Schnell, einfach und lecker. Das ist die Kombination, die ich in meinem hektischen Alltag am liebsten mag und die ich mit vielen meiner Rezepte erreichen möchte. Das Nudel-Schinken-Gratin erfüllt genau das und trifft deshalb bei mir und meiner Familie ins Schwarze. Nudeln mögen wir immer und wenn sie mit einer cremigen Soße daherkommen und mit Käse überbacken werden, ist das ein Volltreffer.
Das Nudel-Schinken-Gratin ist aber nicht nur bei uns Zuhause ein sehr beliebtes Essen. Es ist generell ein sehr beliebtes Gericht, weil es das auch von Maggi, Knorr und Co. als Fix gibt. Das schmeckt übrigens auch ganz gut, aber so wirklich braucht man die Tüte in diesem Fall nicht. Das Gericht wird mit so wenigen Zutaten gekocht, dass man es auch selbst gut würzen kann.
Es ist natürlich ein ganz tolles Essen für Kinder. Alle Kinder lieben Nudeln und die meisten mögen auch cremige Soßen gerne. Dazu ist es schnell gemacht. Während die Nudeln kochen, wird die Soße gekocht und dann wandert alles in die Auflaufform und ab in den Backofen. Die perfekte Feierabendküche!
Die wichtigsten Zutaten für das Nudel-Schinken-Gratin
Das Nudel-Schinken-Gratin ist ein perfektes Feierabendgericht und lässt sich mit einer Handvoll an Zutaten zubereiten. Wenn du das Rezept probieren möchtest, brauchst du u.a.:
- Nudeln – ich greife hier gerne zu Penne, Fusilli oder Rigatoni Nudeln.
- Kochschinken – ohne einen saftigen Hinterschinken geht heute nichts.
- Sahne, Butter und Eier – die Soße wird durch die Sahne in Kombination mit dem Ei sehr schön cremig.
- Zwiebeln und Knoblauch
- Käse – du brauchst etwas Parmesan (würzt die Soße) und gerieben Käse, der gut schmilzt. Z.B. Emmentaler oder eine Käsemischung.
Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Da kannst du dir das Rezept auch Ausdrucken lassen.
Was ist beim Kochen des Nudel-Schinken-Gratins zu beachten?
Ich überlege jetzt gerade, ob bei diesem Rezept irgendetwas schiefgehen könnte und was ich dir als Tipp fürs Nachkochen mitgeben sollte, aber da ist nichts. Koche eine große Portion, wäre vielleicht der beste Ratschlag, den ich dir heute geben könnte. Der Rest ist:
- Nudeln kochen. Zwiebeln, Knoblauch, Schinken anschwitzen. Sahne mit Eier verrühren und alles zusammen in die Auflaufform packen. Käse darüber geben und backen.
Was sollte dabei schon nicht funktionieren? Das ist ein kinderleichtes Rezept und wenn man nicht einschläft, nachdem man es in den Ofen geschoben hat, klappt das immer! 😀
Also ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich bekomme beim Anblick meiner Fotos wieder richtig Hunger. Ich mag vor allen Dingen das cremige Sößchen und natürlich die Käsekruste. Alles wird besser, wenn es mit viel Käse überbacken wird, oder nicht? 😀
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Schaue dir gerne mal das Kartoffel-Zucchini-Gratin an, das ist auch super lecker. Oder den Gnocchiauflauf mit Tomatensoße. Mein Nudelauflauf mit Hackfleisch und der Tortelliniauflauf mit Tomatensoße sind ebenfalls einen Versuch wert.
Nudel-Schinken-Gratin – einfach & schnell gekocht | ohne Fix
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AnzahlPersonen
Rezept Zutaten
- 250 g Nudeln, Rigatoni oder Fusilli
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Kochschinken
- 300 ml Sahne
- 2 Eier, Größe M
- 1/2 TL Gemüsebrühepulver
- Öl zum Braten
- 150 g geriebener Käse
Rezept Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, danach in einem Sieb abgießen und in die Auflaufform füllen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch fein würfeln und den Kochschinken in kleine Rechtecke schneiden.
- Etwas Öl in einen Topf geben und die Zwiebeln hineingeben. Leicht salzen und anschwitzen, ohne dass sie Farbe annehmen. Den Knoblauch hinzugeben und 1 Minute anschwitzen.
- Vom Herd nehmen und die Sahne in den Topf angießen. Die Eier sowie ca. 1/2 TL des Gemüsebrühepulvers zum Würzen zufügen und mit dem Schneebesen gut verrühren. Alternativ kannst du auch mit Salz würzen.
- Den Kochschinken und die Eier-Sahne zu den Nudeln in die Auflaufform geben und grob vermischen. Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Nudeln verteilen und für 15-20 Minuten gratinieren lassen, bis der Käse goldgelb geschmolzen ist.
Ungefähre Nährwerte pro Portion
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Lieber Malte, ich finde deine Rezepte immer wieder toll und unglaublich lecker und leicht nach zu kochen. Freue mich auch das hier gefunden zu haben, denn dann brauch es die blöde Fixtüte nicht mehrfür das Gericht und mein Sohn merkt gar nicht den unterschied 😃
Herzlichen Dank für das wunderbare Feedback, Dana. Ich freue mich da wirklich riesig drüber. Ganz besonders toll ist es, dass dein Sohn das Essen mag. Das ist das Allerwichtigste. 🙂
Sehr lecker und schnell zubereitet
Ich danke dir für deine Bewertung. 🙂
Lieben Dank für deine tolle Bewertung 🙂
Moin malte …das Rezept koche ich immer und immer wieder so …gerade nach Feierabend…was gibt’s besseres …bei mir kommen immer tk erbsen mit rein …Liebe Grüße
Wir kochen das auch echt oft und das schmeckt immer wieder. Ab und zu geben wir tatsächlich auch mal TK-Erbsen rein, wenn wir noch welche im TK-Fach haben und die mal weg müssen. Das schmeckt auch immer super damit! Ganz lieben Dank für dein nettes Feedback und für die tolle Bewertung, damit hilfst du uns wirklich sehr. 🙂
Super schnell, einfach Klassisch, es hat allen geschmeckt, besonders den Kindern :).
Habe lediglich bissel mehr Brühe genommen und bissel weniger käse, aber das ist ja Geschmackssache 🙂
Wenn es den Kindern schmeckt, ist das der Jackpot. 😃 Danke dir für die Sternchen, Pascal! 🫶🏻
Einfach und sehr lecker😋 Danke🤗
Werde ich demnächst mit meinem Enkelsohn gemeinsam kochen.
Dann lasst es euch schmecken, Manuela. 🙂 Wie schön, dass du mit deinem Enkel zusammen kochen kannst. Hat er ein Lieblingsrezept von Oma? 🙂
Wieder mal sehr lecker.Ich habe schon viele Gerichte nachgekocht.Bin immer wieder positiv überrascht.Nur weiter so.
Danke für das liebe Lob, Anne. Das macht mich sehr happy, dass dir meine Rezepte gefallen. 🙂
Hatte nach der Arbeit Craving auf Nudelauflauf. Das Rezept kam mir daher wie gerufen. Noch zusätzlich ein paar Erbsen für gute Gewissen untergemischt und Schwupps war ein leckerer Nudelauflauf gezaubert. Danke für das tolle Rezept.
Freut mich sehr, dass dir der Nudelauflauf geschmeckt hat, Jenny! Lieben Dank für das nette Feedback und die tolle Bewertung. 🙂
Sehr lecker. Wir lieben das Rezept!
Das freut mich sehr, Antje. Wir auch! 🙂
Ich liebe dieses Rezept! Mir kommen keine Tüten mehr ins Haus!
Das lese ich natürlich sehr gerne, dass es dir gefällt, Karin. 🙂 Lieben dank für dein nettes Feedback und die tolle Bewertung!
Gestern musste es schnell gehen, mal eben dieses Gratin gezaubert und für sehr lecker befunden 🤤🤤🤤
Das lese ich doch gerne, Thomas. Freut mich echt, dass es dir geschmeckt hat. 🙂
Vielen Dank für deinen netten Kommentar und die tolle Bewertung!
Liebt meine ganze Familie. Seeehr lecker 🙂
Das ist auch echt immer lecker. 🙂 Freut mich total, dass es auch so gut schmeckt wie uns! 🙂