Burger & Sandwich Rezepte

Die besten Burger Rezepte

Ein guter Burger ist meine Achillesferse. Ich brauche ihn nur zu riechen und völlig egal, ob ich gerade Hunger haben oder nicht, er zieht mich magisch an. Ich liebe Burger und es gab eine Zeit, da musste ich mindesten einmal in der Woche in ein softes Burger Brötchen mit saftigen Hackfleisch und leckeren Soßen beissen.

Auf meinem Foodbog findest du so einige Burger Rezepte, die dich bestimmt zum Nachmachen einladen werden. Einfache Burger, ausgefallenen Burger, Burger mit Rindfleisch, Schweinefleisch oder vegetarische Burger. Bei mir gibt es Burger Rezepte für jeden Geschmack.

Klassische Burger

Der klassische Burger ist ein einfacher, aber vielleichte gerade deshalb so leckerer Burger, der normalerweise nur aus einem Patty aus Rindfleisch, Käse, Tomaten, Zwiebeln, Salat und einer Soße besteht. Wenn diese wenigen Zutaten gut schmecken, dann braucht ein guter Burger auch gar nicht mehr.

Ich liebe puristische Burger, die durch ihren einfachen Geschmack überzeugen. Gutes Fleisch, ein guter Käse, eine hausgemachte Soße und ich bin im Burger-Himmel.

Natürlich ist das Geschmacksache und Burger sind weltweit so beliebt, weil man sie eben auch so wunderbar einfach variieren kann. Zu den beliebtesten Burgern zählen:

1. Cheeseburger – ein klassischer Burger mit Rindfleischpatty und geschmolzenem Käse, normalerweise Cheddar.
2. Bacon Cheeseburger – der Cheeseburger, allerdings noch mit knusprigem Bacon belegt.
3. Double Cheeseburger – ein Burger mit zwei Patties und zwei Scheiben Käse.
4. Veggie Burger – ein vegetarischer Burger mit einem Patty aus Bohnen, Tofu oder Quinoa.
5. Chicken Burger – ein Burger mit einem Hähnchenpatty, meistens paniert und ab und zu gegrillt.

Burger mit Rindfleisch

Burger mit Rindfleisch sind die am häufigsten servierten Burger in Restaurants und Fast-Food-Ketten. Das herzhafte Rindfleisch bietet sich für einen Burger auch geradezu an. Die meisten Burger Rezepte auf meinem Blog sind Burger mit Rindfleisch.

Du musst unbedingt meinen Burger mit Rindfleisch und Camembert probieren. Mit selbstgemachter Burgersoße, Bacon und süßen Zwiebeln ein echter Traum von Burger!

Bei einem Burger mit Rindfleisch ist es wichtig, dass das Hackfleisch einen hohen Fettgehalt hat, damit der Burger beim Braten oder Grillen saftig bleibt. Ein Fettanteil von etwa 20% ist ideal.

Burger mit Hähnchen

Saftige Hähnchen-Burger erfreuen sich einer immer größer werdenden Beliebtheit und seine eine gesündere Alternative zu Burgern aus Rindfleisch. Die leckeren Chicken-Burger können aus Hähnchenbrust oder in Form von Hackfleisch aus den Häähnchenkeulen zubereitet werden.

Chicken-Burger werden oft paniert und frittiert, damit sie schön knusprig werden. Es gibt aber auch Chicken-Burger bei denen die Hähnchenbrust gegrillt wird. Richtig lecker ist ein Hähnchen-Burger, wenn das Hähnchenfleisch zu Hackfleisch gewollt oder gemixt wird. Probiere deshalb unbedingt meinen hausgemachten Chicken-Burger.

Vegetarische Burger

Vegetarische Burger liegen voll im Trend und haben noch einmal einen richtigen Boom erlebt, durch vegetarische Pattys wie das Beyond Meat Patty. Hierbei handelt es sich um Pattys, die den Geschmack von Fleisch teilweise täuschend echt nachmachen können.

Du findest bei mir ebenfalls ein Rezept für den Beyond Meat Burger und ich bin gespannt, wie er dir schmecken wird.

Neben vegetarischen Burgern mit Pattys aus Fleischersatz sind rein pflanzliche Burger weiterhin sehr beliebt. Diese Burger bestehen normalerweise aus einer Mischung aus pflanzlichen Proteinen wie Bohnen, Tofu oder Quinoa. Vegetarische Burger können auch aus Gemüse wie Pilzen, Zucchini und Auberginen hergestellt werden.

Burger Brötchen selbst backen – Burger Buns

Natürlich lebt ein guter Burger nicht nur vom Fleisch und den Soßen. Das Burger Brötchen, auch Burger Bin genannt, ist mindestens genau so wichtig.

Ein guter Burger Bun sollte eine leichte, fluffige Konsistenz haben und den Geschmack des Fleisches und restlichen Zutaten ergänzen. Der Bun sollte trotz der fluffigen Konsistenz auch fest genug sein, um das Gewicht des Burgers zu tragen, ohne dass er auseinanderfällt. Zudem sollte er nicht zu schnell von den Soßen durchweichen.

Idealerweise sollte der Burger Bun eine leicht knusprige Kruste haben, die einen Kontrast zur weichen, luftigen Krume im Inneren des Buns bietet.

Einfache Sandwich Rezepte

Neben saftigen Burger bereite ich auch gerne ein leckeres Sandwich zu. Gerade wenn der kleine Hunger kommt oder als nettes Fingerfood für Partys, Geburtstagsfeiern etc., ist ein Sandwich optimal.

Du findest bei mit Rezepte für weltberühmte Sandwiches, wie das Philly Cheese Steak Sandwich oder das BLT-Sandwich und ich freue mich darauf, sie dir vorzustellen.

Du kannst dein Sandwich mit einer Vielzahl an Zutaten variieren und ganz einfache Rezepte probieren, wie das Sandwich mit Erdnussbutter und Marmelade. Du kannst aber auch aufwendigere Varianten zubereiten, wie das Club-Sandwich.

Das Club-Sandwich ist ein klassisches Sandwich mit drei Schichten, bestehend aus gegrilltem Hähnchen, Speck, Tomaten, Salat, Käse und Mayonnaise.

Hier noch einige beliebte Zutaten für Sandwich Rezepte:

1. Gemüse: Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und Salatblätter.
2. Fleisch: Bacon, Hähnchenbrust, Kochschinken, Salami, Putenbrust als Aufschnitt.
3. Käse: Cheddar, Mozzarella, Feta, Parmesan und Camembert (Brie).
4. Soßen: Mayonnaise, Senf, Ketchup, Barbecue-Sauce, Aioli, Hummus und Pesto.
5. Aufstriche: Erdnussbutter, Marmelade, Nutella und Honig.
6. Brot: Toastbrot, Ciabatta, Baguette, Pita und Wraps sind beliebte Brotvarianten für Sandwiches.