Vor ein paar Tagen habe ich eine kleine Bestandsaufnahme meiner Rezepte gemacht und da ist mir aufgefallen, dass es sehr wenig Geschnetzeltes auf meinem Foodblog gibt. Das muss ich ändern, weil Geschnetzeltes lecker und zeitsparend ist und deshalb gibt es heute mein schnelles Gyros aus der Pfanne! Ich liebe Gyros!

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1 Die wichtigsten Zutaten für das Gyros aus der Pfanne

2 Was ist beim Pfannengyros zu beachten?

3 Alternatives Gewürz für Gyros

4 Gyros aus der Pfanne | schnelles Pfannengyros

4.1 Jetzt bewerten!

4.2 Rezept Zutaten

4.3 Rezept Zubereitung

4.4 Teilen macht glücklich!

Natürlich ist so ein Pfannengyros nicht mit dem „echten“ Gyros zu vergleichen, das am Spieß gegart wird und dadurch so herrlich knusprig wird, ohne trocken zu sein. Das Gyros aus der Pfanne schmeckt ganz anders, aber eben auch richtig lecker. Und wer von uns hat schon einen Spieß in der Küche stehen, um frisches Gyros vom Spieß zuzubereiten? Eben!

Gyros-Geschnetzeltes gibt es ja eigentlich an jeder Fleischtheke im Supermarkt. Man kann es wirklich einfach und schnell zuhause zubereiten und mein Gyros schmeckt mir einfach besser, weil ich es so würzen kann, wie ich es mag. Vielleicht kann ich dich heute ja dazu überreden, mein Pfannengyros mal zu probieren. Das würde mich freuen.

Die wichtigsten Zutaten für das Gyros aus der Pfanne

Richtig lecker!

Japanese Cheesecake – cremiges Dessert aus 2 Zutaten

Der japanische Cheesecake besteht aus nur 2 Zutaten und ist in 2 Minuten zubereitet! Aus Keksen und Joghurt machst du in Windeseile ein leckeres und sehr cremiges Dessert, das mich an ein Tiramisu erinnert.

Ich konzentriere mich bei den Zutaten auf das Gyros und da kommst du mit sehr wenigen Zutaten aus. Die Gewürze sind natürlich wichtig, aber wenn du häufiger kochst, hast du sie bestimmt im Schrank stehen. Für mein Rezept brauchst du u.a.:

Schweinefleisch – für mein Gyros nehme ich Schweinenacken (Nackensteaks) und Schweinebauchscheiben. Der Schweinenacken ist schön durchzogen und der Bauch hat genug Fett, damit das Gyros beim Braten nicht austrocknet.
Zwiebel – die Zwiebelstreifen werden zusammen mit der Gewürzmischung unter das Fleisch gemischt. Ein paar rohe Zwiebelringe kommen beim Servieren dann noch über das Gyros.
Gewürze – es gibt wirklich tolle, fertige Gewürzmischungen für Gyros. Ich verwende heute eine eigene Mischung an Gewürzen, damit es so schmeckt, wie ich es haben möchte und du es einfach nachmachen kannst. An Gewürzen nehme ich:
Getrockneten Oregano und Thymian, Zwiebel– und Knoblauchpulver, edelsüßes Paprikapulver, Kreuzkümmel und natürlich Salz und Pfeffer.
Beilagen – mein leckeres Tsatsiki ist absolute Pflicht. Pommes und heute mal Coleslaw schmecken auch immer gut zum Pfannengyros.

Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken lassen.

Schweinefleisch für das selbstgemachte Gyros

Was ist beim Pfannengyros zu beachten?

Das Pfannengyros gehört mal wieder zu den herrlich unkomplizierten Gerichten. Da kann nichts schiefgehen, außer du schläfst beim Braten mit der Hand am Pfannengriff ein. 1–2 kleine Tipps habe ich trotzdem für dich.

Das Fleisch wird mit der Gewürzmischung mariniert und die ist kräftig genug, dass du das Gyros auch schon 5 Minuten nach dem Marinieren braten kannst. Es schmeckt aber noch viel besser, wenn du es 1-2 Stündchen marinieren lässt.
Beim Schweinebauch wird natürlich die Schwarte entfernt, bevor er in Streifen geschnitten wird. Die ist viel zu zäh, um mitgegessen zu werden.

Du kennst noch weitere Zubereitungstipps, die hier fehlen und die für meine Leser interessant wären? Dann schreibe mir doch einen Kommentar!

Alternatives Gewürz für Gyros

Falls du lieber eine fertige Gewürzmischung für Gyros verwenden möchtest, kann ich dir die Gewürze der Spicebude empfehlen. Die Auswahl ist riesig und die Qualität sehr gut. Es gibt auch zwei Gewürze, die für Gyros und griechische Gerichte perfekt sind.

Spicebude Riech ich griechisch Gewürzmischung

Falls du die Gewürze probieren möchtest, bekommst du aktuell mit dem Code „malteskitchen“ 10 % Rabatt auf deinen Einkauf. Hier geht es zum Shop!

Mein Gyros bekommt durch Kreuzkümmel, Thymian und Oregano den typischen griechischen bzw. mediterranen Geschmack, den ich so gerne mag. Gerade der Kreuzkümmel ist wichtig, weil er in der griechischen Küche so gerne verwendet wird. Aber er muss sparsam dosiert werden, weil er so ein kräftiges Aroma hat.

Jetzt kann ich es ja verraten: Ich habe tatsächlich auch einen kleinen Spieß in der Küche stehen. Falls du Interesse an meinem Rezept für Gyros vom Spieß haben solltest, schreibe mir das doch gerne mal in die Kommentare.

Wenn dir mein Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar und auch über eine Bewertung. Dazu klickst du einfach auf die Sternchen in der Rezeptkarte. Damit hilfst du mir und auch allen anderen Lesern. Vielen Dank!

Probiere auch unbedingt mal meine saftigen Souvlaki. Die werden dich ganz bestimmt begeistern!