Das heutige Motto für mein Rezept lautet: ran an das Gemüse! Genauer gesagt, an den Blumenkohl. Mein überbackener Blumenkohl ist in Windeseile zubereitet und wenn ich die erste Gabel davon verdrücke, sitze ich gedanklich am Küchentisch meiner verstorbenen Mutter. Sie hat diesen schnellen Blumenkohlauflauf gerne für uns gekocht.

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1 Hinweise und Tipps zu den Zutaten

1.1 Für die Béchamelsoße:

2 Was gibt es bei der Zubereitung des überbackenen Blumenkohls zu beachten?

3 Überbackener Blumenkohl mit Käsesoße | Hausmannskost

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3.2 Rezept Zutaten

3.3 Rezept Zubereitung

3.4 Teilen macht glücklich!

Ich sehe sie noch in ihrer Küchenschürze am Herd stehen und für mich und meine drei Geschwister kochen. Jeden Tag. Was für eine Leistung! Sie war die Königin der Hausmannskost und mein überbackener Blumenkohl hätte ihr geschmeckt. Ihr Herz schlug immer für die deftige Küche und Blumenkohl stand ganz oben auf ihrer Liste der Lieblingsgemüse.

Ich musste mich erstmal an den speziellen Geschmack von Blumenkohl rantasten, aber mittlerweile liebe ich ihn. Mein Blumenkohlauflauf mit Kochschinken ist dem heutigen Rezept sehr ähnlich, aber die heutige Variante ist eher etwas für alle, die auch mal vegetarisch essen möchten. Dafür ist der Blumenkohl genau das richtige Gemüse.

Leckerer Blumenkohl mit Käse überbacken.

Hinweise und Tipps zu den Zutaten

Super lecker!

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Gute Hausmannskost ist immer recht einfach zu kochen und braucht auch nicht so viele Zutaten. Das gilt auch für den überbackenen Blumenkohl mit Käsesoße. Du brauchst an Hauptzutaten:

Blumenkohl
Käse
Ich nehme zum Gratinieren gerne einen deftigen Bergkäse. Ein Gauda oder Emmentaler geht aber auch. Dazu brauchst du etwas Parmesan.

Für die Béchamelsoße:

Milch
Butter und Mehl
Zitronensaft
Senf
Schnittlauch und Petersilie

Dieses schöne Essen ist und bleibt ein deutscher Klassiker, der es schafft, aus wenigen Zutaten viel Geschmack herauszuholen.

Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Da kannst du dir das Rezept auch Ausdrucken lassen.

Was gibt es bei der Zubereitung des überbackenen Blumenkohls zu beachten?

Bei so wenigen Zutaten ist natürlich auch die Zubereitung total einfach und dabei kann wirklich nichts schiefgehen. Der überbackene Blumenkohl ist das perfekte Rezept für Kochanfänger und ich habe als Kochanfänger auch sehr gerne den ein oder anderen Auflauf zubereitet.

Wenn du die Béchamelsoße kochst, achte darauf, dass sie bei kleiner Hitze köchelt und rühre häufiger um. Diese Soße neigt dazu, kannst schnell zu verbrennen und am Topfboden anzusetzen. Und dann wird es etwas bitter.

Der Rest geht locker, flockig von der Hand.

Mit Käse überbackener Blumenkohl aus dem Backofen.

Dan hoffe ich mal, dass dir mein Rezept für den überbackenen Blumenkohl gefällt und dass du es mal nachkochen möchtest. Es ist ein einfaches, recht schnelles und wirklich leckeres Essen, das jeder mag, der Blumenkohl und cremige Soßen liebt.

Wenn dir mein Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar und auch über eine Bewertung. Dazu klickst du einfach auf die Sternchen in der jetzt folgenden Rezeptkarte. Damit hilfst du mir und auch allen anderen Lesern. Vielen Dank!

Mehr Hausmannskost gibt es bei mir auch. Probiere mal den leckeren Kartoffel-Zucchini-Auflauf oder das tolle Blumenkohl-Gratin mit Paprikasoße. Mein Geheimtipp ist das Blumenkohl-Curry mit Kokosmilch.