Rezept Shoyu-Ramen mit Schweinebauch

Shoyu-Ramen mit Schweinebauch & Ei

Diese aromatische Suppe hat in Japan eine lange Tradition und bietet einen intensiven und würzigen Geschmack. Neben einer kräftigen Brühe wird die Suppe mit einer Würzsauce aus dunkler Sojasauce, süßer Sojasauce, Mirtin und Ingwer aromatisiert. Als Einlage habe ich neben den Ramen-Nudeln noch etwas Schweinebauch verwendet.

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Kölsche Erbsensuppe nach Mario Kotaska

Kölsche Erbsensuppe {nach Mario Kotaska}

Früher gab es bei uns Erbsensuppe oft mit viel Fleisch und Wurst als Einlage. Diese kölsche Erbsensuppe nach einem Rezept von Mario Kotaska kommt dagegen nur mit Speck, Erbsen und Zwiebeln aus und schmeckt herrlich intensiv nach Erbsen!

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Rezept für eine cremige Pastinaken-Mandel-Suppe mit Pumpernickel-Brösel

Pastinaken-Mandel-Suppe mit Pumpernickelbrösel

Diese cremige Pastinaken-Mandel-Suppe wäre ganz sicher eine schöne Vorspeise in einem weihnachtlichem Menü. Sie überzeugt nicht nur geschmacklich auf ganzer Linie, sondern wird auch optisch sehr schön mit Pumpernickel-Brösel und Mandelblättchen angerichtet. Perfekt auch für kalte Herbsttage!

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Rezept für eine Udon-Nudelsuppe mit krossem Hähnchen

Udon-Nudelsuppe mit krossem Hähnchen

Eine wunderbare Suppe mit einer fantastischen Hühnerbrühe die u.a. mit Ingwer, Sternanis, Zitronengras, Muskatnuss, Sojasauce und Fischsauce aromatisiert wird. Als Einlage gibt es Pak Choi und Pilze und als Highlight ein kross paniertes Hähnchenschnitzel.

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Rezept für eine asiatische Nudelsuppe mit Hackbällchen

Asiatische Nudelsuppe mit Hackbällchen

Eine wunderbare Hühnersuppe für Freunde von asiatischen Aromen, aromatisiert mit Zitronengras und Ingwer, mit einer Einlage aus kleinen Hackfleischbällchen und Udonnudeln. Wer die Brühe nicht selber zubereitet, hat in knapp 30 Minuten einen dampfenden Teller Suppenglück vor sich stehen.

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5 grandiose Wintersuppen

5 ultimative Wintersuppen zum Wohlfühlen & Genießen

Hier kommen alle Suppenfans voll auf ihre Kosten und ich zeige euch 5 ultimative Wintersuppen, die eure Herzen garantiert höher schlagen lassen werden. Grandiose Suppen, die nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch Herz & Seele wärmen. Diese Suppen sollten eingekuschelt in eine warme Decke, am Besten auf dem Sofa und bei gedämpftem Licht genossen werden. For the feeling!

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Rezept für eine Linsensuppe mit Chorizo

Linsensuppe mit Chorizo & karamellisierter Tomate

Heute gibt es das Rezept für eine Linsensuppe mit spanischem Flair, wunderbar würzig durch kross gebratene Chorizo, die als Einlage in die Suppe kommt. Süßlich karamellisierte Tomaten, ausgebraten im Fett der Chorizo, geben der Suppe ein feurig-würziges Aroma. Lecker!

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Rezept für eine Apfel-Sellerie-Senf-Suppe

Apfel-Sellerie-Senf-Suppe

Noch eine Vorsuppe für Weihnachten gesucht? Dann versuche mal diese fruchtig-frische Apfel-Sellerie-Senf-Suppe, die wahlweise mit Streifen vom Räucherlachs oder knusprigen Honig-Croutons serviert werden kann. Daran werden deine Gäste bestimmt Freude haben.

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Rezept für eine französische Zwiebelsuppe

Französische Zwiebelsuppe

Eine wirklich wunderbare Zwiebelsuppe, die ihren tollen Geschmack durch einen fruchtigen Cidre bekommt. Abgerundet wird sie mit einem Klecks Creme Double und natürlich wird sie mit Baguette serviert und zuvor mit Käse im Ofen überbacken. Grandioses Süppchen!

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Rezept für eine Kürbissuppe mit Salsiccia

Kürbissuppe aus Butternut, Hokkaido & Salsiccia

Hallo Herbst und hallo Kürbis! Diese cremige Kürbissuppe läutet endgültig den Herbst ein und besticht durch ihre tolle Farbe genauso wie durch ihren Geschmack. Nussig, leicht süßlicher Butternut bietet die Grundlage für diese schöne Suppe, die zusätzlich noch durch eine Einlage aus Hokkaido und würziger Salsiccia spendiert bekommt.

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Rezept für einen Kartoffeleintopf mit Cabanossi

Kartoffeleintopf mit Cabanossi

Eine ganz einfache und auch recht klassische Kartoffelsuppe mit würziger Cabanossi Wurst. Kartoffeln, Suppengemüse, Zwiebeln und Knoblauch, dazu Gemüsebrühe und etwas Weißwein bilden die Grundlage für dieses schnelle Süppchen. Der perfekte Eintopf für nasskalte, regnerische Tage.

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Rezept für eine weihnachtliche Kartoffel-Pastinaken-Suppe

Kartoffel-Pastinaken-Suppe

Eine cremige Suppe mit Kartoffeln und Pastinaken, die sich sehr gut als unkomplizierte Vorsuppe für ein Weihnachtsmenü eignet. Die Suppe bekommt durch Weißwein eine ganz leichte udn feien Säure udn durch Sahne ihre Cremigkeit. Sie wird mit knusprigen Croutons serviert, für den kleine Knuspereffekt.

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Leichte Suppen-Rezepte für den Alltag

In meiner Familie hatten wir immer schon eine Schwäche für leckere Suppen Rezepte und insbesondere in den kalten Monaten des Herbsts und Winter, landet fast wöchentlich eine schöne Suppe auf unseren Tellern. Eine Suppe hat die magische Fähigkeit, einen nasskalten und grauen Tag noch in etwas Schönes zu verwandeln. Nicht umsonst erfreut sie sich allergrößter Beleibtheit und auch auf meinem Food-Blog gehören Suppen Rezepte zu den am häufigsten aufgerufenen Rezepten.

Ich koche viele Klassiker und liebe leichte Rezepte, die man ohne großen Kochaufwand zubereiten kann. Für eine gute Suppe braucht man nicht viele Zutaten, oft reicht Gemüse und Brühe schon aus und man kann so etwas Köstliches wie eine Kartoffelcremesuppe kochen. Schaue dich ein wenig auf meinem Food-Blog um und lasse dich von einfachen Suppen Rezepten inspirieren. Schmackhaft und leicht nachzukochen.

Klassische und sättigende Suppen-Ideen

Meine besten Suppen Rezepte sind auf jeden Fall die Klassiker. Die Erbsensuppe, die Linsensuppe, die Kartoffelsuppe. Klassisch und lecker gekocht, nach den Rezepten meiner Mutter und meiner Oma. Diese Suppen sind die beliebtesten Suppen in Deutschland und schmecken der ganzen Familie: Jung, alt, groß oder klein. Wenn klassische Suppen auf den Tisch kommen, gibt es eben überall glückliche Gesichter.

Kartoffelcremesuppe

Viele dieser Klassiker schmecken nicht nur toll, sie machen auch auf eine ganz besondere Art und Weise satt. Man ist nicht nur einfach satt, man ist glücklich und zufrieden satt. Die Rezepte dieser klassischen Suppen wurden von Generation zu Generation weitergegeben und sie werden uns auch in 20 Jahren beim Nachkochen noch begeistern.

Bei mir findest du so tolle klassische Suppen wie die Schnibbelbohnensuppe oder die Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch. Auch Klassiker wie die Zwiebelsuppe oder die heilende Hühnersuppe dürfen nicht fehlen. Wenn du nach Suppen suchst, die du schon in deiner Kindheit geliebt hast, wirst du bei mir bestimmt fündig.

Für jeden Suppen Geschmack etwas dabei

Da ich wirklich ein großer Suppenfan bin, findest du bei mir schnelle Suppen Rezepte für jeden Geschmack. Klare Suppen oder pürierte Cremesuppen. Gerade eine cremige Suppe kann mich mit ihrer tollen Konsistenz immer wieder neu begeistern!

Du findest Suppen mit Fleischeinlage oder Würstchen und gleichermaßen auch vegetarische Gemüsesuppen. Sowie die schnelle Suppe, die äußerst schmackhafte Bärlauchcremesuppe oder Suppen, die ihre Zeit brauchen, wie die Original Erbsensuppe mit Schälerbsen.

Ein Rezept für die deutsche Spargelsuppe findet sich genau so auf meinem Foodblog, wie die asiatische Nudelsuppe. Es gibt Suppenrezepte speziell für den Sommer, wie meine unheimlich leckere Gemüse Gazpacho und Rezepte für die Winterzeit, wie die cremige Kartoffel-Pastinaken-Suppe. Für eine schnelle Suppe ist eben immer die richtige Zeit und Gelegenheit.

Vegetarische Suppe

Mein Herz schlägt für die Hausmannskost und hier ganz besonders für das herzhaft-deftige Essen. In meiner Familie wurden Suppen immer schon mit viel Fleischeinlage gekocht. Mit Schälrippchen und durchwachsenem Speck, mit Würstchen und Hackbällchen. Das hat meinen Geschmack und meine Art zu kochen natürlich geprägt.

Trotzdem weiß ich eine leckere, vegetarische Suppe ebenfalls zu schätzen. Eine Zwiebelsuppe schmeckt zum Beispiel wunderbar deftig und das komplett ohne Fleisch. Eine Tomatensuppe aus frischen Tomaten ist absolut köstlich und eine der schönsten Veggie-Suppen überhaupt. Ganz viele pürierte Cremesuppe brauchen weder Fleischeinlage noch Würstchen und sind gerade deshalb so lecker, weil sie vegetarisch sind. Mit der vegetarischen Rotkohlsuppe kann ich an Weihnachten immer wieder meine Gäste begeistern.

Bestimmt findest du bei mir auch eine vegetarische Suppe nach deinem Geschmack. Du bist herzlich eingeladen, in meinen Rezepten zu schmökern.

Asiatische Suppe

Als großer Fan der asiatischen Küche dürfen asiatische Suppen Rezepte auf meinem Blog ebenfalls nicht fehlen. Die asiatische Küche hat tolle und weltberühmte Suppen zu bieten, zum Beispiel die fantastische japanische Nudelsuppe Ramen. Eine aromatische Brühe, lange geköchelt für den besten Geschmack, serviert mit verschiedensten Einlagen. Schweinebauch, gekochte Eier, knusprig frittierte Hähnchenbrust, Pak Choi, Shiitake Pilze und noch ganz viel mehr. Auch diese außergewöhnliche Suppe ist als Rezept bei mir zu finden.

Shoyu-Ramen mit würziger Brühe und Schweinebauch

Schnell gekochte asiatische Nudelsuppen mit Udon Nudeln und würziger Brühe liebe ich genau so, wie die scharfen thailändischen Suppen. Eine Tom kha gai mit Kokosmilch gehört definitiv zu meinen Lieblingssuppen der asiatischen Küche. Das sind alles schnell und einfach zubereitete Suppen, die einen fantastischen Geschmack haben.

Meine Herbst- und Winter-Suppen Empfehlungen

Auch wenn man tolle Suppen das ganze Jahr über genießen kann, gehören sie in die kalte Herbst- und Winterzeit wie das Erdbeereis in den Sommer. Wenn es draußen kalt, nass und ungemütlich ist, freut man sich am Ende eines langen Tages auf eine tröstliche Suppe am Abend. Dampfend und duftend, mit aromatischer Brühe, wärmt sie Magen und Seele gleichermaßen.

Ein kalter Winter ohne eine wärmende, schnelle Suppe, ist nahezu unvorstellbar. Mit vielen Suppen verbinde ich eine liebevolle Erinnerung an meine Kindheit und an meine Mutter, die für uns Kinder im Winter ihre Kartoffelsuppe gekocht hat. Wenn wir vom Spielen nach Hause kamen, stand die schnelle Suppe schon fertig gekocht auf dem Herd und wir versammelten uns leicht fröstelnd um den Tisch und konnten es kaum abwarten, bis Mama die Teller für uns füllte.

Leckere Schnibbelbohnen nach Mamas Rezept

Natürlich ist ihre Kartoffelsuppe auf meinem Blog vertreten. Genau so, wie eine ganz tolle Linsensuppe, eine sättigende Kürbissuppe und die klassische Erbsensuppe. Eine besonders Empfehlung ist auch meine Lasagnesuppe mit Hackfleisch. Eine moderne Suppe, die den Italiener in dir glücklich machen wird.

Ein herbstlicher Eintopf mit Wirsing, Bohnen und Tomaten sind ebenfalls perfekt für die kalte Jahreszeit geeignet und meine herbstliche Nudelsuppe mit Wirsing und Hackbällchen könnte dich ebenfalls begeistern. Schaue die gerne meine Herbst- und Winter-Suppen an und freue dich auf die kalte Jahreszeit, denn die ist Suppenzeit!

Leichte und bekömmliche Suppen für den Sommer

Suppen kann man aber nicht nur genießen, wenn man friert. Auch wenn es heiß ist, kann eine leckere Suppe genau das Richtige sein. Im Sommer steht die kalte Suppe auf dem Speiseplan und am bekanntesten ist da wohl die berühmte Gazpacho. Eine Gemüsesuppe, die eisgekühlt serviert und genossen wird und die dabei hilft, die heißesten Tage des Jahres kalt lächelnd zu überstehen.

Du findest bei mir leckere Gazpacho Rezepte mit Gemüse und Rezepte mit Gemüse und Frucht, wie die unheimlich erfrischende Gazpacho mit Pfirsichen. Eine Gurkensuppe ist ebenfalls eine wunderbare Erfrischung, wenn das Thermometer in ungeahnte Höhen steigt. Sommersuppen werden meistens nicht gekocht, sondern nur schnell püriert und sind deshalb auch in Windeseile zubereitet.


FAQ Suppen Rezepte

Eine Suppe aus frischen Zutaten ist etwas Gutes für den Körper und für die Seele. Wenn man völlig durchgefroren ist, wärmt so eine Suppe den Magen und die Seele. Natürlich ist das Gemüse in der Suppe auch gesund und sorgt gleichzeitig für einen guten Geschmack.

Wenn Fleisch mitgekocht wird, sorgt die lange Kochzeit dafür, dass sich alle Nährstoffe aus Knochen und Fleisch lösen und in die Suppe wandern.

Meine Frau kann auf jeden Fall jeden Tag Suppe essen. 🙂 Mir wäre das auf Dauer etwas zu langweilig, aber ja, an sich ginge das. Es gibt ja auch berühmte Diäten, bei denen nur Suppe gegessen werden darf. Viele Suppen sind sehr gesund und enthalten reichlich Vitamine und Nährstoffe.

Es gibt ganz sicher schlechtere Möglichkeiten sich zu ernähren, als eine tägliche Suppe.

Ich stehe total auf Toppings bei Suppen! Also alles, was man noch darüber bröseln kann und was etwas Crunch gibt. Das können geröstete Brotwürfel, also Croûtons sein, klein gehackte Nüsse oder geröstete Kerne. Je nach Suppe passt auch ein herzhafter Käse, wenn er fein über die Suppe gerieben wird.