Dattel-Curry-Dip mit Frischkäse und Feta

Geschrieben von von Anne
12 Minuten
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Bitte schneide schon mal das Baguette in Scheiben, denn heute gibt’s das Rezept für einen der leckersten Dips, den du jemals essen wirst: den fantastischen Dattel-Curry-Dip! Unser absoluter Lieblingsdip, der süß und gleichzeitig herzhaft schmeckt und wunderbar cremig wird. Als ich ihn das erste Mal probierte, war es sofort um mich geschehen. Liebe auf den ersten Bissen!

Leckerer Dattel-Dip als Beilage zum Grillen.

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Ich habe natürlich schon viele leckere Dips probiert, wie z.B. mein heiß geliebtes griechisches Tsatsiki. Aber für mich ist dieser Dattel-Curry-Dip mit Frischkäse und Feta definitiv einer der leckersten Dips überhaupt. Für unseren Freundeskreis gilt das übrigens auch, denn ich muss ihn immer mitbringen, wenn wir uns z.B. zum Grillen treffen.

Der Dattel-Curry-Dip ist nicht nur superlecker, er ist auch noch so schnell und einfach gemacht und steht nach guten 15 Minuten schon auf dem Tisch. Er ist eine perfekte Beilage zum Grillen, darf auf keiner Party oder Geburtstagsfeier fehlen und schmeckt klasse auf Baguette, Fladenbrot oder Ciabatta. Ich habe natürlich schon viele leckere Dips probiert, wie z.B. mein heiß geliebtes griechisches Tsatsiki oder den cremigen Avocado-Dip mit Frischkäse.

Wichtige Zutaten für den Dattel-Curry-Dip

Immer Lecker!

Martinsbrezel mit Hagelzucker: süß und fluffig

Meine süßen Martinsbrezeln aus Hefeteig sind jedes Jahr an Sankt Martin der Knaller. Goldgelb gebacken, mit feinem Buttergeschmack und knackigem Hagelzucker bestreut. Das Rezept ist einfach und gelingt immer!

Ich wundere mich immer wieder, wie etwas mit so wenigen Zutaten so einen unglaublich guten Geschmack haben kann. Zum Nachkochen brauchst du die folgenden Zutaten:

Datteln – die Sorte spielt keine Rolle. Wenn du es dir einfach machen möchtest, kaufe Datteln ohne Stein.
Frischkäse und Schmand – natürlich kannst du bei den Milchprodukten auch variieren und z.B. statt Schmand saure Sahne verwenden.
Feta – der Feta-Käse wird aus Schafskäse (oft mit kleinem Anteil an Ziegenkäse) hergestellt und schmeckt salzig und würzig.
Currypulver und Schwarzkümmel – ich liebe Madras Currypulver und Schwarzkümmel hat so ein tolles Aroma!
Knoblauch – kein Dip ohne Knoblauch!

Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken lassen.

Tipps zur Zubereitung des Dattel-Curry-Dip

Jetzt gibts noch ein paar schnelle Tipps, damit dir der Dip auch gut gelingt. So viele sind es nicht, weil das ja wirklich wieder ein sehr einfaches Rezept ist.

Schneide die Datteln nicht zu groß. Ich würde kleine Stücke von etwa 1 cm Größe empfehlen. So verteilen sie sich gleichmäßig im Dip und man hat bei jedem Bissen auch ein Stückchen süße Dattel.
Zerbrösel den Feta und zerdrücke ihn mit einer Gabel, bevor du ihn mit den anderen Zutaten vermischst. Die Stücke sollten nicht zu groß sein.
Verwende wirklich Schwarzkümmel und keinen normalen Kümmel. Die beiden Gewürze schmecken geschmacklich sehr unterschiedlich und nur der Schwarzkümmel gibt dem Dip seine typische, orientalische Note.
Beim Currypulver solltest du auch ein vorsichtig würzen, weil die ein oder andere Sorte schon ordentlich scharf sein kann. Also erst wenig und dann mehr.
Salze den Dip erst ganz am Schluss und vorsichtig. Der Feta bringt schon von sich aus reichlich Salz mit, sonst wird der Dip schnell zu salzig.
Für eine pikante Note kannst du etwas rote Currypaste, Harissa oder Chiliflocken untermischen. Eine kleine Prise Zimt macht sich auch sehr gut im Dattel-Dip.
Der Dattel-Curry-Dip ist gut verschlossen locker eine Woche im Kühlschrank haltbar.

Du kennst Zubereitungstipps, die hier fehlen und die für meine Leser interessant wären? Dann schreibe mir doch einen Kommentar!

Leckerer Dip mit Datteln, Fetakäse und Curry.

Jetzt habe ich alles gegeben, um dir diesen fantastischen Dattel-Curry-Dip zu empfehlen. Ganz gleich, ob du ihn auf Fladenbrot, Baguette oder zum Dippen für Gemüsesticks nehmen möchtest, er wird dich begeistern und geschmacklich bestimmt total überzeugen.

Zum Grillen oder fürs aufs Brot. Leckerer Dip mit Curry, Frischkäse und Datteln.

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Probiere unbedingt auch mal meinen Lauch-Frischkäse-Aufstrich oder meine schnelle Aioli ohne Ei. Meine Bärlauchbutter ist auch ein Träumchen.