Pintxos sind kleine aufgespießte Köstlichkeiten aus der spanische Küche und unwiderstehlich lecker. Meine drei richtig leckere Varianten mit erstklassigem Serrano-Schinken musst du unbedingt mal probieren. Es lohnt sich!
Umwerfend leckere spanische Pintxos mit Serrano-Schinken
Tapas a la Plancha vom Grill
Spanische Tapas schmecken zu jeder Jahreszeit und sind immer ein Genuss. Besonders wenn sie vom Grill kommen, als Tapas alla Plancha. Die Grillplatte ist der perfekte Ort für meine Gambas, Pimientos de Padron, Datteln im Speckmantel und gegrillten Champignons.
Pinchos Morunos {würzige Schweinefilet-Spieße}
Die kleinen und sehr würzigen Pinchos Morunos lassen Erinnerungen an tolle Urlaube auf der wundervollen Insel Mallorca aufleben. Wann immer ich Tapas gegessen habe, mussten die würzigen Schweinefiletspieße mitbestellt werden. Jetzt habe ich sie endlich einmal selbst zubereitet und bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden.
Gambas al Ajillo {Garnelen in Knoblauchöl}
Eines meiner liebsten Tapas sind ohne Frage die Gambas al Ajillo, die Garnelen im Knoblauchöl. Ich liebe, liebe, liebe sie und muss sie immer bestellen, wenn ich lecker Tapas essen gehe. Endlich habe ich sie auch Zuhausezubereitet und das Ergebnis kann sich sehen lassen.
Spiegelei mit Chorizo, Paprika und Zucchini
Aufstehen! Es gibt etwas Leckeres zum Frühstück 🙂 Knusprig geröstetes Bauernbrot mit gebratener Chorizo und Grillgemüse aus Paprika, Zucchini und Knoblauch. Herzhaft gewürzt mit u.a Caynennepfaffer und Piment d’espelette wird das ein richtig guter Start in den Tag.
Knusprig frittierte Crevetten
Ein Gericht das ich zum ersten Mal auf Mallorca gegessen und in welches ich mich sofort verliebt habe. Dort wurde es mit frittierten Langusten serviert, ich habe für dieses Rezept Crevetten genommen. Als Beilage gibt es zwei Dips – Sweet Chilli und Teriyaki Dip.
Pan con tomate
Ein wunderbar einfaches Gericht, das immer toll schmeckt und auch noch schlagartig Urlaubsstimmung auslöst. Geröstetes Brot, abgerieben mit Knoblauch und belegt mit geriebenen Tomaten. Ein Klassiker in Spanien und dort fester Bestandteil der spanischen Küche.
Variationen von Tapas
Diese kleinen Häppchen sind einfach der leckere Wahnsinn und ich liebe Tapas wirklich sehr. Sie sind im Regelfall schnell zubereitet und schmecken fast immer total toll. Vier leckere Tapas Variationen habe ich hier zubereitet.
Albóndigas in Tomatensauce
Albondigas sind spanische Hackfleischbällchen in einer fruchtige Tomatensauce. Bei diesem Rezept werden die Albondigas mit halb Lamm- und halb Rinderhack zubereitet und in das Hack kommen u.a. gemahlenen Mandeln, Minze und Parikapulver.