Eines meiner absoluten Lieblingsgericht, einfach nachzukochen und unglaublich toll im Geschmack. Die italienische Salsiccia mit Fenchel gibt dem Ragout einen unvergleichlichen Geschmack und die Frische der Sauce ist ganz toll. Serviert wird das Ragout auf cremiger Polente mit Käse.
Italienisches Ragout mit Salsiccia und Polenta
Pasta mit Salsiccia und Fenchel
Dieses schnelle Pastagericht ist schon durch die Verwendung von frischer italienischer Salsiccia ein absolutes Lieblingsgericht. Hinzu kommt noch frischer Fenchel und eine leichte Weißweinsauce und dem Genuss steht nichts mehr im Wege. Zubereitet in 30 Minuten!
Kürbis-Lasagne mit Salsiccia
Eine fantastische Lasagne nach einem Rezept von Johann Lafer, gefüllt mir frischer italienischer Salsiccia mit Fenchel und Hokkaido-Kürbis. Die Lasagne wird super cremig durch eine Rucola-Schmant-Mischung und einer klassischen Bechamel.
Rigatoni al forno mit Tomaten & Salsiccia
Ein Ausflug ist die italienische Küche, wie er leckerer nicht sein könnte. Frische italienische Salsiccia sorgt bei meinen Rigatoni al forno für den einzigartigen Geschmack. Dazu eine fruchtige Tomatensauce und leckerster Büffelmozarella. Bella Italia.
Conchiglioni mit Salsiccia und Tomatensauce
Bei diesem Gericht kann man wirklich nichts falsch machen. Riesige Muschelnudeln, eine fruchtig, süße Tomatensauce und eine wunderbar würzige italienische Salsiccia. Das Ganze im Ofen mit leckerstem Büffelmozzarela und einer guten Portion Parmesan überbacken. Italien, wir kommen!
Geröstetes Gemüse vom Blech mit Salsiccia
Ein ganz tolles Gericht, das wirklich superlecker schmeckt und ganz einfach zuzubereiten ist. Das Gemüse besteht u.a aus Kürbis, aus jungem Knoblauch, aus Tomaten und Zwiebeln und Kartoffeln. Als würzige Beigabe habe ich frische Salsiccia verwendet, die mit im Ofen gegart wurde.
Bavette mit Fleischsugo und Radicchio {nach Cornelia Poletto}
Eine leckere Pasta geht ja immer und wenn sie dann noch mit Fleisch, oder wie in diesem Fall mit Wurstbrät von der Salsiccia daher kommt, dann hat sie das Zeug zu einem Lieblingsessen für mich. Der leicht bittere Radicchio passt hier super zur kräftigen Fleischnote des Sugos.
zarangollo – geschmorte Zucchini mit Zwiebeln und Oregano
Dieses sehr einfache und wirklich schmackhafte Gericht kommt aus Spanien. Hier werden Zwiebeln sanft gegart und dann wird die Zucchini langsam im eigenen Saft geschmort und sie bekommt dadurch ein delikates Aroma.
Risotto mit Salsiccia
Eines meiner liebsten Gerichte, das durch die würzige Salsiccia besonders lecker wird. Das Risotto wird ganz klassisch zubereitet, mit angeschwitzten Schalotten, im Rinderfond gegart und am Ende mit Parmesan und Butter verfeinert.