Name: Strawberry Matcha Latte - das Trendgetränk für den Sommer
Prep time: 2 min
Cook time: 3 min
Total time: 5 min
Ingredients: 1/2 TL Matcha Pulver; 2 EL Erdbeersirup (noch verlinken); 100 ml Milch (oder Milchalternative); Eiswürfel/Crushed Ice

Zum Rezept

Matcha ist gerade buchstäblich in aller Munde und weil mein Sohn nicht nur Matcha liebt, sondern auch Erdbeeren, war der Strawberry Matcha Latte eigentlich nur eine Frage der Zeit. Was soll ich sagen, er hat den Doppeldaumen nach oben (mehr geht nicht!) gegeben und damit landet das Rezept heute auf unserem Foodblog! Ich bin gespannt, wie es dir schmecken wird.

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Mein Sohn bekommt die Trends mittlerweile früher mit als seine in die Jahre gekommenen Eltern *hust* und wollte Matcha unbedingt mal probieren. Nach dem ersten Becher gab es überraschenderweise kein Zurück mehr. Er liebt das Zeug in Form von Matcha Latte und seine Lieblingskombinationen sind die mit Erdbeere und die mit Mango.

Schön sieht es ja aus, dieses überteuerte Trendgetränk. Mir war schnell klar, dass wir das zu Hause selber machen werden. Also probierten wir uns durch die Matchasorten und fanden unseren eigenen Weg für einen leckeren Strawberry Matcha Latte. Heute zeige ich dir also, wie du den Strawberry Match Latte ganz einfach zu Hause machen und somit bares Geld sparen kannst.

Selbstgemachter Matcha Latte mit Erdbeeren

Die wichtigsten Zutaten für Strawberry Matcha Latte

Richtig lecker!

Joghurt-Dressing – cremig, leicht & in 5 Minuten fertig

Das Joghurt-Dressing ist ein echtes Lieblingsdressing für den Sommer. Es ist in flotten fünf Minuten frisch zusammengerührt, schmeckt wunderbar cremig und passt perfekt zu jedem Blattsalat.

So ein Matcha Latte klingt vielleicht nach einer aufwendigen Zubereitung, aber das täuscht. Du brauchst wirklich nur wenige Zutaten und kannst dir mit diesem Vorrat einige Liter Matcha Latte machen. Für mein Rezept brauchst du u.a.:

Matcha Pulver – bitte ein qualitativ hochwertiges Pulver verwenden, das macht wirklich einen riesigen Unterschied. Günstiger Matcha schmeckt oft staubig, ist unangenehm bitter und hat eine „dreckige“ Grünfärbung. Ein hochwertiges Matchapulver hingegen hat dieses wunderbare, feine Aroma, das den Matcha Latte so besonders macht. Dieses ist unser Favorit.
Erdbeersirup – der sorgt für die fruchtig-süße Note und das hübsche Rosa am Boden des Glases. Hier ist mein Rezept für Erdbeersirup.
Milch – ich nehme klassische Vollmilch mit 3,5% Fett, weil sie sich wunderbar aufschäumen lässt. Du kannst natürlich auch pflanzliche Milch, wie Hafer- oder Mandelmilch verwenden.
Eiswürfel oder Crushed Ice – ohne Eis kein Matcha Latte! Das Eis ist nicht nur zum Kühlen wichtig, es verlangsamt auch das Vermischen der Schichten und sorgt für diesen schönen Farbverlauf im Glas.

Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken lassen.

Was ist beim Strawberry Matcha Latta zu beachten?

Die Zubereitung ist wirklich denkbar einfach und trotzdem gibt es ein paar kleine Details, die den Unterschied zwischen einem guten und einem wirklich guten Strawberry Matcha Latte ausmachen.

Alternativ zum Erdbeersirup kannst du auch Erdbeerpüree verwenden, indem du ein paar Früchte pürierst.
Das Wasser für den Matcha sollte auf keinen Fall kochen! 60 bis 70 Grad sind ideal. Kochendes Wasser macht den Matcha bitter.
Den Matcha vorab durch ein feines Sieb streichen, damit keine Klümpchen entstehen. Ein glattes, klumpenfreies Matchapulver löst sich einfach viel besser auf.
Für das Aufschäumen des Matchas empfehle ich einen Milchaufschäumer. Ein traditioneller Chasen (Matcha-Besen) funktioniert natürlich auch wunderbar, den hat man aber nicht unbedingt schon zu Hause.

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Die Reihenfolge beim Herstellen des Matchas ist wichtig für den schönen Schichteneffekt: Zuerst den Erdbeersirup ins Glas geben, dann das Eis, die aufgeschäumte Milch und erst ganz zum Schluss der Matcha. So bleibt die Optik lange erhalten, zumindest bis mein Sohn das Glas in der Hand hat und sofort umrührt.
Den Latte am besten sofort genießen, solange das Eis noch nicht allzu sehr geschmolzen ist und die Schichten noch schön zu sehen sind.
Du bestimmst den Geschmack! Magst du es süßer, nimm mehr Sirup. Möchtest du mehr Matcha-Geschmack, dann nimm mehr Matchapulver. Hier ist nichts in Stein gemeißelt.
Matcha für Kinder? Matcha enthält viel Koffein und ist daher kein Getränk für jeden Tag und auch kein Getränk für ganz junge Kinder. Wir reduzieren die Matcha-Menge bei unserem Sohn und er bekommt quasi die Light-Version eines Strawberry Matcha Lattes.

Du kennst Zubereitungstipps, die hier fehlen und die für meine Leser interessant wären? Schreibe mir doch einen Kommentar.

Aufgeschäumte Milch für den Matcha Latte

Ist er nicht hübsch? 🙂

Ich bin froh, dass wir auf den Matcha-Geschmack gekommen sind. Dieser Strawberry Matcha Latte wird für uns bestimmt ein echter Sommerhit. Optisch ein Hammer, richtig erfrischend und erstaunlich lecker. Und das Beste daran? Er ist in wenigen Minuten fertig. Da braucht man keine drölfzig Euro mehr in einem Café lassen und macht ihn einfach selbst!

Erfrischend und lecker - der Matcha Latte mit Edbeeren.

Wenn dir mein Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar und auch über eine Bewertung. Dazu klickst du einfach auf die Sternchen in der Rezeptkarte. Damit hilfst du mir und auch allen anderen Lesern. Vielen Dank!

Noch mehr Erfrischung gefällig? Dann lass dir mal unsere Erdbeerlimonade schmecken oder den köstlichen Strawberry Frozen Smoothie. Wenn es mit Alkohol sein darf, dann empfehle ich dir unsere süffige Erdbeerbowle.