{Anzeige} Erfrischende Gazpacho mit dem Klarstein Olympus Standmixer + Gewinnspiel

Dieser Beitrag enthält Werbung für den Klarstein Olympus R Standmixer.

Vorhin habe ich mir die Wettervorschau für die nächsten paar Tagen angeschaut und man könnte fast meinen wir hätten schon Hochsommer. 28 bis 30 Grad und kein Ende in Sicht. Genau so habe ich mir das für dieses Jahr gewünscht!

Ich will den Sommer des Jahrtausends, bitte. Endlich wieder Sonne für Wochen am Stück, die Feierabende draußen vor dem Grill verbringen und lange Nächte genießen. Wie sehr ich darauf Lust habe, nach den enttäuschenden Sommern der letzten paar Jahre. Dieses Jahr wird alles anders!

Natürlich braucht man bei so einem Prachtwetter auch das richtige Essen und da bin ich heute auf jeden Fall mit einem perfekten Gericht am Start. Eine kalte Gazpacho! Unglaublich aromatisch, herrlich erfrischend und super schnell gemacht. So hat man auch noch genügend Zeit, um sich in die Sonne zu legen und weil die Suppe so leicht schmeckt, fühlt man sich danach auch noch richtig gut.

Für meine Gazpacho nehme ich als Einlage kleine Büffelmozzarella Kügelchen und lege noch ein paar knusprige Knoblauch-Croutons obendrauf. Etwas Knusper kann ja nie schaden und es trägt ja auch zur Sättigung bei. Man kann eine Gazpacho aber auch mit ein wenig vom in der Suppe verwendeten Gemüse servieren. Dazu schneidet man das Gemüse in kleine Würfelchen und legt es beim Servieren dann einfach oben drauf. Das ist auch immer sehr nett.

Die Suppe habe ich wieder im Klarstein Olympus Standmixer püriert, wie auch schon meine leckere schaumige Bärlauchsuppe, weil das nun mal absolut perfekt funktioniert, wesentlich besser als mit dem Pürierstab.

Die Zubereitung ist in so einem Hochleistungsmixer wirklich ein Kinderspiel, aber ganz ohne Vorbereitung geht es auch hier nicht und das Gemüse sollte ordentlich vorgeschnitten sein. Wahrscheinlich muss es gar nicht so superfein geschnitten werden, wie du das auf dem Foto siehst, aber ich gehöre zu diesen abgedrehten Typen die Spaß daran haben kleine Würfelchen zu schneiden.

Ich arbeite gerne mit meinem Messer und mittlerweile bin ich damit auch recht schnell unterwegs, so das es für mich keinen großen Unterschied macht, kleine oder größere Würfel zu schneiden. Wahrscheinlich würde aber auch grob gewürfeltes Gemüse perfekt vom Olympus-Mixer verarbeitet werden, weil der irre viel Power hat.

Wenn du das Gemüse vorbereitet hast, gibst du es in den Olympus Standmixer und pürierst es zusammen mit dem Tomatensaft 30 Sekunden auf Stufe 3 und noch einmal 20 Sekunden auf Stufe 8 und schon hast du eine wunderbare Gazpacho mit toller Konsistenz. Ich mag meine Gazpacho übrigens am liebsten, wenn sie nicht komplett glatt ist und deswegen passiere ich sie nach dem Mixen nicht mehr durch ein Sieb.

Wenn du sie lieber super glatt und ohne jedes Stückchen magst, dann solltest du sie auf jeden Fall noch schnell durch ein Sieb passieren und dabei die Rückstände gut ausdrücken, damit kein Geschmack verloren geht.

Natürlich muss die Suppe nach dem Mixen unbedingt kalt gestellt werden, bevor sie serviert werden kann. Eine Gazpacho ist super erfrischend, wenn sie richtig schön kalt serviert wird und bei den heißen Temperaturen die wir gerade haben, macht so eine kalte aromatische Gemüsesuppe einfach nur Spaß.

Ich hoffe, meinen Fotos konnten dich dazu animieren dir mal so eine leckere Gazpacho zu gönnen. Das wirst du nicht bereuen. 🙂

Gewinnspiel

Jetzt freue ich mich sehr, noch ein kleines Gewinnspiel veranstalten zu können. Mein Sponsor Klarstein war so freundlich und hat mir einen zusätzlichen Olympus R Standmixer zur Verfügung gestellt, den ich nun verlose.

Der Olympus R Standmixer von Klarstein hat 1400 Wat (1,8 PS), beschleunigt auf 32.000 U/min, hat 4 Programme für die Zubereitung vom Smoothies, Eis, Marmelade und eine Heizfunktion für warme Suppen. Der Mixbehälter hat ein Fassungsvermögen von 2 Litern und macht sich bestimmt auch in deiner Küche sehr gut!

Alles was du tun musst um am Gewinnspiel teilzunehmen, ist die nachfolgende Frage durch einen Kommentar im Kommentarbereich dieses Beitrage zu beantworten und die Teilnahmebedingungen zu beachten. Hier kommt die Frage:

Falls ich den Klarstein Standmixer gewinne, bereite ich als erstes zu:

Nachfolgend die Teilnahmebedingungen. Ich drücke ganz fest die Daumen!

Teilnahmebedingungen

• Das Gewinnspiel endet am 25.05.18 um 20:00 Uhr
• Der Gewinner wird nach Ablauf des Gewinnspiels auf meiner Facebookseite veröffentlicht
• Der Gewinner wird durch Zufallslos ausgelost 
• Teilnehmen kann jede volljährige Person mit einer Postanschrift in Deutschland
• Die Teilnahme erfolgt ausschließlich durch einen Kommentar unterhalb dieses Beitrages
• Die Teilnahme ist auf einen Kommentar pro Person beschränkt
• Der Gewinn ist ein Olympus R Standmixer von Klarstein
• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen

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Solltest du dieses Rezept ausprobiert haben, tagge doch bitte Fotos davon mit: #MALTESKITCHEN

Bis demnächst mal wieder,

Malte.

Erfrischende und sommerliche Gazpacho

40 minGesamtzeit

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Zutaten

Gazpacho:

3 rote Paprika

1 kleine rote Zwiebel

1 Stange Staudensellerie

1 Salatgurke

1 kleine Fenchelknolle

2 Knoblauchzehen, geschält

8 reife Tomaten (Strauchtomaten)

1 rote Chilischote, entkernt

4 Zweige Basilikum

1 Zweig Minze

100 ml Tomatensaft

2 EL Weißweinessig

4 EL sehr gutes Olivenöl

Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer

ca. 12 kleine Kugeln Büffelmozzarella als Einlage

Croutons:

6 Scheiben weißes Toastbrot

1 Knoblauchzehe, geschält und fein gehackt

Salz und Pfeffer

reichlich Olivenöl

Zubereitung

Croutons:
1. Das Toastbrot entrinden und in kleine Würfel schneiden. Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze aufsetzen, heiß werden lassen und den Pfannenboden komplett mit Olivenöl bedecken. Die Weißbrotwürfel in die Pfanne geben und rundum knusprig anbraten. Wenn nötig, Olivenöl nachgießen. Sobald die Croutons eine schöne Farbe angenommen haben, den fein gehackten Knoblauch zugeben und unter Schwenken hellbraun werden lassen. Die Croutons mit Salz und Pfeffer würzen.
Gazpacho:
2. Für die Gazpacho das Gemüse waschen, die Paprika entkernen und von den Samen befreien, die Salatgurke schälen und entkernen, den Strunk der Tomaten und des Fenchels entfernen und das gesamte Gemüse würfeln. Die Knoblauchzehen und die rote Zwiebel fein würfeln.
3. Das Gemüse zusammen mit dem Basilikum in eine Schüssel geben, mit Salz würzen und 1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen, damit es Wasser ziehen kann. Das Wasser wegschütten und das Gemüse zusammen mit dem Tomatensaft und dem Essig in den Olympus Standmixer geben und 30 Sekunden auf Stufe 3, danach noch einmal 20 Sekunden auf Stufe 8 pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe vor dem Servieren im Kühlschrank kalt werden lassen.

Hinweise

Das Gemüse sollte 1 Stunde im Kühlschrank Wasser ziehen.

7.8.1.2

312

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