Schlagwort: Tim Mälzer

Rezept mallorquinischer Mandelkuchen

Mallorquinischer Mandelkuchen

Ein wunderbar saftiger mallorquinischer Mandelkuchen, der kinderleicht zu backen ist und der bei mir große Sehnsucht nach dieser wunderschönen Insel auslöst. Der Kuchen enthält wenig Mehl, viel gemahlene Mandeln und Orangensaft. Wirklich unwiderstehlich lecker!

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Rezept für einen Feldsalat mit einer Trauben-Speck-Vinaigrette

Feldsalat mit Trauben-Speck-Vinaigrette

Ein prächtiger kleiner Salat der sich ideal als Vorspeise eignet und perfekt ist, um den Appetit anzuregen. Durch eine Vinaigrette mit knusprig gebratenem Speck, saftigen Weintrauben und crunchigen Walnüssen schmeckt er herzhaft, süß und sauer und hat alles, was auch Männer an Salaten mögen.

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Rezept für eine Linsensuppe mit Chorizo

Linsensuppe mit Chorizo & karamellisierter Tomate

Heute gibt es das Rezept für eine Linsensuppe mit spanischem Flair, wunderbar würzig durch kross gebratene Chorizo, die als Einlage in die Suppe kommt. Süßlich karamellisierte Tomaten, ausgebraten im Fett der Chorizo, geben der Suppe ein feurig-würziges Aroma. Lecker!

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Rezept für eine Kürbissuppe mit Salsiccia

Kürbissuppe aus Butternut, Hokkaido & Salsiccia

Hallo Herbst und Hallo Kürbis! Diese cremige Kürbissuppe läutet endgültig den Herbst ein und besticht durch ihre tolle Farbe genauso wie durch ihren Geschmack. Nussig, leicht süßlicher Butternut bietet die Grundlage für diese schöne Suppe, die zusätzlich noch durch eine Einlage aus Hokkaido und würziger Salsiccia spendiert bekommt. Hallo Herbst!

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Ein Käsekuchen mit Himbeeren nach Tim Mälzer Rezept

Käsekuchen mit Himbeeren {nach Tim Mälzer}

Ein richtig guter Käsekuchen nach einem Rezept von Tim Mälzer. Ursprünglich mit Eierlikör versehen, aber nicht weniger lecker mit einem Topping aus frischen Himbeeren. Der Käsekuchen wird wunderbar cremig und bekommt ein feines Vanille-Aroma verpasst. Als Käsekuchen-Fan kommst du nicht daran vorbei!

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Apfelkompott nach Tim Mälzer

Apfelkompott {nach Tim Mälzer}

Mein allererstes selbstgemachtes Apfelkompott und definitiv nicht mein Letztes. Hier probiere ich ein Rezept von Tim Mälzer aus und das Apfelkompott wird ausschließlich in Ahornsirup geköchelt. Dadurch bekommt es eine ganz feine und aromatische Süße. Gefällt mir sehr gut!

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Reibekuchen nach einem Tim Mälzer Rezept

Reibekuchen {nach Tim Mälzer}

Für meine ersten selbstgemachten Reibekuchen habe ich mir ein Rezept vom Küchenbullen Tim Mälzer ausgeliehen. Die Reibekuchen bestehen aus Kartoffeln, Zwiebeln, Ei und Salz und Pfeffer und werden in reichlich Butterschmalz gebraten. Sehr lecker! Bei der Mengenangabe im Rezept lag der gute Tim aber mal so richtig daneben!

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Rezept für eine Schokoladentarte ohne Mehl

Schokoladentarte {nach Mälzer und Witzigmann}

Diese Schokoladentarte kommt komplett ohne Mehl aus und wird nur mit Eiern, Butter und Zucker gebacken. Das Rezept stammt von Tim Mälzer und Eckart Witzigmann und die Tarte ist ein kleiner kulinarischer Sündenfall, mit ordentlich Kalorien unter der Haube. Aber jeder Bissen ist es wert!

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