Name: Dessert im Glas mit Erdbeeren - mein Erdbeertraum
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g Erdbeeren; 250 g Magerquark; 200 ml Sahne (= 1 Becher); 45 g Zucker; 50 g weiße Schokolade (in Raspeln geschnitten); Salz

Dessert im Glas mit Erdbeeren – mein Erdbeertraum!

Geschrieben von von Malte
25 Minuten
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4,78

Zum Rezept

So langsam neigt sich die Erdbeersaison dem Ende zu und besonders mein Sohn ist, sehr, sehr traurig darüber. Er liebt Erdbeeren einfach über alles und ich weiß, dass es vielen von euch auch so geht! Darum haue ich noch flott ein Rezept für ein schnelles Erdbeer Dessert im Glas raus, das ihr unbedingt ausprobieren müsst! Mein Sohn sagte nach dem ersten Probieren „Mama, das ist ja ein Erdbeertraum!“ und seit dem heißt es bei uns so.

Leckeres Dessert mit Erdbeeren und Sahne-Quark-Creme

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1 Die wichtigsten Zutaten für das Erdbeer Dessert im Glas

2 Was ist bei der Zubereitung des Erdbeer-Dessert im Glas zu beachten?

2.1 Wie lässt sich das Dessert im Glas variieren?

3 Dessert im Glas mit Erdbeeren – mein Erdbeertraum

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3.2 Rezept Zutaten

3.3 Rezept Zubereitung

3.4 Teilen macht glücklich!

Das Rezept für dieses einfache Dessert im Glas entstand, nachdem ich mal wieder den Kühlschrank aufräumte. Wie immer starrte ich in das blanke Durcheinander und wunderte mich, warum unser Kühlschrank immer im totalen Chaos versinkt. Kennt ihr das auch oder ist das unser Familienproblem?

Jedenfalls fand ich einen Becher Quark, der dringend gegessen werden wollte sowie einen Becher Sahne, dessen MDH auch längst drüber war. Da wir am Tag zuvor Erdbeeren pflücken waren und reichlich frische Erdbeeren mitbrachten, beschloss ich daraus ein schnelles Dessert im Glas zu machen. Es sollte richtig fruchtig und erdbeerig werden und weil es bei meiner Familie so gut ankam, gibt es jetzt das Rezept.

Die wichtigsten Zutaten für das Erdbeer Dessert im Glas

Richtig lecker!

Japanese Cheesecake – cremiges Dessert aus 2 Zutaten

Der japanische Cheesecake besteht aus nur 2 Zutaten und ist in 2 Minuten zubereitet! Aus Keksen und Joghurt machst du in Windeseile ein leckeres und sehr cremiges Dessert, das mich an ein Tiramisu erinnert.

Wenn ich Desserts zubereite, dann müssen sie einfach sein. Ich mag nicht ewig in der Küche stehen, sondern will mit wenigen Zutaten etwas Leckeres zaubern. Für meinen cremig-sahnigen Erdbeertraum brauchst du:

frische Erdbeeren – in der Saison schmecken sie köstlich! Außerhalb kannst du TK-Erdbeeren verwenden.
Magerquark und Sahne – Die Basis für die luftige Creme.
Zucker – die Menge ist wirklich Geschmackssache. Der eine mag es süßere, als der andere.
weiße Schokolade – macht sich gut als Topping auf dem Erdbeer-Dessert.

Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken lassen.

Was ist bei der Zubereitung des Erdbeer-Dessert im Glas zu beachten?

Insgesamt dauert die Vor- und Zubereitung knappe 15 Minuten und am längsten dauert es, die Erdbeeren zu putzen und in Stückchen zu schneiden. Das Einschichten der Zutaten in die Gläser ist bei diesem Dessert wohl der schwierigste Teil, gerade bei meinen zittrigen Pfoten!

Du hast kleine Kinder? Prima! Dann schnapp dir dein Kind und lasse es die Hälfte der Erdbeeren putzen und in Stückchen schneiden. Gerne krumm und schief, wie Kinder eben schneiden. Die Erdbeeren versinken später ohnehin im Glas.
Die andere Hälfte der Erdbeeren wird mit Zucker püriert (Stabmixer ist ok).
Statt feinem Zucker geht auch Puderzucker, der löst sich besser auf. Dann aber die Menge etwas reduzieren!
Ich verrühre immer erst den Quark mit dem Zucker, bis sich der Zucker etwas aufgelöst hat. Erst danach hebe ich die steif geschlagenen Sahne unter den Quark heben.

Wie lässt sich das Dessert im Glas variieren?

Du kannst natürlich anstelle der Erdbeeren auch andere Früchte verwenden. Zum Beispiel Himbeeren, Pfirsiche, Nektarinen oder Mango.
Wenn du die Erdbeeren nicht pürieren möchtest, kannst du Alternativ auch Erdbeermarmelade verwenden.
Statt Quark kannst du auch Joghurt oder Mascarpone verwenden und geschlagene Sahne unterheben.
Für ein Dessert im Glas mit Boden kannst du Butterkekse zerkrümeln, mit geschmolzener Butter vermischen und in das Glas schichten.

Unser Erdbeer Dessert im Glas mit dem schönen Namen „Erdbeertraum“ kommt im Sommer so oft auf den Tisch. Es ist so lecker, cremig und so einfach und schnell gemacht. Wenn du ein unkompliziertes Dessert suchst, das groß und klein schmeckt, wirst du es lieben!

Leckeres Erdbeerdessert mit Sahne, Quark und weißer Schokolade.

Wenn dir mein Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar und auch über eine Bewertung. Dazu klickst du einfach auf die Sternchen in der Rezeptkarte. Damit hilfst du mir und auch allen anderen Lesern. Vielen Dank!

Probiere auch mal meine Spaghettieis Dessert im Glas oder meine Panna Gotta mit Erdbeeren. Ganz lecker schmeckt auch mein Erdbeereis.