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Rezept für einen einfachen Eiersalat mit Schnittlauch

Einfacher Eiersalat mit Schnittlauch

Ein ganz einfacher Eiersalat mit Eiern und Schnittlauch, auf Basis von Frischkäse und Mayonnaise. In Windeseile zubereitet und immer richtig lecker zum Frühstück auf Brot oder Brötchen.
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Vorbereitung 8 Min.
Koch- / Backzeit 12 Min.
Zeit Gesamt 12 Min.
Gericht Frühstück
Land & Region Deutschland
Anzahl

Personen 4

Zutaten
 

  • 3 Eier, Größe M
  • 100 g Frischkäse
  • 80 g Mayonnaise
  • 1 TL Senf
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Salz und schwarzer Pfeffer

Anleitungen
 

  • Die Eier hart kochen (10 Min), pellen und würfeln. Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Die Zitronenschale abreiben.
  • Den Frischkäse mit dem Senf und der Mayo verrühren und die Zitronenschale sowie den Spritzer Zitrone zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Eier untermengen und servieren.
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