Schlagwort: Zitronengras

Rezept für einen Schweinenacken am Knochen mit schwarzer Essig-Marinade

Schweinenacken am Knochen mit schwarzer-Essig-Marinade

Mein bisher dickster Broken auf dem Grill! 2 kg Schweinenacken am Knochen, der erst in einer asiatisch angehauchten Marinade aus u.a schwarzem Essig, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Zitronengras baden darf und dann für 3-4 Stunden bei indirekter Hitze gegrillt wird. Also heize schon mal den Grill an, es gibt leckeren Braten!

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Rezept für burmesische Fleischspieße

Burmesische Fleischspieße

Warum nicht mal Abwechslung auf den Grill bringen und anstatt Steak oder Würstchen würzige Schweinefilet-Spieße auf de Rost schmeißen. Die Spieße baden vor dem Grillen in einer Marinade aus u.a Ingwer, Knoblauch, Zitronengras, Garam Masala, Fischsauce und Reiswein. Das muss ja schmecken!

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