Das war ja wieder klar, Malte! Während die halbe Welt sich zum Jahreswechsel das „Abnehmen“ als Neujahrsvorsatz aussucht, ist mein erstes Rezept im Jahr 2026 ein Schokopudding. Viele Grüße von der Hüfte! Aber das Rezept für Omas Schokopudding fehlte hier eben noch und ich finde es toll, mit einem so wunderbaren Klassiker ins neue Jahr zu starten.

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1 Die wichtigsten Zutaten für den Schokopudding

2 Was ist beim Kochen des Schokopuddings zu beachten?

3 Omas leckerer Schokopudding – so einfach gemacht!

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3.2 Rezept Zutaten

3.3 Rezept Zubereitung

3.4 Teilen macht glücklich!

Wahrscheinlich gehört der selbstgemachte Schokopudding zu einer aussterbenden Art und das, obwohl er wirklich so einfach zu kochen und auch noch so superschnell gemacht ist. Aber wenn ich mir die Vielfalt an Schokopudding im Supermarkt anschaue, dann spricht das eher dafür, dass er meist als Convenience-Produkt gekauft wird.

Das ist schon ein wenig schade, weil Omas Schokopudding anders schmeckt, als jeder gekaufte Schokopudding. Ich koche ihn mit Milch und Sahne und richtig schön dick, so wie ich das als Kind geliebt habe. Bei mir muss er übrigens auch warm serviert werden, so mag ich ihn am liebsten. Dafür serviere ich z. B. eine Schokocreme kalt, aber Pudding muss warm sein!

Die wichtigsten Zutaten für den Schokopudding

Richtig lecker!

Coleslaw – Krautsalat auf amerikanische Art

Mein Coleslaw ist eine tolle Beilage zu Gegrilltem und zu Burgern. Er wird mit einem cremigen Dressing angemacht und schmeckt wunderbar knackig und frisch.

Der selbstgemachte Schokopudding hat ganz sicher Generationen von Kindern glücklich gemacht. Er ist so einfach gemacht und man braucht nicht mehr als eine Handvoll Zutaten für den Pudding. Für mein Rezept brauchst du u.a.:

Schokolade – Backschokolade oder eine gute Zartbitterschokolade. Du kannst auch einen kleinen Anteil Vollmilchschokolade zufügen. Mein Sohn mag den Schokopudding dann noch lieber.
Kakaopulver – der Kakao ist zwar nicht zwingend notwendig, aber ich verwende etwas Backkakao, um den schokoladigen Geschmack noch zu verstärken.
Milch und Sahne – ich verwende etwas mehr Milch als Sahne, möchte auf die Sahne aber auf keinen Fall verzichten. Sie ist wichtig für den guten (runden) Geschmack des Puddings.
Stärke – die Stärke macht den Schokopudding erst zu einem Pudding.
Eier – in meinem Schokopudding kommen 3 Eigelbe. Die machen den Pudding reichhaltig und üppig im Geschmack.
Zucker – solltest du nur herbe Schokolade verwenden, kannst du mit etwas Zucker nachsüßen. Nimmst du Vollmilchschokolade dazu, brauchst du wahrscheinlich keinen zusätzlichen Zucker mehr.
Optional: bunte Streusel – liebt jedes Kind!

Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken lassen.

Was ist beim Kochen des Schokopuddings zu beachten?

Viel einfacher in der Zubereitung kann ein Nachtisch eigentlich gar nicht mehr sein. Meine Mutter und auch unsere Oma konnte man wahrscheinlich nachts wecken und sie haben im Halbschlaf den besten Schokopudding der Welt gezaubert.

Du musst keine Angst davor haben, den Pudding zu kochen, nur weil er Eigelb enthält. Die Stärke verhindert, dass die Eigelbe beim Kochen gerinnen.
Es ist sogar notwendig, dass der Pudding für 2-3 Minuten sanft köchelt, damit sich der Geschmack der Stärke verflüchtigt.
Wenn du Backschokolade verwendest, solltest du sie vorab grob hacken. So löst sie sich gleichmäßiger in der Sahne-Milch-Mischung auf.
Wenn du den Schokopudding lieber kalt servieren möchtest, kannst du Frischhaltefolie auf den Pudding legen, bevor du ihn kalt werden lässt. Dadurch verhinderst du, dass der Schokopudding eine Haut bekommt.
Für viele ist es aber genau diese Haut, die den Schokopudding so besonders macht.
Mein Sohn bekommt natürlich ein paar bunte Streusel auf seinen Schokopudding. Ich gebe gerne ein paar gehackte Haselnüsse auf meinen Pudding.

Du kennst noch weitere Zubereitungstipps, die hier fehlen und die für meine Leser interessant wären? Dann schreibe mir doch einen Kommentar!

Der Schokopudding ist so, so lecker! Da kommen bei mir wirklich mit jedem Löffel Kindheitserinnerungen hoch. Schon allein der himmlische Duft, wenn ich den Pudding koche, herrlich! Da geht mir wirklich das Herz auf und es macht mich glücklich, dass mein Sohn den Schokopudding genauso liebt wie ich damals als Kind.

Jetzt interessiert mich noch, wie du den Schokopudding am liebsten magst. Muss er bei dir auch warm sein oder magst du ihn lieber kalt?

Wenn dir mein Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar und auch über eine Bewertung. Dazu klickst du einfach auf die Sternchen in der Rezeptkarte. Damit hilfst du mir und auch allen anderen Lesern. Vielen Dank!

Ein leckerer Nachtisch geht doch immer, oder? Schau dir mal meine Mousse au Chocolat an oder probiere Omas Erdbeerquark. Mein Tiramisu ist auch immer eine Sünde wert.