Suppen Rezepte

Leichte Suppen-Rezepte für den Alltag

In meiner Familie hatten wir immer schon eine Schwäche für leckere Suppen Rezepte und insbesondere in den kalten Monaten des Herbsts und Winter, landet fast wöchentlich eine schöne Suppe auf unseren Tellern. Eine Suppe hat die magische Fähigkeit, einen nasskalten und grauen Tag noch in etwas Schönes zu verwandeln. Nicht umsonst erfreut sie sich allergrößter Beleibtheit und auch auf meinem Food-Blog gehören Suppen Rezepte zu den am häufigsten aufgerufenen Rezepten.

Ich koche viele Klassiker und liebe leichte Rezepte, die man ohne großen Kochaufwand zubereiten kann. Für eine gute Suppe braucht man nicht viele Zutaten, oft reicht Gemüse und Brühe schon aus und man kann so etwas Köstliches wie eine Kartoffelcremesuppe kochen. Schaue dich ein wenig auf meinem Food-Blog um und lasse dich von einfachen Suppen Rezepten inspirieren. Schmackhaft und leicht nachzukochen.

Klassische und sättigende Suppen-Ideen

Meine besten Suppen Rezepte sind auf jeden Fall die Klassiker. Die Erbsensuppe, die Linsensuppe, die Kartoffelsuppe. Klassisch und lecker gekocht, nach den Rezepten meiner Mutter und meiner Oma. Diese Suppen sind die beliebtesten Suppen in Deutschland und schmecken der ganzen Familie: Jung, alt, groß oder klein. Wenn klassische Suppen auf den Tisch kommen, gibt es eben überall glückliche Gesichter.

Viele dieser Klassiker schmecken nicht nur toll, sie machen auch auf eine ganz besondere Art und Weise satt. Man ist nicht nur einfach satt, man ist glücklich und zufrieden satt. Die Rezepte dieser klassischen Suppen wurden von Generation zu Generation weitergegeben und sie werden uns auch in 20 Jahren beim Nachkochen noch begeistern.

Bei mir findest du so tolle klassische Suppen wie die Schnibbelbohnensuppe oder die Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch. Auch Klassiker wie die Zwiebelsuppe oder die heilende Hühnersuppe dürfen nicht fehlen. Wenn du nach Suppen suchst, die du schon in deiner Kindheit geliebt hast, wirst du bei mir bestimmt fündig.

Für jeden Suppen Geschmack etwas dabei

Da ich wirklich ein großer Suppenfan bin, findest du bei mir schnelle Suppen Rezepte für jeden Geschmack. Klare Suppen oder pürierte Cremesuppen. Gerade eine cremige Suppe kann mich mit ihrer tollen Konsistenz immer wieder neu begeistern!

Du findest Suppen mit Fleischeinlage oder Würstchen und gleichermaßen auch vegetarische Gemüsesuppen. Sowie die schnelle Suppe, die äußerst schmackhafte Bärlauchcremesuppe oder Suppen, die ihre Zeit brauchen, wie die Original Erbsensuppe mit Schälerbsen.

Ein Rezept für die deutsche Spargelsuppe findet sich genau so auf meinem Foodblog, wie die asiatische Nudelsuppe. Es gibt Suppenrezepte speziell für den Sommer, wie meine unheimlich leckere Gemüse Gazpacho und Rezepte für die Winterzeit, wie die cremige Kartoffel-Pastinaken-Suppe. Für eine schnelle Suppe ist eben immer die richtige Zeit und Gelegenheit.

Vegetarische Suppe

Mein Herz schlägt für die Hausmannskost und hier ganz besonders für das herzhaft-deftige Essen. In meiner Familie wurden Suppen immer schon mit viel Fleischeinlage gekocht. Mit Schälrippchen und durchwachsenem Speck, mit Würstchen und Hackbällchen. Das hat meinen Geschmack und meine Art zu kochen natürlich geprägt.

Trotzdem weiß ich eine leckere, vegetarische Suppe ebenfalls zu schätzen. Eine Zwiebelsuppe schmeckt zum Beispiel wunderbar deftig und das komplett ohne Fleisch. Eine Tomatensuppe aus frischen Tomaten ist absolut köstlich und eine der schönsten Veggie-Suppen überhaupt. Ganz viele pürierte Cremesuppe brauchen weder Fleischeinlage noch Würstchen und sind gerade deshalb so lecker, weil sie vegetarisch sind. Mit der vegetarischen Rotkohlsuppe kann ich an Weihnachten immer wieder meine Gäste begeistern.

Bestimmt findest du bei mir auch eine vegetarische Suppe nach deinem Geschmack. Du bist herzlich eingeladen, in meinen Rezepten zu schmökern.

Asiatische Suppe

Als großer Fan der asiatischen Küche dürfen asiatische Suppen Rezepte auf meinem Blog ebenfalls nicht fehlen. Die asiatische Küche hat tolle und weltberühmte Suppen zu bieten, zum Beispiel die fantastische japanische Nudelsuppe Ramen. Eine aromatische Brühe, lange geköchelt für den besten Geschmack, serviert mit verschiedensten Einlagen. Schweinebauch, gekochte Eier, knusprig frittierte Hähnchenbrust, Pak Choi, Shiitake Pilze und noch ganz viel mehr. Auch diese außergewöhnliche Suppe ist als Rezept bei mir zu finden.

Schnell gekochte asiatische Nudelsuppen mit Udon Nudeln und würziger Brühe liebe ich genau so, wie die scharfen thailändischen Suppen. Eine Tom kha gai mit Kokosmilch gehört definitiv zu meinen Lieblingssuppen der asiatischen Küche. Das sind alles schnell und einfach zubereitete Suppen, die einen fantastischen Geschmack haben.

Meine Herbst- und Winter-Suppen Empfehlungen

Auch wenn man tolle Suppen das ganze Jahr über genießen kann, gehören sie in die kalte Herbst- und Winterzeit wie das Erdbeereis in den Sommer. Wenn es draußen kalt, nass und ungemütlich ist, freut man sich am Ende eines langen Tages auf eine tröstliche Suppe am Abend. Dampfend und duftend, mit aromatischer Brühe, wärmt sie Magen und Seele gleichermaßen.

Ein kalter Winter ohne eine wärmende, schnelle Suppe, ist nahezu unvorstellbar. Mit vielen Suppen verbinde ich eine liebevolle Erinnerung an meine Kindheit und an meine Mutter, die für uns Kinder im Winter ihre Kartoffelsuppe gekocht hat. Wenn wir vom Spielen nach Hause kamen, stand die schnelle Suppe schon fertig gekocht auf dem Herd und wir versammelten uns leicht fröstelnd um den Tisch und konnten es kaum abwarten, bis Mama die Teller für uns füllte.

Natürlich ist ihre Kartoffelsuppe auf meinem Blog vertreten. Genau so, wie eine ganz tolle Linsensuppe, eine sättigende Kürbissuppe und die klassische Erbsensuppe. Eine besonders Empfehlung ist auch meine Lasagnesuppe mit Hackfleisch. Eine moderne Suppe, die den Italiener in dir glücklich machen wird.

Ein herbstlicher Eintopf mit Wirsing, Bohnen und Tomaten sind ebenfalls perfekt für die kalte Jahreszeit geeignet und meine herbstliche Nudelsuppe mit Wirsing und Hackbällchen könnte dich ebenfalls begeistern. Schaue die gerne meine Herbst- und Winter-Suppen an und freue dich auf die kalte Jahreszeit, denn die ist Suppenzeit!

Leichte und bekömmliche Suppen für den Sommer

Suppen kann man aber nicht nur genießen, wenn man friert. Auch wenn es heiß ist, kann eine leckere Suppe genau das Richtige sein. Im Sommer steht die kalte Suppe auf dem Speiseplan und am bekanntesten ist da wohl die berühmte Gazpacho. Eine Gemüsesuppe, die eisgekühlt serviert und genossen wird und die dabei hilft, die heißesten Tage des Jahres kalt lächelnd zu überstehen.

Du findest bei mir leckere Gazpacho Rezepte mit Gemüse und Rezepte mit Gemüse und Frucht, wie die unheimlich erfrischende Gazpacho mit Pfirsichen. Eine Gurkensuppe ist ebenfalls eine wunderbare Erfrischung, wenn das Thermometer in ungeahnte Höhen steigt. Sommersuppen werden meistens nicht gekocht, sondern nur schnell püriert und sind deshalb auch in Windeseile zubereitet.