Meine Friseurin hat mich kürzlich gefragt, „wann denn endlich wieder mal ein Rezept für die Ninja Creami kommt“. Liebe Heike, hier ist es! 🙂 Dieses Beeren-Schmand-Eis ist einfach gemacht, wunderbar fruchtig und genau das Richtige für den Sommer – ein echter Hit in unserer Rezeptsammlung für selbstgemachtes Eis mit der Ninja Creami.
Wir stecken mitten in der Beerensaison und die Supermärkte sind voll mit heimischen Sorten: Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren und Johannisbeeren. Diese bunte Mischung landet bei mir direkt in der Ninja Creami und wird zu einem traumhaft cremigen Eis verarbeitet
Warum ich die Ninja Creami liebe? Ganz einfach: Eis selber machen war noch nie so unkompliziert! Zutaten einfüllen, pürieren, einfrieren – fertig ist das Eis. Kein Kochen, kein Thermometer, keine Eismaschine mit Kompressor – nur du, ein Becher und deine Lieblingszutaten.
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- FÜLLEN, EINFRIEREN, VERARBEITEN, GENIEßEN: Einfach einen Behälter mit Zutaten füllen, 24 Stunden lang einfrieren und dann in wenigen Minuten verarbeiten, wenn Sie bereit sind, Ihre gefrorene Basis in ein cremiges Vergnügen zu verwandeln
Die wichtigsten Zutaten für das Beeren-Schmand-Eis
Für dieses köstliche Beeren-Schmand-Eis brauchst du so wenig Zutaten, du glaubst es mir wahrscheinlich gar nicht. Auch das ist ein Vorteil der Ninja Creami Eismaschine – wenig Zutaten und dafür volle Lotte Geschmack! Für mein Rezept brauchst du u.a.:
- Beerenmischung – eine bunte Mischung an frischen Beeren wie Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren. Tiefgefrorene Beeren funktionieren auch, siehe weiter unten die Hinweise.
- Schmand – macht das Beeren-Eis wunderbar cremig.
- Zucker – gefrorene Zutaten „schlucken“ Süße, darum muss man die Eismasse immer nachsüßen. Du kannst normalen Haushaltszucker nehmen oder einen Ersatz wie Honig, Stevia oder Erythrit.
- Milch – je nachdem wie viel Saft die Früchte enthalten, kann der Becher mit etwas Milch bis zur Markierungslinie aufgefüllt werden. Für den Respin benötigst du auch noch einen Schluck.
Die genaue Zutatenliste samt Mengenangaben findest du wieder am Ende dieses Beitrags. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken lassen.
Was ist bei der Zubereitung zu beachten?
An sich gibt es bei diesem Ninja Creami Rezept nicht viel zu beachten. Es ist total einfach und ganz schnell gemacht. Trotzdem kommen hier noch ein paar Hinweise von mir.
- Außerhalb der Beerensaison kannst du dieses Eis auch mit einer TK-Beerenmischung zubereiten.
- Dafür die TK-Beeren in einem Sieb auftauen lassen und den Saft auffangen. Die Beeren samt Saft einmal kurz aufkochen, um mögliche Krankheitserreger abzutöten. Die Beeren dann pürieren und abkühlen lassen.
- Frische Beeren musst du nicht kochen, es reicht, wenn du sie gut wäscht.
- Püriere die Früchte gut, sodass keine Stücke übrigen bleiben. Außer, du magst Stückchen in deinem Eis.
- Befülle den Becher der Ninja Creami immer nur bis zur Markierung. Sonst kann die Maschine nicht gut arbeiten.
- Da das Eis ohne Zusatzstoffe zur Bindung auskommt, schmilzt es schneller als herkömmliches Eis. Das ist normal und ein Qualitätsmerkmal. Du weißt hier genau, was in deinem Eis drin ist!
- Das Beeren-Schmand-Eis kann ohne Probleme nochmal eingefroren werden, wenn du nicht alles sofort aufisst. Danach einfach nochmal das Eis-Programm durchlaufen lassen und eventuell einen Respin.
Du kennst noch weitere Zubereitungstipps, die hier fehlen und die für meine Leser interessant wären? Dann schreibe mir doch einen Kommentar! Vielen Dank.
Sieht das Eis nicht köstlich aus?
Diese Farbe! Ich war von der Optik schon hin und weg. Nachdem ich probiert hatte, wusste ich, das ist ein Rezept für den Blog und ich muss es unbedingt mit euch teilen. Mein Sohn hat den Doppeldaumen nach Oben! gegeben und wenn du hier schon länger liest, weißt du, das ist DAS Gütesiegel schlechthin. 😀
Wenn dir mein Rezept gefallen hat, freue ich mich über einen Kommentar und auch über eine Bewertung. Dazu klickst du einfach auf die Sternchen in der Rezeptkarte. Damit hilfst du mir und auch allen anderen Lesern. Vielen Dank!
Lust auf noch mehr Rezepte für die Ninja Creami bekommen? Dann probiere doch mal unser Nutella-Eis! Richtig gut schmeckt auch das Solero-Eis aus der Ninja Creami. Was immer geht, ist der Frozen Joghurt aus der Creami, lecker! Hier ist auf Garantie etwas für jeden Geschmack dabei!
Beeren-Schmand-Eis | Rezept für die Ninja Creami
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Rezept Zutaten
- 300 g Frische Beeren, alternativ Tiefkühlfrüchte
- 100 g Schmand
- 50 g Zucker, oder Zuckerersatz
- Milch
Rezept Zubereitung
Frische Früchte
- Die Beerenmischung waschen, das Grün entfernen. Alle Früchte in den Becher füllen und fein pürieren.
- Den Zucker dazu geben und nochmal pürieren. Anschließend den Schmand unterrühren. Für 24h einfrieren.
- Bei Haushaltszucker das Programm "Ice Cream" und bei Zuckerersatz "Light Ice Cream" wählen und einmal durchlaufen lassen.
- Mit einem Löffelstiel ein Loch in die Mitte der Eismasse formen, einen Schluck Milch einfüllen und noch einmal mit "Respin" durchlaufen lassen.
TK-Beeren
- Die gefrorenen Beeren in einem Sieb auftauen lassen, dabei den Saft auffangen.
- Die aufgetauten Beeren mit dem Saft einmal kurz aufkochen, pürieren. Abkühlen lassen.
- Weiter wie bei frischen Früchten.
Ungefähre Nährwerte pro Portion
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Aber wenn ich das Eis doch anfange und nochmal einfriere, dann kann ich das Programm doch nicht nochmal laufen lassen? In der Anleitung steht ja, dass das Messer so kaputt gehen kann weil die Oberfläche dann nicht glatt ist?
Oder habe ich das falsch verstanden?
Liebe Grüße
Sarah
Hallo Sarah, man kann das Eis für die Creami immer nochmal einfrieren, das ist gar kein Problem. 🙂 Wichtig ist nur, dass du das Eis im Becher mit einem Löffel halbwegs glatt streichst.
Das werde ich ausprobieren! 🥰