„Gehste inne Stadt, Wat macht dich da satt? ‘Ne Currywurst. Kommste vonne Schicht, Wat schönret gibt et nich’, Als wie Currywurst.“ So sang schön Herbert Grönemeyer über diese leckere Köstlichkeit. Für alle Liebhaber der Currywurst habe ich hier eine Variante mit einer super fruchtigen Currysauce. Einfach und lecker.
Fruchtige Currywurst Sauce mit Mango & Ajvar
Rindergeschnetzeltes Stroganoff Art mit Bandnudeln
Dieses leckere Rindergeschnetzelte nach Stroganoff Art ist das perfekte Feierabendessen. Es ist unkompliziert und recht schnell gekocht, enthält saftiges Rindfleisch aus der Schulter, in einer cremigen Sauce mit Champignons.
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Kartoffel-Sellerie-Püree und Rosenkohl
Diese butterzart geschmorten Kalbsbäckchen lassen das Herz jedes Feinschmeckers höher schlagen. Ich serviere sie mit einer Rotweinsauce, einem Kartoffel-Sellerie-Püree und gebratenem Rosenkohl.
Gebackener Blumenkohl mit cremiger Käse-Sahne-Sauce & Reis mit Kichererbsen
Ein leckeres vegetarischen Gericht, perfekt für nasskalte Herbsttage. Der Blumenkohl wird zusammen mit einer cremigen Käse-Sahne-Sauce im Ofen gebacken und bekommt eine knusprige Semmelbröselhaube.
Gefüllte Putenroulade mit Gnocchi aus Süßkartoffeln
Gefüllte Putenroulade kannst du einfach selbermachen! Genau so wie die Gnocchi aus Süßkartoffeln. Dazu gibt es eine leckere Sauce. Perfektes Essen für den Herbst!
Goldgelb überbackener Maccaroni-Auflauf mit Hackfleisch
Maccaroni gehen immer und goldgelb überbackene Aufläufe sowieso! Dieser Auflauf wird mir Rinderhackfleisch zubereitet und er wird durch eine Bechamelsauce besonders cremig. Überbacken wird er mit Mozzarella und Gouda.
Blumenkohl-Lauch-Gratin in Paprika-Rahm-Sauce
Ein großartiges vegetarisches Gericht für alle die Blumenkohl lieben. Es ist sehr einfach in der Zubereitung und bekommt durch Paprikapulver, frische Paprika und Ajvar eine tolle Sauce. Zum Schluss wird es mit reichlich Käse goldgelb überbacken.
Schnelle Barbecue-Sauce
Meine ratzfatz BBQ-Sauce, die man sehr gut “pur” löffeln kann, weil sie so verdammt lecker ist. Zubereitet wird sie in knappen 20 Minuten mit u.a Sojasauce, Worcestersauce, frischem Ingwer und Zuckerrübenkraut. Meine liebste BBQ-Soße zu Pulled Pork!
Bratwurst mit Zwiebelsauce und Kartoffelbrei
Das perfekte Essen an einem kalten, verregneten Herbstag. Würzig, heimelig, einfach und unglaublich gut. Die Zwiebelsauce, die ich nach einem Rezept von Nigel Slater zubereitet habe, ist wirklich großartig und verbindet die Bratwurst und den Kartoffelbrei auf fast magische Weise. Koche es, du wirst es lieben!