Vor ein paar Tagen habe ich einen Artikel über die Lust der Deutschen auf Spargel gelesen und tatsächlich ist der Spargel ein Gemüse, das immer mehr aus der Mode kommt. Ältere Menschen lieben Spargel, den jungen Menschen ist er zu aufwendig in der Zubereitung. Mein grüner Spargel aus der Heißluftfritteuse beweist das Gegenteil! Schnell, gemacht – auf italienische Art serviert und super lecker!
Auch wenn mein grüner Spargel in der Heißluftfritteuse ruckzuck gemacht ist, finde ich eigentlich nicht, dass Spargelgerichte sehr aufwendig sind. Deshalb traue ich dieser Aussage in diesem Artikel auch nicht so recht. Ich glaube eher, dass vielen jungen Menschen der Spargel auch einfach zu teuer ist. Und das es generell einen traurigen Trend gibt, immer weniger zu kochen.
Aber das ist ein anderes Thema. Heute geht es um meinen geliebten grünen Spargel, den ich noch etwas lieber mag, als den weißen Spargel. Am liebsten mag ich ihn vom Grill, aber direkt danach kommt die Zubereitung in der Heißluftfritteuse. Auch dort bekommt er Röstaromen und die liebe ich beim grünen Spargel ganz besonders.
Die wichtigsten Zutaten für den grünen Spargel aus der Heißluftfritteuse
Mein grüner Spargel aus der Heißluftfritteuse ist heute mal italienisch angehaucht. Ich liebe die italienische Küche! Für mein Rezept brauchst du u.a. die folgenden Zutaten:
- Grüner Spargel – während der Spargelsaison gerne deutschen Spargel.
- Zitrone – ein wenig Zitronenabrieb passt wunderbar zum grünen Spargel. Also am besten eine Bio-Zitrone kaufen.
- Parmesan – der wird vor dem Servieren frisch über den Spargel gehobelt und bringt eine tolle Würze in Spiel.
- Pinienkerne – etwas Knusprigen kann einfach nie schaden. Alternativ kannst du auch geröstete Haselnüsse nehmen.
- Basilikum – passt mit seiner pfeffrigen Note super zum grünen Spargel.
- Olivenöl – die Zubereitung in der Heißluftfritteuse benötigt zwar wenig Öl und Fett, aber etwas Olivenöl ist unbedingt notwendig.
Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken lassen.
Was ist bei der Zubereitung des grünen Spargels zu beachten?
Die Zubereitung ist wirklich ein Klacks. Der Spargel wird ruckzuck fertig in der Heißluftfritteuse. Da frischer grüner Spargel auch nicht geschält werden muss, steht das Essen nach lockeren 20 Minuten auf dem Tisch.
- Die Garzeit variiert und ist auch abhängig von der Heißluftfritteuse, die du verwendest. Du musst also auf jeden Fall den Garprozess mal pausieren, um nachzuschauen, ob der Spargel schon weich ist.
- Ich bereite den grünen Spargel in der Cosori TurboBlaze Heißluftfritteuse zu. Die hat ein Programm zum Vorheizen und ich heize den Airfryer immer vor. In diesem Fall 4 Minuten bei 200 °C.
- 𝗧𝘂𝗿𝗯𝗼𝗕𝗹𝗮𝘇𝗲-𝗜𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻:Die TurboBlaze Airfryer ist mit einem Gleichstrommotor mit fünf Gebläsestufen und einer präzisen Temperaturregelung von 30 bis 230 °C ausgestattet. Damit bietet sie vielseitige Funktionen für perfekte Ergebnisse bei jedem Gericht.
- 𝗣𝗲𝗿𝗳𝗲𝗸𝘁𝗲 𝗕𝗮𝗰𝗸𝗲𝗿𝗴𝗲𝗯𝗻𝗶𝘀𝘀𝗲 𝗳ü𝗿 𝘇𝘂𝗵𝗮𝘂𝘀𝗲: Mit den praktischen Funktionen zum Gehen lassen und Backen wird die Zubereitung von Brot, Kuchen und Gebäck zum Kinderspiel.
- Durch das Vorheizen der Heißluftfritteuse verkürzt sich die Garzeit enorm. Das gilt nicht nur für den grünen Spargel, sondern für alle Gerichte, die man darin zubereitet.
- Auch wenn es immer heißt, dass grüner Spargel nicht geschält werden muss, gilt das für mich nur für ganz frischen grünen Spargel. Liegt der Spargel schon etwas länger, schäle ich ihn.
- Ab und zu gebe ich noch etwas dunklen Balsamico über den grünen Spargel. Das mag ich sehr.
Du kennst noch weitere Zubereitungstipps, die hier fehlen und die für meine Leser interessant wären? Dann schreibe mir doch einen Kommentar! Vielen Dank.
Sieht mein grüner Spargel aus der Heißluftfritteuse nicht einfach nur lecker aus?
Seitdem ich ihn zum ersten Mal in der Heißluftfritteuse zubereitet habe, bereite ich ihn eigentlich nicht mehr im Backofen zu. Im Airfryer geht das tatsächlich schneller und durch den kleinen Garraum spare ich auch Energie. Den Backofen würde ich nur verwenden, wenn ich eine größere Menge zubereiten müsste. In allen anderen Fällen gewinnt die Heißluftfritteuse.
Wenn dir mein Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar und auch über eine Bewertung. Dazu klickst du einfach auf die Sternchen in der Rezeptkarte. Damit hilfst du mir und auch allen anderen Lesern. Vielen Dank!
Schau dir gerne mal meine Rosmarinkartoffeln, meine Kartoffelecken aus der Heißluftfritteuse und meine Gnocchi aus der Heißluftfritteuse an. Ganz tolle Beilagen aus dem Airfryer!
Grüner Spargel aus der Heißluftfritteuse
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Rezept Zutaten
- 500 g grüner Spargel
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 1 Bio-Zitrone
- 30 g Pinienkerne
- 30 g gehobelter Parmesan
- 10 Basilikumblätter
Rezept Zubereitung
- Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und beiseite stellen. Den Spargel in eine Schale geben mit dem Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Heißluftfritteuse bei Bedarf vorheizen (ich heize meine Cosori TurboBlaze 4 Minuten bei 200 Grad vor). Den Spargel auf die Knusperplatte / Korbeinsatz legen und bei 180 Grad für ca. 12-15 Minuten garen.
- Hinweis: Die Garzeit wird von deinem Airfryer-Model und dem gewählten Programm beeinflusst. Nach 10 Minuten empfiehlt es sich, den Garprozess zu pausieren und den Gargrad zu überprüfen (Mit einem Messer in den Spargel piksen – ist er weich, ist er gar.)
- Den Spargel beim Anrichten mit gehackten Basilikumblättern, etwas Zitronenabrieb und den gerösteten Pinienkernen belegen und frischen Parmesan darüber hobeln.
Ungefähre Nährwerte pro Portion
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Es ist wirklich sehr schnell und absolut lecker.
Wir haben Rührei dazu gegessen. Gut dass noch ein paar Wochen Spargelsaison ist!🤩
Ja, ein paar Tagen können wir den leckeren Spargel noch genießen. 🙂 Vielen Dank für dein nettes Feedback und die tolle Bewertung, Wibke. 🙂
Eine wundervolle Kombination.