Name: Grüner Spargel aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g grüner Spargel; 1 EL Olivenöl; Salz; Schwarzer Pfeffer; 1 Bio-Zitrone; 30 g Pinienkerne; 30 g gehobelter Parmesan; 10 Basilikumblätter

Zum Rezept

Vor ein paar Tagen habe ich einen Artikel über die Lust der Deutschen auf Spargel gelesen und tatsächlich ist der Spargel ein Gemüse, das immer mehr aus der Mode kommt. Ältere Menschen lieben Spargel, den jungen Menschen ist er zu aufwendig in der Zubereitung. Mein grüner Spargel aus der Heißluftfritteuse beweist das Gegenteil! Schnell, gemacht – auf italienische Art serviert und super lecker!

Grüner Spargel aus der Heißluftfritteuse.

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Auch wenn mein grüner Spargel in der Heißluftfritteuse ruckzuck gemacht ist, finde ich eigentlich nicht, dass Spargelgerichte sehr aufwendig sind. Deshalb traue ich dieser Aussage in diesem Artikel auch nicht so recht. Ich glaube eher, dass vielen jungen Menschen der Spargel auch einfach zu teuer ist. Und das es generell einen traurigen Trend gibt, immer weniger zu kochen.

Aber das ist ein anderes Thema. Heute geht es um meinen geliebten grünen Spargel, den ich noch etwas lieber mag, als den weißen Spargel. Am liebsten mag ich ihn vom Grill, aber direkt danach kommt die Zubereitung in der Heißluftfritteuse. Auch dort bekommt er Röstaromen und die liebe ich beim grünen Spargel ganz besonders.

Die wichtigsten Zutaten für den grünen Spargel aus der Heißluftfritteuse

Richtig lecker!

Joghurt-Dressing – cremig, leicht & in 5 Minuten fertig

Das Joghurt-Dressing ist ein echtes Lieblingsdressing für den Sommer. Es ist in flotten fünf Minuten frisch zusammengerührt, schmeckt wunderbar cremig und passt perfekt zu jedem Blattsalat.

Mein grüner Spargel aus der Heißluftfritteuse ist heute mal italienisch angehaucht. Ich liebe die italienische Küche! Für mein Rezept brauchst du u.a. die folgenden Zutaten:

Grüner Spargel – während der Spargelsaison gerne deutschen Spargel.
Zitrone – ein wenig Zitronenabrieb passt wunderbar zum grünen Spargel. Also am besten eine Bio-Zitrone kaufen.
Parmesan – der wird vor dem Servieren frisch über den Spargel gehobelt und bringt eine tolle Würze in Spiel.
Pinienkerne – etwas Knusprigen kann einfach nie schaden. Alternativ kannst du auch geröstete Haselnüsse nehmen.
Basilikum – passt mit seiner pfeffrigen Note super zum grünen Spargel.
Olivenöl – die Zubereitung in der Heißluftfritteuse benötigt zwar wenig Öl und Fett, aber etwas Olivenöl ist unbedingt notwendig.

Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken lassen.

Was ist bei der Zubereitung des grünen Spargels zu beachten?

Die Zubereitung ist wirklich ein Klacks. Der Spargel wird ruckzuck fertig in der Heißluftfritteuse. Da frischer grüner Spargel auch nicht geschält werden muss, steht das Essen nach lockeren 20 Minuten auf dem Tisch.

Die Garzeit variiert und ist auch abhängig von der Heißluftfritteuse, die du verwendest. Du musst also auf jeden Fall den Garprozess mal pausieren, um nachzuschauen, ob der Spargel schon weich ist.
Ich bereite den grünen Spargel in der Cosori TurboBlaze Heißluftfritteuse zu. Die hat ein Programm zum Vorheizen und ich heize den Airfryer immer vor. In diesem Fall 4 Minuten bei 200 °C.

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Durch das Vorheizen der Heißluftfritteuse verkürzt sich die Garzeit enorm. Das gilt nicht nur für den grünen Spargel, sondern für alle Gerichte, die man darin zubereitet.
Auch wenn es immer heißt, dass grüner Spargel nicht geschält werden muss, gilt das für mich nur für ganz frischen grünen Spargel. Liegt der Spargel schon etwas länger, schäle ich ihn.
Ab und zu gebe ich noch etwas dunklen Balsamico über den grünen Spargel. Das mag ich sehr.

Du kennst noch weitere Zubereitungstipps, die hier fehlen und die für meine Leser interessant wären? Dann schreibe mir doch einen Kommentar! Vielen Dank.

Sieht mein grüner Spargel aus der Heißluftfritteuse nicht einfach nur lecker aus?

Seitdem ich ihn zum ersten Mal in der Heißluftfritteuse zubereitet habe, bereite ich ihn eigentlich nicht mehr im Backofen zu. Im Airfryer geht das tatsächlich schneller und durch den kleinen Garraum spare ich auch Energie. Den Backofen würde ich nur verwenden, wenn ich eine größere Menge zubereiten müsste. In allen anderen Fällen gewinnt die Heißluftfritteuse.

Wenn dir mein Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar und auch über eine Bewertung. Dazu klickst du einfach auf die Sternchen in der Rezeptkarte. Damit hilfst du mir und auch allen anderen Lesern. Vielen Dank!

Schau dir gerne mal meine Rosmarinkartoffeln, meine Kartoffelecken aus der Heißluftfritteuse und meine Gnocchi aus der Heißluftfritteuse an. Ganz tolle Beilagen aus dem Airfryer!