Sandwiches mit Zespri SunGold Kiwi, Erdbeeren und Frischkäse
Diese schnell gemachten und leckeren Sandwiches mit der SUNGold Kiwi von Zespri stehen gerade bei unserem Sohn hoch im Kurs. Er liebt Kiwis und in Kombination mit Frischkäse und Erdbeeren mag er sie am liebsten.
Die Kiwis schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Erdbeeren ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und das Basilikum fein hacken.
Den Ricotta mit der Milch verrühren und mit Salz abschmecken. Den gehackten Basilikum sowie die gehackten Pinienkerne untermischen.
Das Weißbrot mit der Ricottacreme bestreichen und mit den Kiwis und Erdbeeren dachziegelartig belegen. Ein paar Basilikumblätter auf dem Obst verteilen. Eine weitere mit Ricottacreme bestrichene Weißbrotscheibe als Deckel auflegen und das Sandwich servieren.
Kiwi-Ziegefrischkäse-Sandwich
Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Das Weißbrot mit dem Ziegenfrischkäse bestreichen und mit den Kiwischeiben belegen. Die angerösteten Walnüsse auf dem Bot verteilen und mit reichlich Honig beträufeln. Eine weitere mit Ziegenfrischkäse bestrichene Weißbrotscheibe als Deckel auflegen und das Sandwich servieren.