Dieser Beitrag enthält Werbung für BierSelect
Heute wird es entgegen meiner sonstigen Gewohnheit mal ein wenig privater auf diesem Blog. Normalerweise stehen bei mir immer die Rezepte im Vordergrund und das ist auch gut so. Ich möchte euch ja an meiner Kochleidenschaft teilhaben lassen und das geht immer am besten über leckere Gerichte zum Nachkochen.
Aber heute geht es um Bier und für Bier kann man(n) schon mal eine Ausnahme von der Regel machen.
Ich liebe ein gutes Bier und halte Bier für eines der tollsten Getränke überhaupt. Die Geschmacksvielfalt ist gigantisch, es lässt sich mit so vielen verschiedenen Gerichten kombinieren und im Sommer ist ein eiskaltes Bier das erfrischendste Getränk, das man sich nur wünschen kann.
Meine Frau weiß natürlich um meine Liebe und hatte mir vor 3 Jahren einen Bier-Adventskalender von Bier-Select.de geschenkt, der mir richtig viel Spaß gemacht hat. Da waren so viele tolle Biere dabei, die ich noch nicht kannte und ich habe mich jeden Abend auf den Feierabend gefreut, weil ich dann ein neues Fläschchen probieren konnte. Das war ein schönes Geschenk und damals ist mir die Idee zu einem privaten Bier Tasting gekommen. Ich hatte mit dem Adventskalender so viel Freude und ich wusste, dass sowas auch meinen Freunden gefallen würde.
Im vergangenen Jahr hatten wir uns dann zum ersten Mal zu einem privaten Bier Tasting getroffen und ein paar Flaschen verköstigt, die jeder von uns über die letzten Monate hinweg gesammelt hatte. Wenn wir gerade mal wieder im Supermarkt oder im Getränkemarkt unterwegs waren und uns fiel eine besondere Sorte auf, haben wir sie mitgenommen und beiseite gelegt. So hatten wir irgendwann eine kleine Sammlung zusammen, die wir an einem schönen Tag probieren konnten.
Für diesen großen Tag hatten wir uns extra noch ein kleines Bier-Tasting-Heft gekauft, wo wir uns zu den verschiedenen Sorten Notizen machen konnten (Wer hat hier gerade „Nerd“ gerufen?). Die eine Sorte schmeckte herb, die Nächste eher fruchtig, die eine sehr malzig und bei der Anderen schlug uns der Hopfen buchstäblich volle Möhre ins Gesicht.
An diesem Tag hatten wir unglaublich viel Spaß und es war klar, dass wir das nicht zum letzten Mal gemacht haben.
Vor ein paar Wochen flog dann plötzliche eine Anfrage von genau jenem Anbieter in mein Postfach, bei dem meine Frau damals den Bier Adventskalender bestellte. BierSelect stellte mir darin ihr neues Vatertag Bierpaket vor und fragte an ob ich Lust hätte, die Biersorten aus dem Paket zu probieren und bei Gefallen auf meinem Blog vorzustellen. Zufälligerweise stand einer meiner Bier Tasting Freunde auch noch kurz vor seinem Geburtstag und ich fand, das klang insgesamt schon sehr nach Schicksal!
Das Leben teilte mir auf eine unmissverständlich Art mit, dass es mal wieder Zeit für ein ausgiebiges Bier Tasting war.
Es war dann auch ein sehr schöner Moment, als das Geburtstagskind auftauchte und wir die Vatertags Biere als Geburtstagsgeschenk aus dem Kasten zauberten. Da war die Überraschung groß und die Vorfreude noch größer. Die sollte später dann sogar noch einmal auf die Spitze getrieben werden, aber dazu gleich mehr.
Wir Männer haben keine Zeit vergeudet und uns direkt und sehr liebevoll um die Flaschen aus dem Vatertag Bierpaket gekümmert. Das Paket enthält 16 verschiedene Biersorten, die bunt gemischt daher kommen. Es sind einige Craft Biere dabei, ein paar Starkbiere und verschiedene Pils Sorten.
Die genaue Zusammenstellung jedes Bier Paketes kann man sich natürlich vorab auf der Webseite von BierSelect anschauen. Neben dem Vatertag Bierpaket gibt es auch noch andere Pakete, wie zum Beispiel ein Craft Bier Paket oder ein Radler Bier Paket.
Wir hatten Glück und kannten aus dem Vatertag Bierpaket lediglich eine Biersorte, so dass wir fünfzehn ganz neue Biersorten vor der Brust hatten. Das hört sich übrigens mehr an, als es für drei Männer dann letztlich ist. Insgesamt enthält das Paket rund sechs Liter Bier, also in unserem Fall zwei Liter pro geschultem Bierexperten. Das geht ja wohl locker.
Die Frauen hatten vor unserem Bier Tasting übrigens leichte Bedenken wegen der Menge an Alkohol, aber es geht bei einem Bier Tasting nicht darum sich zu betrinken! Hallo!? Wir sind Profis und im Auftrag des guten Geschmacks unterwegs.
Es geht ums Schmecken, um das Herausarbeiten der besonderen Charakteristika dieses wundervollen Getränks oder wie meine Frau zu sagen pflegt, es findet sich immer ein Grund, um sich zu betrinken. Öhm.
Nun soll man die Feste ja wohl so feiern, wie sie fallen. Und wir feierten quasi Geburtstag und Vor-Vatertag in einem und waren entsprechend mit allen Sinnesorganen bei der Arbeit. Und was sind wir für Bier-Tasting-Maschinen, das muss ich hier mal in aller Bescheidenheit sagen. Uns bleibt auch nicht die allerkleinste Geschmacksnuance verborgen. Beispiele gefällig?!
» Wow. Das schmeckt aber blumig. «
» Blumig? Das ist voll herb! «
» Also ich schmecke ganz deutlich Pfeffernoten! «
» Das ist die Mettwurst mit Pfeffer, du Honk. «
Profis bei der Arbeit! Respekt an uns, Männer.
Zwischendurch musste sich natürlich auch gestärkt werden, ein leerer Magen ist bei einem Bier Tasting eher hinderlich. Meine Frau hatte knusprige Focaccia gebacken, ich die Wurstauslage meines Metzgers geplündert und mein Sohn hatte im Supermarkt die Knabberabteilung überfallen. Bei uns wird jeder nach seinen Stärken eingesetzt!
Als sich das Tasting so langsam seinem Ende näherte und wir deswegen eine leichte Betrübtheit spürten (Was? Nur noch 2 Flaschen übrig?), haben die besten Frauen der Welt nochmal die Stimmung zum Kochen gebracht.
Unsere Mädels hatten sich nämlich noch eine ganz besondere Überraschung für unser Geburstagskind einfallen lassen. Eine Torte der besonderen Art. Ein sensationelles 2 kg Tomahawk Steak vom Allerfeinsten. Der Oberhammer!
Ist das nicht der Wahnsinn. SO muss eine Torte bei einem Bier Tasting aussehen, das hat aber mal richtig Stil. 😀 Wir haben das sehr gefeiert, weil die Frauen uns damit auch total überrascht haben. Natürlich hatten wir schon vermutet, dass es eine kleine Überraschung in Form von Kuchen geben wird. Aber als die Mädels uns sagten, wir müssten für unsere Überraschung mal eben schnell den Grill anfeuern, hat uns das echt umgehauen.
Das Geburtstagskind hat dann auch gestrahlt wie eine Supernova und nein, das lag nicht am Alkohol. Gut, nicht ausschließlich. 😀
Was soll ich noch schreiben, außer das es ein wundervoller Tag war und das es wenig schönere Dinge auf der Welt gibt, als gutes Bier, große Steaks, tolle Frauen und die Freundschaft. Wir hatten großen Spaß beim Verkosten der Biere und wir waren uns auch dieses Mal wieder einig, dass es nicht unser letztes Tasting sein wird. Dafür gibt es einfach noch zu viel Bier zu entdecken. 🙂
Jetzt konnte ich dich hoffentlich ein wenig mit meiner Begeisterung für unser Bier Tasting und meiner Idee für den kommenden Vatertag anstecken. Das Vatertag Bierpaket von Bier-Select.de kannst du natürlich aktuell auch im Online-Shop von BierSelect bestellen und falls du Lust darauf bekommen hast, kannst du jetzt bei der Bestellung sogar noch etwas Geld sparen. 🙂
Prost!
» Wo ich gerade so in Feierstimmung bin, feierst du den Vatertag? Und falls ja, wie feierst du ihn? Hast du eine bestimmte Tradition, die jedes Jahr einfach sein muss? Das haben ja auch ganz viele. Mein Vater ging früher immer kegeln, aber sowas macht man heutzutage nicht mehr, oder? Erzähl mal. Ich suche bereits Ideen für das nächste Jahr. 😀
Knuspriger und einfacher Foccacia Teig
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Rezept Zutaten
Foccacia
- 500 g Diamant Dinkelmehl Typ 630
- 260 ml lauwarmes Wasser
- 12 g frische Hefe
- 4 EL Olivenöl + etwas zum Beträufeln
- 1 EL Ahornsirup
- 1 1/2 TL Salz
- 1 EL Rosmarinnadeln
Rezept Zubereitung
Focaccia-Teig:
- Das Mehl in eine Schüssel sieben, das Salz darüber verteilen und in der Mitte der Schüssel eine tiefe Mulde formen. Das Wasser in einen Messbecher gießen, die Hefe hinein bröckeln und den Ahornsirup zufügen. Alles miteinander vermischen und das Hefe-Wasser in die Mulde zum Mehl geben. Etwas Mehl vom Rand über das Wasser verteilen und leicht verrühren und den Teig an einem warmen Ort abgedeckt 15 Minuten gehen lassen.
- Nach 15 Minuten den Teig mit der Küchenmaschine oder per Hand zu einem glatten Teig kneten, das dauert so ca. 10-15 Minuten. Den Teig erneut abdecken und für 30 Minuten gehen lassen. Nach 30 Minuten den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche halbieren und zu 2 länglichen ca. 1 cm dicken Teigfladen formen. Mit einem Küchentuch abdecken und noch einmal 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.
- Mit den Fingerspitzen kleine Mulden in den Teigfladen drücken und etwas Olivenöl darüber träufeln und einige Rosmarinnadeln. Die Fladen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 25-30 Minuten backen. Oder ca. 12 Minuten bei 250 Grad auf einem Pizzastein backen.
Dieser Beitrag wurde von BierSelect gesponsert und enthält Werbung für BierSelect Produkte. Auf den Inhalt dieses Beitrages sowie auf die Entwicklung des Rezeptes wurde keinerlei Einfluss genommen. Ich bedanke mich bei meinem Sponsor für die Unterstützung von MaltesKitchen.de
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Jetzt muss ich mich auch mal melden, obwohl ich sonst eher ein stiller Leser bin. Ein toller Beitrag Malte. Der macht richtig Lust auf ein solches Tasting und ich habe zwischendurch auch noch herzhaft gelacht. Du hast einen tollen Blog, mache weiter so.
Christian
Danke dir Christian. Ich kann dir nur empfehlen, dir ein paar Freunde einzuladen und so ein Tasting auszuprobieren. Ihr werdet Spaß haben, ganz sicher!
Das ist ja mal eine super Idee mit dem Bier. Alle Männer (4) in unserer Familie trinken Bier. Ich behalte das im Hinterkopf für den 72. Geburtstag meines Mannes im Oktober. Da habe ich auch noch genügend Zeit mit dem Fleisch zu üben. Danke für deine, immer, tollen Ideen💪😃 Grüessli aus Basel, Jutta
Deine Männer würden daran richtig Spaß haben Jutta, ganz sicher. Wir sind davon total begeistert, zumal es halt auch wirklich nicht ums Betrinken, sondern um den Genuss geht. So viele Biere zu probieren und festzustellen das jedes Bier anders schmeckt, macht einfach Freude.
Ich habe zu danken, dass du mir so treu bist und mit immer wieder so nette Kommentare hinterlässt. 🙂 Grüße deine Männer von mir!
Du wohnst echt zu weit weg mein Freund. Haha! Das sieht nach richtig viel Spaß aus und die Steaktorte ist ja Weltklasse. Da wäre ich gerne dabei gewesen! Ich liebe Bier.
Mein Lieber, da leibt dir nichts anders zu tun, als umzuziehen. 😀 Die Torte war der Oberhammer und der ganze Tasting war wieder ein riesiger Spaß. Das kann ich sehr empfehlen. Mach mal!