Name: Erdnussberge mit Schokolade
Prep time: 2 min
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Ingredients: 180 g Erdnüsse (gesalzen oder ungesalzen); 150 g Kuvertüre (Vollmilch)

Zum Rezept

Heute habe ich dir ein schnelles Rezept für eine leckere Kleinigkeit zum Naschen mitgebracht. Erdnussberge habe ich schon als Kind sehr geliebt und sie gehören zu den Süßigkeiten, die ich am besten nicht zu oft zubereite. Die Kombination aus dicker Schokolade und den knackigen Erdnüssen ist nämlich unwiderstehlich und ich kann nicht anders und muss immer wieder zugreifen, bis alle Berge verschwunden sind.

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Ich liebe es, dass man die Erdnussberge so schnell zubereiten kann. In 10 Minuten sind sie fertig – wobei die meiste Zeit darauf entfällt, die Schokolade zu hacken und ihr beim Schmelzen zuzuschauen. Aktive Arbeit? Vielleicht fünf Minuten. Das ist doch mal ein entspanntes Rezept, oder? In 10 Minuten schaffe ich es nicht zum Supermarkt, um mir die leckeren Teile zu kaufen!

Es gibt aber auch einen großen Nachteil. Die Wartezeit, bis die Erdnussberge abgekühlt und die Schokolade hart geworden ist, stellt mich jedes Mal auf die Probe. Ich bin einfach nicht der Geduldigste und möchte jedes Mal sofort probieren. Aber das ist tabu! Die Erdnussberge schmecken nämlich deutlich besser, wenn die Schokolade hart und knackig ist.

Knackige Erdnüsse in dicker Schokoladenhülle

Die wichtigsten Zutaten für die Erdnussberge

Richtig lecker!

Joghurt-Dressing – cremig, leicht & in 5 Minuten fertig

Das Joghurt-Dressing ist ein echtes Lieblingsdressing für den Sommer. Es ist in flotten fünf Minuten frisch zusammengerührt, schmeckt wunderbar cremig und passt perfekt zu jedem Blattsalat.

Zwei Zutaten, mehr braucht es heute nicht, um glücklich zu sein! Für mein Rezept brauchst du:

Erdnüsse – gesalzen oder ungesalzen, beides ist möglich und super lecker. Ich nehme ungesalzene Erdnüsse, weil mein Sohn mir alles wegisst und der kleine Mann soll nicht sooooo viel Salz essen. Ein Mix aus beiden Sorten ist natürlich auch genial.
Vollmilch-Kuvertüre – für mich ist Vollmilchschokolade bei den Erdnussbergen die erste Wahl. Sie ist nicht zu herb und mein Sohn mag sie natürlich auch lieber als Zartbitterschokolade. Natürlich kannst du auch Zartbitter oder weiße Schokolade verwenden.

Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken lassen.

Was ist bei der Zubereitung der Erdnussberge zu beachten?

Die schokoladigen Erdnussberge sind schneller gemacht, als die Polizei erlaubt und eigentlich viel zu einfach in der Zubereitung, deshalb gibt es sie bei uns zu häufig. Die zaubern ja schon Hüftgold. Aber lieber Hüftgold, als gar kein Vermögen!

Die Kuvertüre solltest du wirklich über dem Wasserbad schmelzen und nicht in der Mikrowelle oder im Topf. So hast du mehr Kontrolle über die Temperatur und der Kakao kann sich nicht vom Fett trennen oder ausflocken.
Achte darauf, dass die Schüssel mit der Schokolade keinen Kontakt zum Wasser bekommt. Sonst trennt sich das Fett mit großer Wahrscheinlichkeit.
Wenn du die Erdnussberge formst, kannst du zwei Teelöffel verwenden. Mit dem einen nimmst du die Masse auf, mit dem anderen schiebst du sie aufs Backpapier. So werden die Berge schön gleichmäßig.
Die Erdnussberge müssen vollständig auskühlen, damit die Schokolade wieder fest wird. Das dauert bei Zimmertemperatur mindestens eine Stunde.
Ich würde nicht empfehlen, die noch heißen Berge zum Abkühlen in den Kühlschrank zu legen. Dadurch wird die Schokolade matt und glänzt nicht mehr so schön.
Du kannst die Erdnussberge selbstverständlich auch mit anderen Nüssen machen. Haselnüsse, Mandeln oder Cashews funktionieren genauso gut. Dann heißen sie halt nicht mehr Erdnussberge, schmecken aber trotzdem fantastisch!
Mit weißer Schokolade und Zartbitterschokolade schmecken die Erdnussberge auch toll!
Gut verschlossen in einer Dose halten sich die Erdnussberge locker 14 Tage – falls sie überhaupt so lange überleben. Bei uns sind sie meist nach zwei Tagen inhaliert.

Du kennst noch weitere Zubereitungstipps, die hier fehlen und die für meine Leser interessant wären? Dann schreibe mir doch einen Kommentar!

Ein leckerer Snack - Erdnüsse in knackiger Schokolade.

Was soll ich sagen? Einfacher kann man wirklich nicht naschen! Die Erdnussberge sind in null Komma nichts gemacht und schmecken wunderbar. Diese Kombination aus dicker Schokolade und knusprigen Erdnüssen ist so einfach, wie sie genial ist.

Ich finde die Erdnussberge auch deshalb so toll, weil man sie so gut verschenken kann. In einer schönen Dose verpackt, sind sie ein richtig nettes, selbstgemachtes Mitbringsel. Ich kenne niemanden, der sich nicht darüber freuen würde. 🙂

Wenn dir mein Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar und auch über eine Bewertung. Dazu klickst du einfach auf die Sternchen in der Rezeptkarte. Damit hilfst du mir und auch allen anderen Lesern. Vielen Dank!

Wenn du die Erdnussberge magst, wirst du meine selbstgemachten Schoko Crossies lieben! Meine Dubai Schokolade ist auch immer eine Sünde wert.