Sonne und keine Wolke am Himmel! Das herrliche Wetter habe ich direkt mal für ein Grillrezept genutzt. Mein Rezept für Hähnchenspieße mit Zucchini und Tomaten ist die perfekte Wahl für einen gemütlichen Grillabend. Saftiges Hähnchenbrustfilet, zarte Zucchini und fruchtige Tomaten vereinen sich auf dem Grill zu einem mediterranen Geschmackserlebnis.

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Die Kombination aus Hähnchen, Zucchini und Tomate ist ein Grill-Klassiker, der mich auch immer wieder aufs Neue begeistert. Das zarte Hähnchen harmoniert ganz toll mit den fruchtigen Tomaten. Die Marinade aus Ayran (alternativ Joghurt) sorgt dafür, dass das Hähnchen ganz wunderbar zart und saftig wird. Das wird dir gefallen!

Natürlich brauchen gegrillte Hähnchenspieße auch tolle Grillbeilagen, und die sind mindestens genauso wichtig, wie das Fleisch auf dem Grill. Mit meinem bunten Couscous-Salat, schmeckt dieses Gericht ganz sicher der ganzen Familie. Der Couscous Salat lässt sich übrigens auch prima am Vortag zubereiten.

Bunter Couscous als tolle Beilage für Gegrilltes.

Wichtige Zutaten für die Hähnchenspieße

Richtig lecker!

Sour Cream: Perfekter Dip zu Ofengemüse, Kartoffeln und Co.

Als Dip zum Grillen einfach perfekt! Meine Sour Cream aus Crème fraîche und Schmand ist in nur 3 Minuten gemacht und passt perfekt zu Kartoffelecken, Ofengemüse oder Brot. Frisch und lecker!

Heute bekommst du die gesamten Zutaten ganz sicher im Supermarkt. Auch das türkische Ayran gibt es mittlerweile in jedem Supermarkt. Für mein Rezept brauchst du u.a.:

Hähnchenbrust: Das Hähnchenbrustfilet ist heute der Star auf dem Grill oder in der Pfanne.
Zucchini und Tomaten: Zucchini und Tomaten kommen zusammen mit dem Fleisch auf den Spieß. Du kannst auch weiteres Gemüse, z.B. Paprika verwenden.
Ayran: Ayran bildet die Basis der Marinade. Alternativ kannst du auch Joghurt nehmen und diesen im Verhältnis 2:1 mit Wasser verdünnen.
Zitronensaft: Zitronensaft sorgt für Frische und rundet das Aroma ab.
Knoblauch, Petersilie, Estragon: Diese Gewürze verleihen der Marinade eine mediterrane Note.

Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken lassen.

Die Hähnchen werden in einer Ayran-Marinade mariniert

Tipps zur Zubereitung der gegrillten Hähnchenspieße

Jetzt kommen wieder ein paar schnelle Tipps, damit dir die Hähnchenspieße auch gut gelingen. Wobei ich zugeben muss, dass sie relativ einfach in der Zubereitung sind und eigentlich nicht schief gehen sollte.

Lasse die Hähnchenspieße am besten über Nacht in der Marinade liegen. So haben die Gewürze Zeit, ihre Aromen abzugeben, und das Fleisch wird durch den Ayran butterzart.
Die Zucchini lässt sich mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden und dann aufrollen. So hält sie gut auf dem Spieß und fällt auch beim Grillen nicht herunter.
Vor dem Grillen der Spieße sollten diese abgetupft und mit etwas Öl bestrichen werden. So klebt nichts auf dem Rost. Der Rost sollte ebenfalls gut geölt sein.
Ayran ist ein Erfrischungsgetränk, das es hier im Ruhrgebiet wirklich in jedem türkischen Imbiss gibt, und es besteht aus Joghurt, Wasser und Salz. Ich mag es wegen seiner erfrischenden Wirkung auch sehr gerne.

Du kennst Zubereitungstipps, die hier fehlen und die für meine Leser interessant wären? Schreibe mir doch einen Kommentar!

Leckere Hähnchenspieße mit Ayran-Marinade

Die Marinade für meine Spieße stammt aus einem Grill-Kochbuch und ist so ein wenig türkisch angehaucht. Die Idee, die Spieße mit Ayran zu marinieren, hat mir auf den ersten Blick sofort gefallen. Eine Joghurt-Marinade macht Hähnchenfleisch ja immer sehr zart.

Jetzt kommt noch ein schönes Bild, um dir den Mund wässrig zu machen und dann hoffe ich, dass du dir die Zutaten aufschreibst und dir meine leckeren Hähnchenspieße demnächst mal schmecken lässt.

Wenn dir mein Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar und auch über eine Bewertung. Dazu klickst du einfach auf die Sternchen in der Rezeptkarte. Damit hilfst du mir und auch allen anderen Lesern. Vielen Dank!

Bei uns wird viel gegrillt, und wenn du das auch liebst, probiere mal mein Köfte Rezept. Mein türkischer Couscous-Salat ist auch sehr beliebt und meine Hähnchenspieße vom Grill sind der Hammer.