Mal wieder ein Jamie Oliver Gericht im Blog und ausnahmsweise mal etwas mit Reis. Dieser Reissalat kann warm oder kalt gegessen werden und er hat eine süß-sauerliche Note. Der Schweinebauch wird mit Honig karamellisiert und sehr knusprig ausgebraten.
Reissalat mit knusprigem Schweinebauch {nach Jamie Oliver}
Gedämpfter Schweinebauch mit krosser Schwarte {nach Frank Rosin}
Das Beste Rezept für einen Schweinebauch mit krosser Schwarte das ich kenne. Die Zubereitung ist schlicht genial und der Schweinebauch wird luftdicht verschlossen für 14 Stunden im Ofen gegart. Man wird mit einem perfekten Schweinebauch belohnt.
