Rezept Hummus nach Ottolenghi mit Chili, Knoblauch und Ingwer

Hummus mit Knoblauch, Chili, Ingwer und Zimt

Dieses Hummus nach Ottolenghi schmeckt wirklich fantastisch. Es ist super cremig und bekommt durch ein Topping aus Öl, Chili, Ingwer und Knoblauch einen tollen Geschmack. Mit Fladenbrot geht es auch als Hauptmahlzeit durch, ist gleichzeitig eine perfekte Beilage zu Fleischgerichten.

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Rezept Couscous mit Auberginen

Bulgur mit Tomaten, Auberginen und Joghurt

Diese sehr leckere vegetarische Gericht stammt aus der Feder des berühmten Kochs Ottolenghi, der für seine fantastische Gemüseküche bekannt ist. Es ist sehr einfach in der Zubereitung und schmeckt wirklich ganz wunderbar.

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Gebackene Erdbeeren mit Joghurt-Creme

Ein wunderbares Rezept für gebackene Erdbeeren aus dem Ofen, gewürzt mit Vanille, Minze, Sumach, Zitrone und Zucker und serviert mit einer sahnigen Joghurt-Creme. Wirklich sehr unwiderstehlich und ein absolutes Gedicht!

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Rezept für eine Gemüse Paella mit Chorizo

Gemüse Paella mit Erbsen, Oliven & Chorizo

Ein kleiner Ausflug nach Spanien mit einer sehr leckeren und einfach zu kochende Paella auf Gemüsebasis. Zwiebeln, Paprika, kleine Kirschtomaten und grünen Erbsen machen diese Paella wunderbar sanft, für den Kick sorgt feurige Chorizo.

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Lauchpuffer mit Kräuter-Dip

Lauchpuffer mit Kräuter-Dip

Die vielleicht besten Puffer, die ich in den letzten Jahren gegessen habe. Unglaublich lecker, raffiniert gewürzt und ein wahrere Gaumenschmaus. Etwas aufwendiger als „normale“ Kartoffelpuffer, aber umso leckerer im Ergebnis.

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Rezept für einen Orankenkuchen nach Yotam Ottolenghi

Orangenkuchen {nach Yotam Ottolenghi}

Dieser getränkte Orangenkuchen wird wirklich super saftig und schmeckt herrlich nach Orange. Das Rezept stammt von Yotam Ottolenghi und im Kuchenteig verstecken sich u.a Kokosflocken, gemahlene Mandeln, Orangensaft und Orangenmarmelade. Getränkt wird er mir aromatisiertem Zuckerwasser.

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