Selbstgemachte Burger gehören ja zu meinen absoluten Lieblingen und ich versuche mir jeden Monat mindestens einen leckeren Burger zu gönnen. Ein paar dieser Burger hab ich auch schon vebloggt, zum Beispiel den Rindfleischburger mit Camembert und Zwiebelconfit oder den Wagyu Cheeseburger. Ein guter Burger lebt von der Qualität des Fleisches, der Brötchen (Buns) und natürlich auch von der Sauce.
Bei der Sauce bin ich gerne experimentierfreudig und probiere fleißig neue Rezepte aus. Neulich habe ich mir zum Frühstück spontan einen kleinen (ich nenne ihn den Maulsperrer!) Burger gebaut und die Sauce zu diesem Burger gibt es jetzt. Die war nämlich sehr lecker und da möchte ich sie natürlich gerne mit dir teilen.
Das Rezept stammt aus dem Buch Weber`s Burger und ist ursprünglich für ein Pulled-Pork-Sandwich gedacht. Es passt aber auch super zu einem Rindfleisch-Burger. Auf die Zugabe von Zwiebeln in der Sauce (im Rezept vorgesehen) habe ich allerdings verzichtet. Das braucht es für die Burgersauce nicht.
Die Zubereitung ist übrigens so einfach, dass ich diesen Platz hier völlig unnötig mit Text auffüllen muss, damit es wenigstens nach etwas aussieht. Du kannst ja auch nicht nur einfach so einen popeligen Satz hinschreiben und dich dann wieder verzischen.
Dieses Buch macht Sie zum König der Burger! Der Werbespot eines amerikanischen Massen-Burger-Herstellers suggeriert uns: 'Geschmack ist King'. Fatal al an der ganzen Sache ist, dass die Definition von Geschmack leider streitbar ist. Den besten Geschmack beim Zubereiten von Burgern erreichen Sie durch ausgewählte Zutaten, bestes Fleisch, erlesen Gewürze und eine sorgfältige, liebevolle und bewusste Arbeit. Sie haben keinen Schimmer was Sie brauchen, wie Sie's verarbeiten müssen und worauf es genau ankommt? Das Buch 'Weber's Burger - Die Besten Grillrezepte hilft Ihnen und gibt so manche Anregung rund um die beliebtesten Fleischfladen der Welt. Bereiten Sie selber zu Hause am Grill beste Burger zu und machen Sie aus einem ordinaären Grillen im Kreise der Familie und Freunde einen klassischen, amerikanischen Burger-Abend ganz nach Ihrem Gusto. Mit dem Buch 'Weber's Burger - Die Besten Grillrezepte' sind Sie bestens vorbereitet und machen aus Ihrem Garten einen original amerikanischen Burger-Laden
Wobei ich mal gelesen habe, dass die Leute im Internet ohnehin keine längeren Texte lesen. Ich schreibe diesen Text daher mit hoher Wahrscheinlichkeit sowieso nur für mich selbst.^^
Jetzt folgt dann aber auch wirklich das Rezept für dieses leckere Sößchen, welches man auf die Schnelle sehr gut für einen Burger mit Rindfleisch verwendet kann. Die Sauce hat eine gute Mischung aus Süße und Säure und einen Tick Schärfe. Passt!
Hast du eine spezielle Lieblingssauce für deinen Burger? Dann teile sie doch bitte mir mit, damit ich sie ausprobieren kann! Oder reicht dir auf deinem Burger Ketchup und Senf?
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Lasst es euch schmecken und bis demnächst mal wieder,
Malte.
Portionen 6-8 Portionen
15 minKochzeit
9 minGesamtzeit
Zutaten
250 ml Ketchup
65 g Zucker
60 ml Apfelessig
4 EL Senf
1 TL Worcestersauce
1-2 Spritzer Tabasco
Zubereitung
- Für die Burgersauce alle Zutaten in einen Topf geben, verrühren und bei kleiner bis mittlerer Hitze einköcheln lassen, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist. Fertig.
11 Kommentare zu “Burgersauce {für Rindfleischburger}”