentopf so gut geschmeckt hat. 🙂
Schnell zubereitet und wirklich sehr lecker. Wie eine Roulade eben 🙂
Vielen Dank für das nette Feedback und die tolle Bewertung, Thomas. Ich freue mich total, dass dir der Rouladentopf gefallen hat. 🙂
Megalecker, und einfach in der Zubereitung. Damit lassen sich leicht größere Mengen machen, die man dann auch gut portionieren und einfrieren kann.Danke für das köstliche Rezept!
Es ist schön, dass dir der Rouladentopf so gut schmeckt, Heidi. Freut mich wirklich sehr. 🙂
Super lecker, aber Hauptsache ist gutes Fleisch!
Das stimmt. Je besser die Qualität, umso besser das Endergebnis. 🙂
Sehr lecker! Nachkochen lohnt sich. Bei uns gab es Semmelknödel dazu.
Das kann wohl lecker geschmeckt haben. 🙂 Ich freue mich total, dass dir mein Rouladentopf so gut gefällt. Lieben Dank für deine tolle Bewertung, Steffi!
Deinen Rouladentopf gibt es bei uns regelmäßig. Den essen sogar alle Kinder.
Das lese ich natürlich sehr gerne, Stefanie. 🙂 Lieben Dank für deine tolle Bewertung!
Ich bekomme Rouladen nie richtig hin, bei Mama sind sie einfach besser. Also Alternative probiert. Und was soll ich sagen? Ich hab noch eine Roulade gegessen, die so lecker war wie dieser Topf. Dazu selbstgemachter Rotkohl und selbstgemachte Spätzle. Planung für das Weihnachtsessen abgeschlossen. Danke für diese tolle Anregung.
Kommentar von meinem Mann: Weltklasse
Ganz herzlichen Dank für dein nettes Feedback und die tolle Bewertung, Dagmar. Mich macht das wirklich unheimlich glücklich, dass es euch so gut gefallen hat. Liebe Grüße an deinen Mann! 🙂
Ein Träumen, so lecker und schnell.
Ich freue mich sehr, dass dir mein Rouladentopf gefällt, Sonja. Lieben Dank für dein nettes Feedback! 🙂
Das hört sich sehr gut an
Ich werde es ausprobieren
Danke für den tollen Tipp
Hallo meine liebe Kim,
ich bin sehr gespannt, wie es dir schmecken wird. Und ich freue mich total, dich hier zu lesen! 🙂
Ich bin auf die Idee gekommen, mal nach Rouladenpfann zu googel, da ich selber keine Rouladen wickle, und meine Frau jedes 2. Wochenende arbeiten ist.
Es war ein voller Erfolg und es hat edem geschmeckt. Mein & jähriger wollte auch Nachschlag haben.
Man kann es auch besse portionieren, da eine ganze Roulade für Kinder eh zu viel ist.
Ich werde es auf jeden Fall wieder machen.
Das freut mich wirklich sehr, Kai, dass dir mein Rouladentopf gefallen hat und dass er euch geschmeckt hat! Vielen Dank für dein nettes Feedback und die tolle Bewertung! 🙂
Ich habe gestern deinen Rouladentopf nach gekocht und mein Mann war so begeistert, dass er fast alles alleine gegessen hat. Ich hatte leider nur eine kleine Portion und die war sensationell lecker.
Ich freue mich immer auf leckere Rezepte, die einfach nach zu kochen sind und auch noch super schmecken!
Der nächste Topf wird definitiv größer ausfallen. 👏🏼🤩👍🏼
Danke für dein teilen und deine anderen super Rezepte!🫶🏼
Das freut mich natürlich richtig, dass es euch so gut geschmeckt hat. Ganz liebe Grüße an deinen Mann und vielen Dank für das nette Feedback und die tolle Bewertung, Angie! 🙂
Habe den Rouladentopf schon öfters gekocht…
Heute haben wir über das Weihnachtsessen diskutiert, ich hab mich durchgesetzt und es gibt den Rouladentopf!!!
Er ist wirklich sehr lecker und viel einfacher in der Zubereitung als Rouladen.
Danke für das sehr leckere Rezept
Das ist ja eine große Ehre, wenn du ihn an Weihnachten servierst! Ich freue mich wahnsinnig, dass er euch so gut schmeckt, Liane. 🙂
Der Rouladentopf ist unglaublich lecker und hat auch meinem Besuch sehr gut geschmeckt. Habe extra mehr gekocht, um noch am nächsten Tag eine leckere Mahlzeit zu haben, aber es ist kein Fitzelchen übrig geblieben… danke für das tolle Rezept, das ich bald wieder kochen werde.
Es ist wirklich richtig schön, dass es dir und deinem Besuch so gut geschmeckt hat. Ganz lieben Dank für dein nettes Feedback und die tolle Bewertung, Marles! 🙂
Ohne Fertigsauce und trotzdem total easy und schnell gezaubert. Dazu noch unglaublich lecker. Perfekt für mehrere Gäste, oder auch nur die eigene Familie hab den Topf aber auch schon nur für meinen Mann und mich gemacht. Würde auch mehr Sterne geben 🙂
Es ist wirklich richtig toll, dass dir mein Rouladentopf so gut schmeckt. Ganz lieben Dank für dein nettes Feedback und die tolle Bewertung, Kathrin! 🙂
Hat Spaß gemacht zu kochen und eine Freude für mich dass weniger Fett in der Soße ist als bei den Rezepten mit Sahne u cocktailsoße. Vielen Dank!!
Es ist sehr schön, dass die der Rouladentopf gefallen hat, Maggie. Lieben Dank für deine tolle Bewertung! 🙂
Sehr lecker. Ich habe dazu noch Rotkohl gemacht. Passt auch sehr gut.
Wir machen auch oft Rotkohl dazu. Freut mich total, dass es dir gefallen hat. 🙂
Immer wieder super lecker
Ganz lieben Dank für das nette Feedback, Gina. 🙂 Ich freue mich wirklich total, dass dir der Rouladentopf so gut schmeckt!
Wirklich sehr lecker. Habe halb Rinderfond und halb Rotwein genommen. Wird es auf jeden Fall wieder geben!
Danke für das Rezept.
Sehr gerne, Heike. Es ist richtig schön, dass dir der Rouladentopf so gut schmeckt. Lieben Dank für deine tolle Bewertung! 🙂
Wir können uns den positiven Bewertungen nur anschließen. Bereits seit mehreren Jahren kommt dieses tolle Gericht bei uns auf den Tisch und begeistert jedes Mal aufs Neue. Egal ob zu Kartoffeln, Nudeln, Serviettenknödeln etc.. Einfach immer köstlich. Dawir dazu in der Regel die Familie einladen und für mindestens 8-12 Personen kochen, lässt sich der Rouladentopf wunderbar
am Vortag zubereiten. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ganz lieben Dank für das nette Feedback und die tolle Bewertung, Simone. Es freut mich wirklich sehr, dass dir der Rouladentopf so gut gefällt und dass er so gut bei euch ankommt. 🙂
Super Rezept! Genau das, was ich gesucht hab! 🤗 Es köchelt grad noch, aber schon beim Abschmecken hab ich gemerkt, wie es immer leckerer wird 😃
Ich hab sogar verschiedene Reste verwerten können und das Rezept halbiert, weil wir nur zu zweit sind und nur 500g Fleisch da waren. Einpaar Sachen hab ich leicht ändern und durch vorhandene Zutaten ersetzen müssen, aber passt und schmeckt trotzdem sen-sa-tio-nell !
Habe anstatt Schweinespeck Rinderspeck bzw. -trockenfleisch genommen, weil mein Freund leider kein Schwein isst. Und Rapsöl anstatt Butterschmalz , Rinderfond durch Mischung aus Brühe, Geflügelfond und einen Rest Lammfond ersetzt. Und zwei Knoblauchzehen hab ich noch zusätzlich rein.
Viele Rezepte hatten ganz andere Zutaten. Aber ich wollte dass es genau so schmeckt wie die Rouladen vo meiner Mutter. Und dein Rezept ist genau so, wie ich den Rouladengeschmack kenne und liebe 🥰 Vielen lieben Dank dafür! Von mir auf jeden Fall 10 von 5 Sternen! ⭐️ 😁
Werde ich demnächst gleich nochmal für meine Eltern und Besuch kochen, dann aber mit „Original“- Zutaten 😇
Liebe Grüße,
Rosmarina
Zig mal gekocht. Einfach herrlich !!
Freu mich wirklich sehr, dass dir der Roulade topf so gut schmeckt, Gaby. Ich könnte auch schon wieder! 🙂 Ganz lieben Dank für dein nettes Feedback und die tolle Bewertung! Das hilft uns sehr. 🙂
Wir lieben das Rezept und es steht häufig auf dem Speiseplan, gerade im Moment wieder auf dem Herd! Insbesondere für mehrere Personen kann man hier Zeit, Geld und Abwasch sparen, weil man nicht zwingend mindestens eine Roulade pro Kopf rechnen muss. Wir geben gern noch einen Schuss Sahne in die Soße – lecker!😋
Super lecker und toll vorzubereiten ! Lieben Dank 👋👋👋👍
Sehr schönes Rezept! Ich liebe es schon immer, wenn die Rouladen so weich sind, dass sie fast zerfallen.
So habe ich es einfacher!
Jetzt noch Kartoffeln dazu und diese mit der Gabel zermatschen, Rouladen Topf darüber und dazu Rotkohl!
Ein Gedicht! Danke lieber Malte!
Sehr schönes Rezept! Ich liebe es schon immer, wenn die Rouladen so weich sind, dass sie fast zerfallen.
So habe ich es einfacher!
Jetzt noch Kartoffeln dazu und diese mit der Gabel zermatschen, Rouladen Topf darüber und dazu Rotkohl!
Ein Gedicht! Danke lieber Malte!
Es ist sehr schön, dass dir meine Rouladen so gut schmecken, Ulla. Freut mich wirklich total. Lieben Dank für deinen netten Kommentar und die tolle Bewertung. 🙂
Man kann sagen Rouladen für faule…. Einfach nur lecker
Lieben Dank für dein nettes Feedback und die tolle Bewertung, Gina. 🙂
Der Rouladentopf schmeckt superlecker.
Herzlichen Dank, Lydia. 🙂 Das freut mich wirklich sehr!
Der Rouladentopf ist superlecker.
Super Rezept, ich mag Rouladen sehr, sind mir aber meistens zu arbeitsintensiv.
Freut mich sehr, dass sie mein Rouladentopf gefällt, Hannelore. Wirklich schön! 🙂 Lieben Dank für dein nettes Feedback und die tolle Bewertung. 🙂
Der Rouladentopf schmeckt einfach himmlisch. Vielen Dank für das tolle Rezept
Das freut mich natürlich sehr, Susanna. 🙂 Lieben Dank für das nette Feedback und die tolle Bewertung. 🙂
Schaut toll aus, wir werden es probieren. Man erspart sich das Rollen, und im Prinzip sind es trotzdem Rouladen. Schneiden muss man das Fleisch trotzdem.
Dazu Klöße und Blaukraut.
Ich melde mich 😉
Lg aus Nürnberg Andrea
Ich bin sehr gespannt, wie es dir gefallen wird, Andrea. 🙂
sa…. lecker!
Ich freue mich, dass du ihn so magst! Danke dir. 🙂
Ein tolles Rezept. Vielen Dank dafür.
Ich freue mich sehr, dass dir mein Rouladentopf so gut schmeckt, Sabine. Vielen Dank für dein nettes Feedback und die tolle Bewertung. 🙂
Hallo Malte,
mache an Weihnachten zum ersten Mal den Rouladen Topf für 12 Personen und würde ihn gerne im Bräter im Backofen machen. Wie lange und wieviel Grad?
Danke schön mal für die Antwort.
Hallo Marina,
wenn ich etwas im Backofen schmore, dann koche ich es immer einmal stark auf und schmore es dann bei 160° C. Ich köchel den Rouladentopf aber auf dem Herd, bei kleiner Hitze, deswegen kann ich dir zur Garzeit im Backofen nichts sagen. Sie wird ähnlich sein, aber da musst du zwischendurch das Fleisch mal probieren.
Ich wünsche dir gutes Gelingen und dass es allen schmeckt. 🙂
Super Rezept, wäre ich doch schon früher auf diese Idee gekommen. Einfach genial.
Danke sehr, Ruth! Ist wirklich schön, dass dir der Rouladentopf so gut gefällt. 🙂
Das Rezept klingt super lecker! Ich würde es gerne ausprobieren, allerdings am liebsten im Schnellkochtopf. Wie lange muss ich das Gericht darin wohl schmoren? Gerollte Rouladen lasse ich so ca. 25 Min. beim 2. Ring drinne…
Da ich leider nicht im Schnellkochtopf koche, kann ich das überhaupt nicht einschätzen. Da fehlen mir wirklich die Erfahrungswerte. 🙂
Sehr lecker und schnell zubereitet.
Freut mich total, dass es dir so gut gefällt, Jana. 🙂
Sehr lecker! Und im Verhältnis zu dem sonst üblichen Rouladenaufrollk(r)ampf sehr einfach!
😃🌟😃🌟😃
Manchmal darf man es sich ja auch mal einfach machen, besonders, wenn es noch so gut schmeckt. 😀
Ist schön, dass es dir so gut gefallen hat, Kirsten. Vielen Dank für deinen netten Kommentar und die tolle Bewertung!
Ein sehr leckeres Gericht!
Das freut mich wirklich sehr, Conny. Danke sehr! 🙂
Der Rouladentopf war der Knaller. Sowas von lecker. Ich hatte noch ein halbes kleines Fläschchen Rotwein übrig und habe damit abgelöscht.
Dazu gab es Spätzle und Rotkohl.
Vielen Dank.
Der Rouladentopf ist der hammer .Jeder war begeistert
Das freut mich wirklich sehr, Gerti. 🙂 Herzlichen Dank für deinen netten Kommentar und die tolle Bewertung. 🙂
Ein sehr leckeres Rezept.
Sehr zu empfehlen. Das werde ich auf alle Fälle wieder kochen.
Mega.
Da freue ich mich sehr, Britta. 🙂 Ich mag den Rouladentopf auch unheimlich gerne!
Hammer, einfach sehr sehr lecker!
Kann ich nur empfehlen😍
Das freut mich sehr, Nadine! Herzlichen Dank für deinen netten Kommentar und die tolle Bewertung. 🙂
War Gute Schmack
Das freut mich, Thomas. Danke dir! 🙂
Tollers, einfaches Rezept. Es hat meiner ganzen Familie sehr gut geschmeckt . Das Fleisch (Landmetzger meiner vertrauens) super weich und die Soße ein Traum. Herzlichen Dank für’s Rezept 🤎
Das freut mich wirklich total, Anita. 🙂 Ich danke dir vielmals, dass du den Rouladentopf ausprobiert hast!
Super Idee den Rouladentopf😍
Werde ihn morgen zu bereiten.
Ich hoffe, er wird dir schmecken, Helga. 🙂
Super lecker. Den Rouladentopf gab es inzwischen schon öfters 😊
Ich freue mich auch schon wieder auf das nächste Mal. 🙂 Es ist schön, dass er dir so gut schmeckt. Vielen Dank für deine tolle Bewertung! 🙂
Hallo,
Was für Töpfe verwendest du das du so schöne Röststoffe bekommst?
Herzliche Grüße Gabi
Hallo Gabi,
ich nehme einen gusseisernen Topf, einen Bräter. Einfach scharf anbraten, dann klappt das schon. Ich hoffe, es wird dir schmecken!
Liebe Grüße, Malte
Absolutes Soulfoos, so klasse, immer wieder lecker und ruck zuck verputzt
Das mit dem ruckzuck verputzt, kenne ich gut. 😀 Freut mich wirklich total, dass dir der Rouladentopf so gut gefällt. 🙂
Ich probiere gerne mal was Neues aus und wir sind von dem Rouladentopf begeistert! Genau so nachgekocht und für ausgezeichnet befunden. Geht schneller als Rouladen und ist viel saftiger. Vielen Dank für das Rezept!
Es freut mich sehr, dass dir der Rouladentopf so gut gefallen hat, Gabriele. Er hat mittlerweile richtig viele Fans gefunden, was echt schön ist. Herzlichen Dank für deinen lieben Kommentar und die tolle Bewertung. 🙂
Mal eine andere Art Rouladen zuzubereiten. Meine Familie ist begeistert.
Freut mich sehr, Renate, dass es bei euch allen so gut ankommt! 🙂
Rouladentopf…einfach lecker und äußerst einfach! Ich wickele nicht mehr!
Es ist einfach schön, dass dir das Rezept so gut gefällt, Petra. Herzlichen Dank für deinen Kommentar und die tolle Bewertung. 🙂
ich liebe Rouladen, aber das Wickeln war mir immer ein Graus…..Danke Malte für die geniale Lösung, gleicher Geschmack weniger Arbeit – ganz mein Ding. Habe ich schon oft nachgekocht. Durch dieses Rezept bin ich auch Fan des Französischen Rindfleischs geworden…das ist wirklich der Hammer!
Vielen Dank für deinen lieben Kommentar und die tolle Bewertung, Kerstin. 🙂 Der Rouladentopf gehört mittlerweile zu den beliebtesten Rezepten auf meinem Foodblog und ich bekomme so viele tolle Kommentare und Nachrichten dazu. Ist es schön, dass er so gut ankommt. 🙂
Schon genauso nachgekocht und für sehr lecker befunden 👍.. Leider mochte es meine Tochter nicht soo.. Wegen der Gurken
Das verstehe ich. Gurken sind schwierig bei Kids. Das wird sich hoffentlich erledigen, wenn sie älter werden. 😀
Super fein liebe das Rezept
Der Rouladentopf ist bei uns auch ein echter Dauerbrenner und es ist richtig toll, dass er dir so gut gefällt. Tausend Dank für deine tolle Bewertung! 🙂
Ein super Rezept, ein Klassiker im neuen Gewand, schon mehrfach ausprobiert, einfach lecker!
Danke schön, Susanne. 🙂 Der Rouladentopf hat mittlerweile so viele Fans! Es ist super schön, dass er dir so gut gefällt. 🙂
Schon 2 x nachgekocht. Sehr lecker 😋.
Ich bin echt jedes mal wieder geflasht, wie viele Fans der Rouladentopf mittlerweile hat. Das ist total schön, dass er dir so gut gefällt. 🙂
Hallo Malte,
Dieses Gericht ist einfach köstlich 😍 herzlichen Dank dafür. Mein Metzger hat sich zunächst geweigert, das Rouladen-Fleisch zu schnetzeln und hat mich angesehen, als hätte ich einen Knall. Hab mich durchgesetzt und ihm später vom Erfolg berichtet 👏
Hallo Heike,
das macht mich richtig glücklich, dass es dir so gut gefallen hat. Der Rouladentopf ist ein echter Dauerbrenner bei uns und mittlerweile auf meinem Foodblog eines der am häufigsten gesuchten Rezepte. Der ist anscheinend wirklich lecker. 🙂
Wieder ein tolles Rezept von dir Malte👌
Die Idee aus den Rouladen Geschnezeltes zu kochen ist auch genial, es hat allen ganz wunderbar geschmeckt.
Vielen Dank, Sabine! 🙂 Freut mich natürlich sehr, dass es dir gefallen hat. Der Rouladentopf steht bei uns am Wochenende auch wieder auf dem Speiseplan. Der ist einfach lecker. 🙂
Lieber Malte,
was soll ich noch groß kommentieren!!? Dieser Rouladentopf ist einfach nur der Hammer! Es macht mir immer wieder ganz viel Spaß, deine tollen Rezepte auszuprobieren. Sie gelingen, schmecken und sind perfekt beschrieben. Vielen Dank für deine Zeit und Mühe.
Herzliche Grüße
Bärbel
Lieben Dank für dein Lob und deine Bewertung, Bärbel! 🙂 Liebe Grüße 🙂
Ich habe ihn Weihnachten gekocht für 12 Personen und er war unglaublich lecker. Ich folge Dir schon länger und mag Deine Gerichte sehr.
Danke für Deine Inspiration.
Lg Sarah
Herzlichen Dank für deinen lieben Kommentar, Sarah. Freut mich wirklich sehr! 🙂
Unglaublich lecker! Habs‘ eben vorgekocht für morgen. Damit ist unser Essen für Weihnachten gesichert 🙂
Danke für das Rezept…
LG Mandy
p.s. Momentan mein lieblings foot blog. Da macht das Kochen und backen noch mehr Spaß 🤩
Vielen Dank für die lieben Worte, Mandy. Das freut mich wirklich sehr. 🙂 Ich wünsche euch frohe Weihnachten!
So einfach und sooo lecker! 5 Sterne reichen nicht aus 😋
Vielen Dank Tanja. 🙂 Es ist echt schön, dass dich das Rezept so begeistern kann!
Sehr lecker! Sind begeistert! Schmeckt wie Rouladen, nur als Schmortopf. Tolle Idee. Werde ich wieder kochen 🧑🍳👍
Das freut mich sehr, Bernd. Danke dir! Fürs Nachkochen und deine tolle Bewertung. 🙂
Gestern gekocht, heute gegessen …und was soll ich sagen…mein Mann findet die Zubereitung viel besser als die klassische Rouladen 😀 auch war begeistert, tolles Rezept 👍
Freut mich total, Beate. 🙂 Der Rouladentopf findet immer mehr Fans. Das ist total schön. 🙂
Also dieser Rouladentopf ist unmöglich. Ich renne ständig in die Küche und schmecke ab. Ich kann’s einfach nicht lassen. Muß aufpassen, dass ich nicht zuviel wegschnabuliere. 😅😋😋😋
Man verzeihe mir den Scherz.
Das ist sooooo unglaublich lecker. Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Freut uns, dass es dir so gut schmeckt, Angelika. 🙂 Liebe Grüße
Lieber Malte,
Ein Super Rezept alle waren begeistert.
Rouladen mal anders 👍
Vielen Dank 🙏
Das lese ich sehr gerne, Heiko. Freut mich sehr, dass euch der Rouladentopf so gut gefallen hat. Danke fürs Nachkochen!
Ich habe die Rouladen meiner Oma früher abgöttisch geliebt. Die Großeltern meines Mannes hatten eine Metzgerei und er ist quasi mit Rouladen aufgewachsen.
Da ich aber seit 3 Jahren kein Fleisch mehr esse, habe ich den Rouladentopf mit mariniertem Sojageschnetzeltem gemacht: Was soll ich sagen? Einfach eine Wucht! Soooo… unfassbar lecker. Geht also auch hervorragend in der veganen Variante.
Bei uns gab es Polenta dazu. Kann man auch schön „matchen“
Danke für das tolle Rezept ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Sehr sehr lecker, Geschnetzeltes Rouladen klasse!!!!
Freut mich sehr, dass es dir gefällt, Hans-Peter!
Wieder ein wunderbar stimmiges Rezept mit einer Sauce zum Reinsetzen. Danke für das tolle Rezept. Eine Alternative für Rouladen, wenns mal schnell gehen soll. Die Sauce werd ich aber auch bei meinen nächsten gerollten Rouladen so machen.
Ich danke dir sehr für die tolle Bewertung Gabi. 🙂 Der Rouladentopf ist auch bei uns zum Dauerbrenner geworden und mittlerweile kocht ihn auch meine halbe Bekanntschaft. 😀
Lieber Malte,
ich koche mich zur Zeit durch Deine Rezepte, einfach nur traumhaft.
Der Rouladentopf ist gegenüber den normalen Rouladen eine wahrhafte Geschmacksexplosion.
Selbst meine 80 jährige Mutter die skeptisch war ist begeistert und mag Rouladen nie wieder
anders essen. Heute gibt es den Rouladentopf und alle freuen sich darauf. P.S. deine anderen
Rezepte sind auch der absolute Knaller, wenn ich hier zu Hause frage … was kochen wir Morgen…
bekomme ich als Antwort………. sieh doch mal bei Malte nach *lach.
Liebe Grüße aus dem Rheinland
Das Gericht ist mehr als 5 Sterne wert. Schnell zubereitet und sehr lecker. Kann man nur weiter empfehlen. 👍😋
Das freut mich wirklich sehr Berni. Vielen Dank! 🙂
Super Rezepte, für die schnelle Küche schmeckt es auch mit Geflügel. Meine Enkel lieben es mit Spätzle.
Freut mich sehr Aggy. Danke für die tolle Bewertung. 🙂
Absolut empfehlenswert. Ich werde jetzt nur noch so meine Rouladen machen. Schnell und einfach gemacht. Danke für das tolle Rezept 👍😊
Ich freue mich so sehr, dass dir der Rouladentopf so gut gefällt. Das ist einfach schön Imke. 🙂
Das ist wirklich mega lecker und steht der wirklichen Roulade nicht im Weg. Werde ich bestimmt öfter mal machen. Vielen Dank für das Rezept, aber eigentlich steht da ja mehr die Idee dahinter einen Schmortopf zu kochen statt Rouladen.
Freu mich sehr, dass es dir geschmeckt that Sabine. Vielen Dank fürs Nachkochen und die tolle Bewertung. 🙂 Und ja, das ist natürlich ein Schmortopf. Aber da die Zutaten so nah den Roualden liegen, war das einfach ein schöner Name dafür. 🙂
Vielen Dank für das tolle Rezept! Heute gab es den Rouladentopf bei uns , ein Gedicht, sowas von lecker. Den habe ich nicht zum letzten Mal zubereitet. Ich habe noch nie ein Rezept bewertet aber hier musste ich etwas schreiben. Viele Grüße aus Leipzig
Ich danke dir von Herzen für deinen lieben Kommentar und die tolle Bewertung Cornelia. 🙂 Ich freue mich da wirklichste sehr drüber!
Am letzten Freitag gab es bei uns deinen Rouladentopf mit Kartoffelklößen. Der Göga war ziemlich skeptisch, da er sich darunter gar nichts vorstellen konnte – um so größer war die Begeisterung! Das ist ja vielleicht mal was Leckeres… Vielen Dank für das Rezept, das gab es garantiert nicht zum letzten Mal in Binis Kitchen 😉
Das lese ich wirklich gerne Sabine, dass dir der Rouladentopf so gut schmeckt. Das Rezept hat sich auch ganz schnell zu einem der beliebtesten auf meinem Blog entwickelt und wir haben es erst letzte Woche wieder gekocht. 🙂 Tausend Dank für deine tolle Bewertung!
Hallo Malte,
Ich habe heute den Rouladentopf nach deinem Rezept gekocht. Er ist gut gelungen und hat super geschmeckt. Vielen Dank für das schöne Rezept. Ich werde es bestimmt regelmäßig kochen.
Gruß Helmut
Hallo Helmut, es freut uns sehr, dass dir der Rouladentopf so gut geschmeckt hat. 🙂 Liebe Grüße!
Hi Malte, den Rouladen-Topf gab es gestern bei uns, zusammen mit Spätzle. Wirklich sehr, sehr lecker! Habt einen schönen Sonntag! LG aus Köln. Tim
Dankeschön Tim! Das freut mich richtig, dass er dir gefallen hat. 🙂
Super Beschreibung wie man den Rouladentopf macht. Ich schreibe die Bewertung schon bevor ich ihn gemacht habe, denn da passt alles. 👍
Sehr sehr sehr sehr lecker kann ich nur empfehlen geht schnell und schmeckt klasse
Hallo Malte,
inspriert durch Dich und Deinen blog habe ich gestern den Rouladentopf gekocht. Einfach köstlich, ich hätte es nicht geglaubt. Zeitlich gesehen ein Gewinn, da der Aufwand zu den klassischen Rouladen geringer und die Küche nicht im Fett versunken ist.
Allerdings habe ich die Kochzeit mit Hilfe eines Schnellkochtopfes verringert. Die richtige Zeit dafür muss ich noch finden ;-).
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Dienstag war ich bei Rewe und habe 4 wunderbar frisch geschnittene Rouladen vom Chateau Boeuf gekauft. Lieben Dank für den Tipp. Habe vorher viel über Cateau Boeuf gelesen, über die Haltung etcpp. Klasse!
Schon beim kleinschneiden merkt man die tolle Qualität. Hab es dann Geschnetzeltes eingefroren, gestern auf heute langsam aufgetaut, und heute vormittag den gebrutzelt. SAUlecker! Echt ein Traum, und vergleichsweise easy gemacht. Auch ich habe die Pfanne dann 90 min sanft schmoren lassen. Das Fleisch einfach Butterbrot, und das volle Rouladenaroma. Die Sauce ein Traum. Gab dazu dann Rotkohl und Salzkartoffeln. Und es war so reichlich, wir werden noch zweimal davon essen.
Vielen Dank für das Reuept
Liebe Ina, es freut uns wirklich sehr, dass der Rouladentopf so gut bei euch ankam. <3 Liebe Grüße!
Tolle Idee!
Funktioniert auch Klasse und ist so lecker wie versprochen! Lustigerweise hat mich meine Schwägerin auf das Rezept aufmerksam gemacht, ich muss echt mal wieder häufiger vorbeischauen.
Das ist schon lustig manchmal. 😀 Auf jeden Fall bin ich deiner Schwägerin sehr dankbar und schicke liebe Grüße! 🙂
Eigentlich reichen die 5 Sterne nicht aus. Super einfach – mega lecker.
Habe es einmal Probe gekocht und wir fanden es so lecker, dass wir danach Freunde zum Essen eingeladen haben und die waren auch sowas von begeistert und wollten gleich mal das Rezept haben.
Lieber Malte, vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Herzlichen Dank Britta! Für den lieben Kommentar und die tolle Bewertung. Es freut mich total, dass es euch allen so gut gefallen hat und das du deinen Freunden das Rezept geben hast! 🙂
Deftigen Rouladentopf
Das gab es bei uns zu Weihnachten.
Ich muss sagen das das erstmal war das ich das zubereitet habe, aber nicht das letzte mal. Das Rezept war äußerste Spitze das wird es jetzt öfter bei uns geben.
Vielen Dank für das hervorragende Rezept.
Das freut mich sehr Reinhard. Wir mögen den Rouladentopf auch sowas von gerne und er ist mittlerweile zu einem echten Dauerbrenner geworden. Es ist schön, dass er dir so gut schmeckt. 🙂
Hervorragend 😋👍
Dankeschön Susanna 🙂
Hallo Malte,
Am Samstag gab es bei uns deinen Rouladentopf und es war köstlich 😊. Ich habe etwas mehr Stärke genommen, da mein Fleisch mal so garnicht gewälzt aussehen wollte. Hat aber später für eine sehr gute Bindung gesorgt. In dem Rouladentopf ist richtig viel Soße und ich LIEBE Soße! Nachdem ich nicht in der Lage bin vernünftige Rouladen zu machen, kann ich dafür jetzt Rouladentopf 😅. Für jeden Rouladen Stümper eine klare Empfehlung. 🤤
Hallo Saskia,
das ist einfach nur schön, dass es dir so gut geschmeckt und gefallen hat. 🙂 Ich liebe auch Soße und könnte mich jedes Mal wieder in den Rouladentopf reinlegen. Der ist einfach lecker. 🙂
Alles super-lecker..!!!
👍👍👍
Dankeschön Klaus. Freut mich sehr, dass es dir gefallen hat! 🙂
Das muss ich unbedingt probieren.
Das würde mich sehr freuen! 🙂
Dieser Rouladentopf ist der Wahnsin!!! Ich habe ihn gestern für drei Personen gekocht…als kleiner Test für Weihnachten ( 10 Personen). Bestanden 1 + mit *. Abgefahren, dass so viel leckere Sauce dabei entsteht. bzw. bleibt…..Für mich als Rouladenfan und Sossenabhängiger eine Offenbarung. Meine Freundin, die gestern zufällig vorbei kam und probieren musste, meinte: „Ich sag‘ doch immer, du musst was mit Kochen machen…“ Da musste ich wieder lachen, weil ich nur gut nachkochen kann….Was bedeutet, dass dieses Rezept mehr als 5 Sterne verdient, da es beim exakten Nachkochen so lecker war, was selten der Fall ist! Vielen Dank, auch vorträglich im Namen meiner Familie an Weihnachten, Ellen 😊
Mega, Rouladen ohne das aufwändige füllen und aufwickeln! Bei uns gibt es selbstgemachte Eierspätzle dazu. Danke für das tolle Rezept.
Eine sehr schöne Seite habt ihr Beiden hier erschaffen 👍
Das Rezept habe ich nachgelockt und es schmeckt sooo gut – ich hatte allerdings viel Soße, aber die brauchen wir …
Habe auch schon die deftige Kohlpfanne mit Fleischwurst, Gehacktesstippe mit Kartoffelbrei gekocht und alles war auch sehr gut !!!
Demnächst werde ich die süßen Sachen probieren und die offenen noch nicht probierten Rezepte auf unserer Wunschliste abarbeiten – macht weiter so und danke fürs teile
KSt
Herzlichen Dank für das tolle Lob. Wir freuen uns beiden wirklich sehr darüber. 🙂 Es macht einfach Freude, so viele kochbegeisterte Menschen zu erreichen und es ist auch immer wieder schön zu lesen, dass es doch noch viele Menschen gibt, die gerne und oft kochen und die Rezepte ausprobieren. 🙂
Und die Sterne, die muss ich natürlich noch nachtragen 😉
Das ist sehr lieb von dir! Dankeschön. 🙂
Ein wirklich tolles Rezept, lieber Malte. Mein Mann hat jetzt ein neues Lieblingsgericht 🥰
Guter Mann! 😀 Ich freue mich sehr, dass es euch gefallen hat Kristina. Danke fürs Nachkochen! 🙂
Mein lieber Malte, du weißt vielleicht, dass mir Rouladen heilig sind, weil wegen Kindheit und nur machen wie zu Hause 🙂
Dieser Rouladentopf ist der Hammer! Danke für dieses holy Rezept!
hallo !!
habe gerade deinen rouladentopf auf dem ofen !😉muss ja immer wieder probieren und abschmecken !! ist sehr lecker !!! danke fürs rezept !!😋😋👍👍👍👍
Ich habe ja schon einige Rezepte von Malte ausprobiert und auch alles nicht nur einmal gekocht. Und auch dieses Rezept hat nicht nur mich geschmacklich umgehauen. Es ist fest im Speiseplan aufgenommen. Ein großes Dankeschön an Dich Malte, für die immer wieder tollen Anregungen. Bitte mach weiter so. 🙂
Ich fand das Rezept in einer Werbeanzeige auf FB und fand es optisch wie auch in der Vorstellung des Geschmacks bereits vorzüglich. Das Rezept meiner Frau geschickt und am selben Abend noch zubereitet. Sehr sehr lecker und damit fest in unserem Speiseplan integriert. Sehr zu empfehlen. Bei uns gab es als Beilage Salzkartoffeln mit Petersilie.
Ich liebe Roulade, mach sie jedoch nicht so oft wegen wickeln usw. Deshalb war ich sehr gespannt wie der Rouladen Topf schmeckt! Habe kleiner Portion ( Probier Portion 500 gr Fleisch). Was soll ich sagen: SENSATIONELL!!!geschmacklich 100% wie „echte“ Rouladen 👍🏻😂nur viel weniger Arbeit! Bin so begeistert, das ich spontan für Sonntag Freunde eingeladen habe zum Rouladentopf. Vom mir gerne die 5 Sterne ⭐️ ⭐️⭐️⭐️⭐️Und mehr!!
Das freut uns so sehr Martina! Habt am Wochenende eine schöne Zeit und lasst es euch schmecken! 🙂
Meine Mutter hat unsere Familie zum 80sten meines Vaters mit diesem Gericht erfreut. Vorgekocht, eingefroren und am Geburtstag in den Ofen. Alle 11 waren wir begeistert.
Das freut uns wirklich sehr Kerstin. Danke für dein Feedback! 🙂
Ich habe dieses Rezept heute nachgekocht und was soll ich sagen. Einfach nur lecker. Meine Familie ist begeistert und möchte das jetzt öfter auf dem Tisch haben.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Das freut mich wirklich sehr Bianca, dass es deiner Familie geschmeckt hat. Wir mögen das auch super gerne und mein Sohn liebt den Rouladentopf.:) Herzlichen Dank für die ganz tolle Bewertung 🙂
Ein perfektes Herbst essen. Der Geschmack war einfach nur genial! Allerdings war die Soße leider ziemlich dünn. Habe wie im Rezept 2 tl Speise Stärke zum Fleisch gegeben. Das ist direkt ins Fleisch eingezogen. Habe erst im Nachhinein gesehen, dass dein Fleisch komplett mit mehl/Speise Stärke bedeckt ist. Das sind doch nicht nur 2 tl oder?
Zwei gute Teelöffel kommen hin. 🙂 Je nachdem wie sehr ein Topfdeckel schließt, kann sowas auch mal mehr oder weniger einkochen. Dadurch entstehen dann unterschiedlich dicke Saucen. Aber man kann das Ganze zum Schluss ja flott andicken, darum ist das nicht so wild. 🙂 Danke für die Sternchen und viele Grüße, Anne
Diana, ich habe gleich von Anfang an soviel Stärke rein, das die Fleischstücken schön weiß waren, hat sich gelohnt. Soße richtig sämig und alles saulecker.
Das ist der Hammer als Koch
Muss ich sagen super gut.
Danke für die.Anregung
Hi Malte,
das Rezept finde ich toll. Werde sobald möglich ausprobieren, da ich auch ein leidenschaftlicher Gourme und Hobby Koch binn. Sei stolz auf dein Junge!!!
Beste Grüsse
Robert
Sieht lecker aus und da wir Rouladen lieben, aber oft die Zeit dazu fehlt, werden wir das Rezept sicher bald nachkochen.
Ich bin sehr gespannt, wie es dir gefallen wird Beatrix. 🙂
Sieht super aus und klingt gut machbar an einem gemütlichen Tag in den Herbstferien ab nächste Woche.
Danke für die gute Idee mit den „Pfuschrouladen“. 🙂
Das möchte ich meiner Familie dann am Sonntag kochen;)