Wann immer ich auf Instagram oder Facebook Leckereien zeige, die ich mal eben schnell in der Heißluftfritteuse zubereitet habe, bekomme ich Nachrichten mit der Bitte um Rezepte! Natürlich möchte ich dem gerne nachkommen und starte heute mit einem tollen Backrezept. Man kann in der Heißluftfritteuse nämlich auch super backen und meine englischen Scones sind der beste Beweis dafür. Sie schmecken ganz wunderbar zum Frühstück!
Falls du Scones noch nicht kennen solltest, hast du bisher eindeutig etwas verpasst.
Scones sind ein kleines, rundes oder dreieckiges Gebäck aus einer Art Mürbeteig – irgendwo zwischen Brötchen und Kuchen. In England sind sie fester Bestandteil des „Afternoon Tea“. Klassisch werden sie mit Clotted Cream (eine Art dicker Sahne) und Marmelade serviert. Ich habe sie mal in London gegessen – himmlisch!
Mein Sohn liebt sie zum Frühstück und ich bin sicher, du wirst sie auch mögen. Mit meinem Rezept gelingen sie prima in der Heißluftfritteuse und sind auch in Nullkommanichts gebacken. Die Zubereitungszeit hält sich sehr in Grenzen und deshalb gibt es sie bei uns häufig am Sonntagmorgen. Sie machen viel weniger Aufwand, als klassische Brötchen selbst zu backen.
Die wichtigsten Zutaten für die Scones aus der Heißluftfritteuse
Wenn du meine Scones aus der Heißluftfritteuse backen möchtest, bist du heute mit nur einer handvoll Zutaten am Start. Du brauchst für mein Rezept u.a.:
- Mehl, Backpulver und Salz -Die Grundzutaten für den Teig der Scones. Das Backpulver ist wichtig, damit sie schön aufgehen und nicht zu flach werden.
- Butter und Eier – die kalte Butter macht den Teig schön mürbe. Bevor die Scones in der Heißluftfritteuse gebacken werden, werden sie mit Ei bestrichen, für eine schöne Farbe.
- Joghurt – der Joghurt macht die Konsistenz einfach perfekt und sorgt gleichzeitig für einen wunderbaren Geschmack.
- Zucker – Man kann auch prima herzhafte Scones backen, aber meine sind heute süß.
Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken lassen.
Was ist beim Backen der Scones zu beachten?
Wie schon erwähnt, ist die Zubereitung flott erledigt und wirklich super einfach. Wenn du schon mal einen Mürbeteig gemacht hast, wird dir das sehr bekannt vorkommen. Im Grunde ist es nämlich genau das, nur mit Joghurt und Backpulver als Zugabe.
- Wenn du die trockenen Zutaten vermischt hast, gibst du die gewürfelte Butter hinzu und verreibst die Butter mit dem Mehl, bis eine krümelige Konsistenz entstanden ist. Genau wie beim Mürbteig.
- Danach gibst du den Joghurt hinzu und verrührt alle Zutaten mit der Gabel, bis sich alles so einigermaßen verbunden hat. Erst danach knetest du den Teig, bis sich alle Zutaten geradeso verbunden haben.
- Auf diese Weise wird der Teig nicht länger und stärker geknetet als notwendig. Je weniger er geknetet wird, umso weniger Gluten bildet sich und umso mürber werden die Scones.
- Ich backe die Scones in meiner Turbo Tower Pro Smart Heißluftfritteuse von Cosori. Diese fantastische Heißluftfritteuse hat ein spezielles Backprogramm, dass tatsächlich auch einen Unterschied macht. Die Luft wird bei diesem Programm weniger stark verteilt und das hat zur Folge, dass die Scones perfekt backen können und dabei eben nicht zu schnell zu dunkel werden.
- 𝗞𝗲𝗿𝗮𝗺𝗶𝗸𝗯𝗲𝘀𝗰𝗵𝗶𝗰𝗵𝘁𝘂𝗻𝗴: Beide Kammern mit Keramikbeschichtung statt Teflon – weil wir Ihnen stets eine bessere Wahl bieten.
- 𝗗𝘂𝗮𝗹 𝗕𝗹𝗮𝘇𝗲-𝘁𝗲𝗰𝗵: Die untere Kammer verfügt über zwei Heizelemente, die Fleisch und Brot gleichmäßiger erhitzen und ungleichmäßiges Garen vermeiden
- 𝗪𝗟𝗔𝗡-𝗩𝗲𝗿𝗯𝗶𝗻𝗱𝘂𝗻𝗴: Mit WLAN und der Vesync-App, um Rezepte einzustellen und den Kochfortschritt jederzeit auf dem Smartphone zu verfolgen
Als Beilage zu den Scones gibt es für meinen Sohn Butter und Marmelade und für mich gebackene Eier aus der Heißluftfritteuse! In meiner Turbo Tower Pro Heißluftfritteuse kann ich beides gleichzeitig zubereiten und das tollste – beides wird auch gleichzeitig fertig!
Meine Empfehlung: Cosori Turbo Tower Pro Smart Heißluftfritteuse
Die Turbo Tower Pro Smart Heißluftfritteuse von Cosori möchte ich wirklich nicht mehr hergeben. Für mich hat sie einfach alles, was ich mir von einer Heißluftfritteuse wünsche und noch mehr!
- Sie nimmt durch die schmale Bauform als Tower / Turm nicht mehr Platz ein, als eine klassische Heißluftfritteuse und ist damit richtig platzsparend.
- Sie bietet mit zwei Garkörben ein riesiges Fassungsvermögen (4,3 l + 6,5 l = 10,8 l). Ich kann damit locker für 4 Personen kochen / backen.
- Durch zwei Garkörbe, inklusive Rost, kann ich auf 3 Ebenen kochen. Das bedeutet, ich kann z.B. Kartoffel, Hähnchenschenkel und Gemüse, gleichzeitig garen. Jetzt kann ich also tatsächlich meine komplette Mahlzeit in der Heißluftfritteuse zubereiten, nicht mehr nur einzelne Komponente.
- Der untere Korb verfügt über gleich zwei Heizelemente und hat quasi Unterhitze! Das sorgt für bessere Bräunung und schnellere Garzeiten. Die Ergebnisse sind wirklich Top!
- Sie hat als einzige Dual-Basket Heißluftfritteuse 2 Heißluftmotoren (1 Gleichstromotor pro Schublade!). Dies sorgt ebenfalls für schnelleres Garen und das ohne den Stromverberauch zu erhöhen.
- Durch die Funktion „Sync & Match“ kann ich beide Garkörbe gleichzeitig nutzen und synchronisieren. Das bedeutet, z.B. Kartoffeln, Fleisch und Gemüse werden auch gleichzeitig gar. Das ist so, so praktisch!
- Die Garkörbe der Turbo Tower Pro Smart sind keramikbeschichtet und lassen sich sehr einfach reinigen. Das ist echt der Wahnsinn, wie gut diese Beschichtung ist. Da brennt sich wirklich gar nichts ein und es bleiben keine Rückstände, die man wegschrubben muss. Wirklich, ich liebe, liebe, liebe diese Beschichtung.
- Die Gerichte werden in der Turbo Tower Pro Smart wirklich unheimlich schnell gar. Ich habe einen Vergleich mit meiner „alten“ Heißluftfritteuse gemacht und alles war in der Turbo Tower Pro Smart schneller fertig. Pommes, Hähnchen, Fischstäbchen.
Ich bin unheimlich froh, dass mir Cosori die Turbo Tower Pro Smart im Rahmen einer Kooperation zur Verfügung gestellt hat. Vorher habe ich meine „alte“ Heißluftfritteuse meistens für Beilagen und Kleinigkeiten genutzt. Jetzt koche ich darin für mich und meine Familie komplett Mahlzeiten – super schnell und einfach!
Dass man darin so tolle Scones backen kann, macht mich richtig happy. Die gibt es jetzt wieder ganz oft, schon weil mein Sohn sie so liebt.
Wenn dir mein Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar und auch über eine Bewertung. Dazu klickst du einfach auf die Sternchen in der Rezeptkarte. Damit hilfst du mir und auch allen anderen Lesern. Vielen Dank!
Habe ich dich angefixt und hast du jetzt richtig Lust bekommen, noch mehr in der Heißluftfritteuse zu backen? Dann schaue die mal meine Eierlikör-Muffins aus der Heißluftfritteuse an, die sind perfekt für Ostern und schnell gemacht.
Englische Scones aus der Heißluftfritteuse
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AnzahlPersonen
Rezept Zutaten
- 350 g Weizenmehl, Typ 405
- 1 Pck Backpulver
- 25 g Zucker
- 1/2 TL Salz
- 100 g Butter, richtig kalt
- 100 ml Joghurt, Fettstufe egal
- 2 Eier, Größe M
Rezept Zubereitung
- Die kalte Butter in Würfel schneiden.
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz eine Schüssel geben und gut vermischen. Die Butterwürfel zufügen und mit der Mehlmischung verreiben, bis sich eine krümelige Masse gebildet hat.
- Eine Mulde in die Mitte des Mehls drücken und den Joghurt sowie ein Ei hineingeben. Alle Zutaten mit der Gabel mehr und mehr verrühren, bis sie sich miteinander verbunden haben. Nun einen Teig kneten, der sich geradeso zu einem, festen Teig verbunden hat.
- Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und rund ca. 2,5 cm dick ausrollen. Mit einem runden Förmchenausstecher oder der Öffnung einen Glases 9 Kreise ausstechen.
- Das Ei verquirlen und die Scones damit einpinseln.
- In der Zwischenzeit die Schublade 2 für die Turbo Tower Pro Smart 10 Minuten bei 165° C vorheizen. Nach dem Vorheizen die Scones in Schublade 2 auf die Knusperplatte stellen und das Programm "Backen" auswählen. Die Scones für 15 Minuten (bei 165° C) backen.
Möchtest du gleichzeitig meine gebackenen Eier (Rezept Gebackene Eier) in der Turbo Power Pro backen, gehst du wie folgt vor:
- Die Turbo Tower Pro Smart mit Druck auf "Match" starten und 10 Minuten bei 165° C vorheizen. Nach dem Vorheizen die Scones in Schublade 2 auf die Knusperplatte stellen und die in Förmchen gefüllte Eimasse in Schublade 1 auf die Knusperplatte stellen.
- Für Schublade 1 das Programm Backen wählen und bei 165° C auf 11 Minuten stellen. Für Schublade 2 das Programm Backen wählen und bei 165° C auf 15 Minuten stellen. Taste "Sync" drücken und die Turbo Tower Pro starten.
Ungefähre Nährwerte pro Portion
Hinweis: Dieser Beitrag ist in Zusammenarbeit mit Cosori entstanden. Auf den Inhalt dieses Beitrages wurde keinerlei Einfluss genommen. Ich bedanke mich bei meinem Sponsor für die Unterstützung von MaltesKitchen.de
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