Björn Freitag ist ein deutscher Sternekoch, dessen Restaurant Goldener Anker in Dorsten seit 2001 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Er ist auch als Fernsehkoch tätig und in diversen Sendungen im WDR zu sehen. Einige Rezepte von Björn Freitag möchte ich dir hier gerne vorstellen und ich hoffe, du kochst mal Eines nach.
Flammkuchen muss man doch einfach lieben, oder nicht? Knusprig dünner Teig mit tollen Zutaten belegt, dazu ein Glas Wein, was will man mehr! Die heutige Flammkuchen Variante wird u.a mit Kapernäpfeln, Serranoschinken sowie Kirschtomaten belegt und schmeckt richtig toll. Das Rezept stammt vom Sternekoch Björn Freitag.
Dieses tolle Dessert habe ich für eine Blogparade hergestellt und das Rezept dazu stammt vom Sternekoch Björn Freitag. Das Karamelparfait bekommt einen Erdnuss-Schokoladen-Boden und eine knusprige Karamell-Hippe. Dekoriert wird mit Früchten!
Eine ganz fantastische Tarte nach einem Rezept von Sternekoch Björn Freitag. Die Tarte schmeckt wunderbar süß und salzig mit einer deftigen Note durch den Käse. Sie wird mit Blätterteig zubereitet und steht ruckzuck auf dem Tisch.
Eine wirklich leckere Kleinigkeit, die sich super als Fingerfood reichen lässt und die warm wie auch kalt genossen werden kann. Das Rezept stammt von Björn Freitag und die Tarte bekommt einen Mürbeteigboden spendiert. Dazu Kartoffeln in die Ziegenkäse-Mischung.