Heute geht es mal ohne lange Einleitung und viele Worte direkt hinein ins Vergnügen. Das schöne Wetter in den letzten Tagen musste genossen werden und mein Grill lief auf Hochtouren. Es gab Burger, Steaks, Bratwürstchen und zuletzt ein grandioses Sandwich mit saftigem Rindfleisch und reichlich Käse. Das berühmte Philly Cheese Steak Sandwich!

Saftiges Steak Sandwich mit Käse und Pfeffermayo

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1 Die wichtigsten Zutaten für das Philly Cheese Steak Sandwich

1.1 Für das Paprikagemüse

1.2 Für die Knoblauch-Mayonnaise

1.3 Für Steak & Käse

2 Was ist bei der Zubereitung zu beachten?

3 Selbstgebackenes Brot für das Philly Cheese Steak Sandwich

4 Philly Cheese Steak Sandwich vom Grill

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4.2 Rezept Zutaten

4.3 Rezept Zubereitung

4.4 Teilen macht glücklich!

Das Philly Cheese Steak Sandwich ist auf der ganzen Welt bekannt und unter Steakliebhabern eine echte Berühmtheit. Während beim Original Philadelphia Cheese Steak als Käse Provolone verwendet wird, greife ich zum italienischen Taleggio, der für mich die weitaus besseren Schmelzeigenschaften hat. Geschmolzener Taleggio wird einfach wunderbar cremig. Mein absoluter Lieblingskäse, wenn es um geschmolzenen Käse geht.

Natürlich darf auch auf meinem Philly Cheese Steak Sandwich das grüne Paprikagemüse nicht fehlen. Es gibt dem Sandwich eine herzhaft-süßliche Note und wird zudem noch mit einem guten Spritzer Essig leicht säuerlich abgeschmeckt. In Kombination mit dem saftigen Fleisch und dem cremigen Käse schmeckt das wirklich fantastisch.

Die wichtigsten Zutaten für das Philly Cheese Steak Sandwich

Richtig lecker!

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Eigentlich ist dieses köstliche Sandwich recht schnell und einfach gemacht, es sei denn, du möchtest auch das Brot für das Sandwich selbst backen. Da findest du unten auf der Rezeptkarte ein passendes Rezept. Du kannst natürlich auch ein Sandwichbrot kaufen, damit schmeckt es auch sehr gut! Für mein Rezept brauchst du:

Für das Paprikagemüse

Paprika und Zwiebeln – ganz klassisch nimmt man für das Philly Cheese Steak Sandwich grüne Paprika. Daneben verwende ich noch rote Zwiebeln.
Rotweinessig – Paprika und Zwiebeln werden scharf angebraten und bekommen dadurch einen reuchigen, süßlich-pikanten Geschmack. Der Rotweinessig bringt dann eine schöne Säure ins Spiel!
Steakpfeffer – du kannst auch nur mit Salz und Pfeffer würzen.

Für die Knoblauch-Mayonnaise

Mayonnaise und Schmand – die beste Mischung für eine Mayo, die cremig schmeckt und nicht ganz so fettig ist.
Knoblauch – die Menge hängt natürlich auch von deinem Geschmack ab. 1 Zehe, darf es aber sicher sein.
Worcestersauce – rundet den Geschmack der Mayo wunderbar ab.

Für Steak & Käse

Steak nach Wahl – ich habe ein Flanksteak genommen. Aber ein Rib-Eye oder Rumpsteak schmeckt natürlich auch.
Steakpfeffer – das Fleisch darf ruhig kräftig gewürzt werden.
Käse – wie oben schon erwähnt, bin ich ein Fan vom italienischen Taleggio. Angeschmolzen hat der Käse ein fantastisches Aroma. Ein Provolone schmeckt auf dem Sandwich aber auch fantastisch.

Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken lassen.

Was ist bei der Zubereitung zu beachten?

Das Paprikagemüse sowie das Rindfleisch habe ich auf meinem Gasgrill auf der Plancha (Grillplatte) zubereitet. Ich liebe das Grillen auf der Plancha, weil sie einfach optimal für solche Gerichte geeignet ist.
Du kannst beides auch in der Pfanne oder z.B. auf einem Kontaktgrill zubereiten. Das funktioniert auch super.
Das geschnetzelte Rindfleisch braucht auf der Plancha nur ein paar Minuten, bis es außen angeröstet und innen noch schön saftig ist. Es sollte auf jeden Fall nicht übergart werden und innen noch saftig sein.
Der Käse auf dem Philly Sandwich sollte geschmolzen sein. Beim Gagsrill mache ich dafür einfach nur den Deckel des Grills zu. Wenn du alles in der Pfanne zubereitest, benutze den Backofengrill zum Schmelzen.

Du kennst noch weitere Zubereitungstipps, die hier fehlen und die für meine Leser interessant wären? Dann schreibe mir doch einen Kommentar!

Selbstgebackenes Brot für das Philly Cheese Steak Sandwich

Das Brot für mein Sandwich habe ich heute auch mal wieder selbst gebacken. Es ist ein sehr einfach zu backendes Brot aus Weizenmehl und Hefe, das ein wenig Maisgrieß enthält. Wie immer bei einem Hefeteig, muss man beim Backen Geduld mitbringen, damit der Hefeteig Zeit zum „gehen“ bekommt, aber dafür ist die Zubereitung auch immer ein Kinderspiel.

Wenn du nicht selbst backen möchtest, schmeckt auch Toastbrot oder Baguette als Brot sehr gut.

Siehst das nicht sehr verführerisch aus?

Und es hat auch genau die richtige Größe für einen kleinen Snack für zwischendurch! 😀 Das war Spaß! Mein Cheese Steak Sandwich ist schon eine ordentliche Portion und nichts für Menschen, die wie Vögelchen essen. Aber man kann es ja auch wunderbar portionieren und teilen, solange man die Finger von meinem Sandwich lässt!

Wenn dir mein Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar und auch über eine Bewertung. Dazu klickst du einfach auf die Sternchen in der Rezeptkarte. Damit hilfst du mir und auch allen anderen Lesern. Vielen Dank!