Dieses Rezept ist sehr stark an Königsberger Klopse angelegt und im Originalrezept von Cornelia Poletto wird Kalbhackfleisch verwendet. Die Zitronensauce hat ein leichtes, frisches Zitronenaroma und ergänzt sich sehr gut mit der fleischigen Brühe.
Schweineklösschen mit Spargelsalat und Zitronensauce
Kantonesisches Huhn mit Zitronensauce
Dieses Hühnchen wird in einer Mischung aus Stärke, Sojasauce und Sherry mariniert und dann zweimal frittiert bzw. knusprig ausgebacken. Die Zitronensauce hat es in sich und macht lustig! Ein Gericht, wie beim Chinesen um die Ecke.