Ein saftiger Pulled Pork Burger ganz nach dem Geschmack von Santa Claus! Mit Pulled Pork aus dem Kugelgrill, einem süß-sauren, selbstgemachten Cranberry-Ketchup und weihnachtlichem Rotkohlsalat. Serviert zwischen soften Burgerbrötchen mit Fenchelsamen.
Pulled Pork Burger mit Cranberry-Ketchup und Rotkohlsalat
Fleisch von Fleischgeniesser.de {getestet}
Als großer Fleischliebhaber bestelle ich häufiger hochwertiges Fleisch im Internet. In diesem Fall habe ich mir ein Fleischpaket von Fleischgeniesser.de angeschaut, das ein Dry Aged Rib Eye Steak sowie ein Rumpsteak vom Simmentaler Rind und einen Kotelettbraten von niederbayerischen Landschwein enthielt und die Qualität des Fleisches getestet.
Bayrischer Schweinekrustenbraten mit Malzbiersauce
Mein erster selbstgemachter bayrischer Schweinekrustenbraten mit einer süßlichen Malzbiersauce. Die Kruste des Krustenbraten wird wunderbar kross und knusprig und fühlt sich beim draufbeißen fast wie Blätterteig an. Einfach superlecker!
Krustenbraten vom Schweinebauch
Mein erster selbstgemachter Krustenbraten vom Schweinebauch nach einem Rezept von Christian Rach. Der Schweinebauch wird erst 2 Stunden bei unter 90 Grad pochiert und dann noch 2 Stunden bei 80 Grad im Ofen gebacken. Die Kruste wird superknusprig.