Der leicht asiatisch angehauchte Gurkensalat mit einem Dressing aus u.a. Sweet-Chili-Sauce ist ursprünglich nach einem Rezept von Frank Rosin. Mein Leser Atze hat seine ganz eigene Variante von diesem Gurkensalat kreiert und die musste ich natürlich unbedingt auch mal ausprobieren. Lecker, so viel darf ich schon verraten. 🙂
Gurkensalat mit Sweet-Chili-Sauce {nach Atze}
Knusprig frittierte Crevetten
Ein Gericht das ich zum ersten Mal auf Mallorca gegessen und in welches ich mich sofort verliebt habe. Dort wurde es mit frittierten Langusten serviert, ich habe für dieses Rezept Crevetten genommen. Als Beilage gibt es zwei Dips – Sweet Chilli und Teriyaki Dip.
Gefüllte Salatblätter
Die gefüllten Salatblätter sind nach einem Rezept von Steffen Henssler und eignen sich sehr gut als leckeres Fingerfood. Mit Frühlingszwiebeln, Zitronengrass, Minze, Sojasauce und Sweet Chilli-Sauce bekommt das Hackfleisch einen leckeren asiatischen Touch.